#減肥隻靠吃蔬菜行嗎?#
蔬菜是平衡膳食的重要組成部分，是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物的重要來源。
每天足量蔬菜有助于保持人體腸道的正常功能，尤其對于正在減肥的你來說意義重大！
01減肥期間每天應該吃多少蔬菜？
《中國居民膳食指南（2016版）》推薦，成年人每天蔬菜的攝入量是300-500克。
對于正在減肥的朋友，每天蔬菜的攝入量建議是要不少于400克。可根據自己的實際情況，隻要别吃撐，蔬菜可多吃。
需要注意的是：有些蔬菜裡含有大量澱粉，例如洋芋、蓮藕、蠶豆、山藥、菱角等，可作為主食吃。
02吃蔬菜，注意少油少調味品
蔬菜的熱量很低，可如果你喜歡在吃蔬菜時加不少調味品來改善口感，如沙拉醬、蛋黃醬、辣椒油等，那這一頓“菜”吃下來，熱量可比你想的高多了。
蔬菜推薦清炒、燙煮、生吃等烹饪方式。做蔬菜沙拉，用油醋汁或無糖酸奶代替沙拉醬等濃稠高脂醬汁。
03如何搭配營養更加分？
顔色是營養素和植物化合物豐富的表現，其中綠色、紅色、橙黃色、紫黑色是深色蔬菜，具有營養優勢，應占1/2以上。
有條件的同學可以依據“彩虹原則”來搭配。彩虹原則倡導在進食足量蔬菜的同時，還要搭配5種顔色的蔬菜：綠色、紅色、橙黃色、紫黑色、白色。
盡量做到一天中每一種顔色都能吃到，保證人體所需的微量營養素攝入更加合理充分。