豆制品是個好東西～從營養成分來看，大豆和豆制品中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E等人體需要的營養素。
從健康角度來看，保證大豆和豆制品的攝入，可以降低絕經前後女性乳腺癌的發病風險，和絕經前後女性骨質疏松的發病風險。[1]
然而，營養監測資料顯示，超過70%的中國居民，大豆及制品的消費量，都沒有達到推薦攝入量。多吃大豆和豆制品，是我們大多數人都要加強的功課呀！
《中國居民膳食指南》建議，成人每周應攝入105-175g的大豆。按照蛋白質含量換算，大概相當于100g幹腐竹，你是否吃夠了呢？
腐竹，豆漿表面的「奶皮子」，是豆漿濃縮的精華。蛋白質含量和鈣含量在豆制品中，也是名列前茅的優越。
還在加工過程中，去除了大豆中的部分「抗營養因素」，更好消化，不易脹氣，鈣吸收也更好，甚至在同蛋白質的情況下，嘌呤含量也更低。
用腐竹代替部分的肉，長期來看，對于紅肉食用偏多的中國人來說，還有利于預防高血脂和高尿酸血症的發生哦～[2]
腐竹香濃又營養，每次去菜場買，都隐隐擔心安全衛生問題。
懂行的都知道，好的腐竹光澤更亮，也更脆，折斷有空心。
還是非油炸的，采用蒸汽烘烤，這樣做出來的腐竹，不僅沒有惡心的「地溝油」味，還不用擔心吃了會上火。
之前嫌棄腐竹味同嚼蠟朋友，吃過一次後已經成為腐竹狂熱粉了！前幾天還找我要連結買了好幾包！
濃郁豆香
久煮不爛
A N U A N E A T I N G
比起普通腐竹，口感是天花闆的級别！完全沒有豆腥味！隻有滿滿的豆香四溢，一口下去直逼腦門！家裡小孩也愛吃，每次都CD光牒行動！
這款腐竹的制作比普通腐竹多了裹漿環節，蛋白質高，豆皮也久煮不爛！有嚼勁！廚房小白拿它做菜也不用擔心會得到一團漿糊!
有了它廚房小白也能秒變大廚！往火鍋裡一涮，待腐竹褶皺浸滿湯汁，吸溜一下又滑又軟，鮮嫩爽彈，太過嘴瘾了！
當零食吃都能瞬間CD光牒！不用泡，直接下鍋煎炸，酥脆有嚼勁，豆味醇香，比薯片還好吃簡直是懶人福音。
和一般的豆制品相比，清流腐竹的營養更高，且不含膽固醇，家裡長輩吃也很合适！
還是各大健身部落客們青睐的減脂餐呢，營養高口味好，大家快安排起來！！
/ 參考資料
[1]《中國居民膳食指南》
[2]Villegas, R, et al. "Purine-rich Foods, Protein Intake, and the Prevalence of Hyperuricemia: The Shanghai Men’s Health Study." Nutrition, metabolism, and cardiovascular diseases, v. 22,.5 pp. 409-416.