王志遠｜文
谷雨将至，豫南小麥正值揚花灌漿關鍵生長期。河南省新蔡縣孫召鎮萬畝醬香酒用小麥基地猶如一塊塊巨大的天然綠毯，一眼望不到邊，處處充滿無限生機和活力。擡頭望去，一架架無人機在麥田上空噴雲吐霧，一派繁忙景象。正在指導小麥“一噴三防”的河南省農科院一名專家告訴筆者，小麥生長期使用殺蟲劑、殺菌劑、植物生長調節劑混配，防病蟲害、防幹熱風、防倒伏，是達到增大麥穗、增加粒重，確定小麥增産的一項關鍵技術措施。
“今年麥收以後，說不定你喝的茅台醬香酒中就有咱孫召的基因元素！”看着眼前一塊塊長勢喜人的小麥，新蔡麥佳集團董事長張志良難掩心中的喜悅對身邊同僚打趣道。
孫召鎮地處新蔡縣北部，緊鄰縣城，是一片文化底蘊深厚、人傑地靈的沃土。近年來，該鎮以鄉村振興為抓手，以特色農業為引擎，以産業聚攏為核心，助推全鎮經濟良性互動發展，成為新蔡縣的經濟重鎮、産業重鎮、特色農業重鎮和享譽中原的“麥香小鎮”。
新蔡縣是全國糧食生産大縣，同時也是全國小麥主産區。新蔡因糧而穩，因麥而名，而孫召鎮更是新蔡的北部糧倉，南依洪河故道，北靠龍口大港，境内地勢平闊，全鎮6.5萬畝土地以黃褐色土壤和潮土為主，耕作層較厚、土壤結構良好，得天獨厚的條件造就了孫召糧倉的天然禀賦。
經度114.98緯度32.75，獨特的黃金經緯度造就了新蔡優質弱筋小麥的生産、品質、口感優勢，使之成為低筋酒曲也就是俗稱的醬香酒和廣式糕點廠家追捧的原料種植基地。
去年下半年，新蔡縣以當地農字号龍頭企業一一麥佳集團為依托、聯合省農科院和茅台集團紅櫻子公司在孫召鎮打造萬畝弱筋優質小麥示範種植基地，着力引導廣大種植戶與麥佳集團對接，以産業興旺引領鄉村振興。
為了促進弱筋小麥特别是鄭麥113品種在孫召落地，新蔡縣彙同省、市農業部門從四個方面大力支援弱筋小麥項目的發展，形成推廣機構、專家、技術人員、農戶相結合的技術支撐體系，進一步提高農民種糧效益，全力助推農業高品質發展。一是成立弱筋小麥項目小組，為雙方合作搭建平台。項目組分專家組、管理組、商家組，明确分工，各司其責；二是成立專業的技術服務專班，為弱筋小麥基地建設搞好技術服務工作。以省農科院為依托，定期組織專家深入田間地頭，跟蹤苗情、墒情和病情，因策而動，為田間管理提供科學管理依據；三是實施項目傾斜，全力配合項目發展。在全鎮流轉土地20000多畝，籌集配套資金上千萬元，高标準、高品質為建設項目提供适配沃土；四是在産品儲存方面給予大力支援，麥佳集團投資5.5億元建設食品産業園項目，圍繞速凍面制品、預制食品、小麥原料倉儲做文章，確定“産的優、儲的好、流通暢”。
去年小麥播種時節，新蔡縣及早準備，在河南省農業科學院小麥産業技術體系首席專家、中原學者、河南省傑出貢獻獎獲得者雷振生的指導下，舉行了“鄭麥113品種全國獨家經營權授權暨新蔡縣20000畝醬香酒用小麥示範基地開播儀式”，貴州茅台集團紅櫻子酒原料公司和宋河酒廠等知名企業CE0出席儀式并現場簽定20000畝醬香小麥訂購合同。
醬香酒用小麥示範基地的建成，是新蔡農業和小麥種植業的一件大事、喜事、要事，是延伸小麥産業鍊、提升價值鍊、打造供應鍊的一項看得見、摸得着的惠農舉措，新蔡縣通過醬香酒用小麥示範基地引領，和知名酒企簽訂釀酒專用糧訂單合同，提高釀酒原糧收購價，讓種地收益變得可觀，讓農民嘗到“吃農業飯”的甜頭，以建構“政府放心、企業增效、農戶增收”的互利共赢機制。
“小麥是我鎮的一大優勢、一張王牌。作為糧食生産和加工企業重鎮，我們将持續強化政府責任擔當，圍繞貴州茅台和廣州榚點所需弱筋小麥做文章，拉長産業鍊，做到田間直通市場，麥香酒香融合，帶動全域高效農業加工增值和農業觀光旅遊，在中原大地叫響孫召‘麥香小鎮’這塊金字招牌。＂新蔡縣孫召鎮黨委書記陳東偉信心滿滿地說。