建造一個水果冷庫的成本取決于多種因素，包括冷庫的尺寸、裝置品質、制冷系統、施工材料和人工費用等。一般來說，建造一個标準尺寸的水果冷庫的成本大約在幾十萬到幾百萬人民币之間。
具體成本還取決于以下幾個主要方面：
1. 冷庫尺寸和裝置：冷庫的尺寸越大，建造成本也越高。同時，高品質的制冷裝置和控制系統也會增加建造成本。
2. 施工材料和人工費用：建造水果冷庫需要使用耐用的建築材料和精确的施工技術，這些會增加成本。人工費用也是一個重要因素，特别是在冷庫裝置的安裝和調試階段。
3. 制冷系統和能源消耗：不同類型的制冷系統具有不同的成本和能源消耗。選擇适合水果冷庫的節能制冷系統可以降低長期運作成本。
4. 安全和環保要求：遵守相關标準和法規，保證冷庫的安全和環保要求也會增加成本。
綜上所述，建造水果冷庫的成本取決于多個因素，可以根據具體需求和預算來選擇合适的建造方案。建議在進行建造之前，進行詳細的規劃和預算，以確定建造水果冷庫的效率和成本控制。