新鮮蝦卷酸奶油
成分和成分：
蝦仁10隻，酸奶油100克，豆腐皮10片，黑松露醬10克，檸檬鹽2克
方法：
将蝦去皮，撒上鹽
将黑松露醬和少許茴香加入酸奶油中，放入冰箱冷凍20分鐘
将豆腐皮切成與蝦相同的長度，然後将蝦從桶中擀出
在鍋中加熱并倒入油，180度向下放入新鮮的蝦皮中煎至松魚出秋千
挖一勺酸奶油，在盤子的另一端加入酸膜
蠶豆黑松露青蟹
青蟹5隻，蠶豆200克，生姜30克，黑松露10克，醬油20克，精雕酒30毫升，白胡椒5克
将青蟹洗淨切成兩半，去除蟹肉
将蠶豆去殼，将黑松露切片，将洋蔥切成薄片，将生姜切片
鍋内煮洋蔥姜，茴香油炸後蟹刀口下，煮酒、醬油、水，煮沸加入蠶豆和黑松露片，蓋上火3分鐘，将胡椒放入鍋中
秘密風味醉蝦
奇貝吉蝦，韭菜，香菜，生姜，八角形，肉桂，胡椒，雕刻酒，清酒，藍帶，醬油，糖水
将蝦洗淨，在蒸籠中蒸5分鐘，然後用冰水冷藏
切碎，加入鹽，小火炒，将葡萄酒煮沸
将所有調味料放入容器中，加入炒菜，攪拌均勻并密封2小時，然後加入冰蝦并腌制一晚
腌蝦殼，設定盤子然後撒上少許果汁即可