維生素D是一種脂溶性維生素，身體發育和運作都離不開，它可以調節體内鈣磷的代謝，促進鈣磷的吸收，是骨骼和牙齒發育必須的營養物質。維生素D每天的攝入量有所不同，就拿兒童來說，每天需要攝入10微克左右。不過我們不需要額外吃這種維生素，從日常的飲食上就可以擷取。
今天分享一種富含維D的食物，不過卻經常被人當垃圾丢掉，太可惜了。這種食物就是香菇腳，它其實就是香菇的菌柄，是常被人丢掉不要的“邊角料”。
不知道你們吃不吃這香菇腳，反正我平時吃香菇，都會把香菇腳切掉不要，後來才知道，香菇腳的味道和口感都不比香菇傘差，真的太浪費了。另外，香菇腳有大量的維生素D、維生素C等營養，它的口感非常有嚼勁，吃起來比肉還香。
今天分享一個香菇腳的做法，炒一炒就很下飯。我們也不用自己攢香菇腳，其實菜市場有單獨賣的，價格很便宜，5塊錢買一大袋子。下面分享步驟，一起來看看吧~
【五花肉炒香菇腳的做法】
準備食材：香菇腳、五花肉、蔥姜蒜。
1、買回來的香菇腳手撕成條，一般都是撕好的，是以買回來直接放水中清洗即可。沖洗兩遍，香菇腳表面比較髒，另外香菇腳會吸水，洗幹淨後擠幹水分備用。再切點五花肉和蔥姜蒜備用。
2、起鍋燒油，放入五花肉煸炒片刻，把五花肉的油脂炒出來，香菇腳吸收豬油的香味，吃起來更香。五花肉炒三五分鐘，加點蔥姜蒜炒香就可以了。
3、接着将香菇腳放入鍋中，中小火繼續煸炒片刻。因為香菇腳會吸油，是以可以稍微多加一點油，但是别擔心油膩，炒軟後，香菇腳就會出油了，還會出水。
4、再加适量水，然後加鹽、醬油和料酒調味，蓋上蓋子，燒5分鐘左右。
5、最後撒些蔥段，加些味精和白糖調味，大火收汁，就可以出鍋了。
常被丢掉的香菇腳，這樣做太好吃了，吃着比肉香，好吃又營養高。
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