農曆三月，春風和煦，花開正濃
桃之夭夭，灼灼其華
摘花做酒、取花為食
最是适合做春釀
桃花釀，顧名思義，是以桃花為主要原料釀制而成的美酒。早在明代的《普濟方》中，便有關于桃花釀酒的記載。中醫認為，桃花味甘、辛，性微溫，入心、肺、大腸經，有活血悅膚、化瘀止痛等功效。
桃花原本是苦的，經過酒曲和白糯米的發酵，卻甘醇可口、芳香馥郁，帶有春季特有的氣息。每一滴桃花釀都凝聚了大自然的精華，散發着淡淡的桃花香氣，入口甘甜，回味悠長。
下面就給大家詳細講解一下桃花釀的制作方法，大家趕緊一起學起來吧！
桃花釀
桃花洗淨瀝幹
糯米浸泡2~3小時
将桃花與糯米一同蒸制40分鐘
撒涼白開降溫
撒入酒曲粉、花瓣，攪拌均勻
放至密封罐發酵4日
桃花釀就制作好了
古人鐘愛桃花釀酒，不僅因其獨特的口感，更因其背後所蘊含的詩意與浪漫。
春日午後，陽光灑在窗台，輕輕斟上一杯桃花釀，那淡淡的粉色液體在陽光下閃爍着誘人的光澤。輕抿一口，仿佛置身于桃花林中，花香四溢，讓人陶醉。此時，無論是與朋友歡聚，還是獨自品味，都能感受到那份獨特的惬意與詩意。讓我們在忙碌的生活中，找到一份甯靜與美好。