< h1級""pgc-h-right-arrow"data-track""3">巧克力芝士蛋糕</h1>
這種烤巧克力芝士蛋糕完全是素食主義者，用簡單的食材制成，簡單而令人印象深刻的甜點。在自制的山核桃殼上享用奶油腰果形狀的巧克力餡料，并在任何場合享用美味的生巧克力蛋糕！
如果您想分享一些令人印象深刻的蛋糕，但沒有太多時間在廚房裡度過，那麼不需要烘烤的甜點是一個很好的選擇。這種芝士蛋糕特别棒，因為它凝固迅速，具有光滑的巧克力稠度，使其成為特殊場合的理想選擇。
奶油餡料由浸泡的腰果制成，質地完美，味道充滿無乳甜點。簡單的免烘烤硬皮使用杏仁粉，山核桃和楓糖漿來制作芝士蛋糕般的"皮膚"，讓人聯想到烘烤的硬皮。
将兩者放入蛋糕托盤中，冷凍成完全素食，無乳制品和無麸質的美味巧克力甜點！
<h1級"pgc-h-arrow right-"data-track""11"的>特征</h1>
你可以提前制作這個純素巧克力芝士蛋糕，在你準備好把它放進冰箱之前把它放在冰箱裡。它也可以冷凍長達3個月。
無需打開烤箱！不烘烤的甜點需要花費更少的時間和精力。
因為它是無乳制品，無麸質，素食和精制糖，大多數人都可以在堅持健康目标的同時享用這種芝士蛋糕。
您可以将自己喜歡的巧克力蛋糕放在這個生巧克力蛋糕上，包括新鮮的漿果，堅果或無乳制品的鮮奶油。
這是一種芝士蛋糕，但重量輕，可以在溫暖的月份吃。
< h1級""pgc-h-arrow-right"data-track""17">您需要的成分</h1>
< h1級"杏仁山核桃皮的"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""19">：</h1>
杏仁粉 - 杏仁粉與碎核桃混合，有助于形成堅硬的皮膚，具有質地但仍然結合在一起。如果您無法獲得杏仁粉，請使用磨碎的漂白杏仁。
山核桃 - 山核桃為硬皮提供極佳的味道，并有助于将它們保持在一起。如果需要，您可以更換核桃。
楓糖漿 - 這種天然甜味劑有助于外殼混合在一起，同時賦予其淡淡的甜味。
< h1級""pgc-h-right-arrow"data-track""23">巧克力芝士蛋糕餡：</h1>
腰果浸泡 - 浸泡和混合腰果後，它具有奶油質地和清淡的味道，是素食甜點中厚奶油或奶油奶酪的絕佳替代品。確定使用沒有上油或鹽漬的普通腰果。
可可粉 - 使芝士蛋糕具有濃郁的巧克力味。您可以使用任何可可粉，深色可可粉或生可可粉。
椰子油 - 這是使巧克力餡料堅固的必要條件。它不能從這個食譜中替代或省略。
椰子奶油 - 賦予填充物類似于奶油的奶油質地。如果您找不到罐裝椰子奶油，請将一整罐全脂椰奶放入冰箱中過夜，然後從罐子中取出濃稠的奶油，并在準備蛋糕時将水留在後面。
楓糖漿 - 楓糖漿使芝士蛋糕的餡料變甜。如果需要，可以用龍舌蘭酒糖漿代替。
檸檬汁 - 為傳統芝士蛋糕增添濃郁風味。
大豆卵磷脂 - 可選，但有助于乳化餡料。如果你想讓這個甜點不含大豆或找不到任何甜點，你可以省略它。
<h1類"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤">"31"的分步說明</h1>
開始之前：将腰果在水中瀝幹至少4小時，直到過夜，然後瀝幹并沖洗。
步驟 1.通過将杏仁粉，山核桃，楓糖漿和肉桂添加到食品加工的外殼中，并将其打勾成易碎但粘稠的面團，您可以輕松地将手指捏在一起。
第三步。将面團轉移到8-9英寸的盤子中，用手指将其壓成平坦，均勻的層。
步驟 4.将餡料加入高速攪拌機中，攪拌至完全順滑，類似于慕斯質地。如有必要，在攪拌之間停止并刮擦側面幾次，以確定所有成分均勻攪拌。
步驟5.将餡料混合物倒在底殼上，用刮刀或勺子将其抹平。
步驟 6.将芝士蛋糕放入冰箱2小時，直到過夜。在食用前，讓它在室溫下或在冰箱中融化30-60分鐘。
< h1類"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""40">常見問題</h1>
如果我找不到椰子奶油怎麼辦？
如果你找不到罐裝椰子奶油，拿2罐全脂椰奶（你需要2罐才能生産1杯奶油），把它們放在冰箱裡過夜。不要搖晃，因為奶油會上升到頂部，可以在這個食譜中使用。
當準備在食譜中使用時，打開罐子，然後從頂部拿起濃稠的奶油，留下含水的部分。您可以将剩餘的椰子水用于燕麥片，冰沙和咖喱。
如果您沒有高速攪拌機，您能做到嗎？
最初的芝士蛋糕是在高速攪拌機中制作的。如果你不這樣做，你仍然可以做一個食譜，以確定腰果已經浸泡了整夜，并記住攪拌機的強度将決定餡料的光滑度和奶油味。
它可以在沒有彈簧花盆的情況下制成嗎？
答案是肯定的。使用彈簧鍋最容易，但如果你沒有平底鍋，你可以使用8-9英寸的錫盒或方形烤盤制作巧克力芝士蛋糕條。
如果您沒有使用平底鍋，建議您将羊皮紙鋪在餡餅或烤盤上，以便在準備好後可以輕松取出芝士蛋糕。
我可以快速浸泡腰果嗎？
建議将它們浸泡過夜以獲得最佳效果，但您可以在關鍵時刻進行"快速浸泡"。
如果您有幾個小時，将腰果放入碗中，将開水倒在上面，然後浸泡2小時。如果您沒有時間，請在小平底鍋中将腰果煮10分鐘，然後收緊并繼續食譜。
沒有杏仁粉。
如果您不能使用杏仁粉，有兩種選擇：
1. 将 1 杯漂白杏仁混合成非常細膩的粉末狀稠度。確定你沒有過度混合它們，否則你最終會得到杏仁黃油！混合10-15秒後，應達到粉末狀稠度，并在兩種混合物之間停止刮擦幾次。]
2.将芝士蛋糕殼用于南瓜芝士蛋糕或芒果芝士蛋糕中。您所需要的隻是棗子和核桃或杏仁，棗和椰子。您甚至可以制作由杏仁，腰果，棗和可可粉制成的這些巧克力軟糖棒的基本形式的巧克力外殼。
大豆卵磷脂到底是什麼？
大豆卵磷脂是一種用作乳化劑的食品添加劑。這僅僅意味着它鼓勵成分保持光滑，混合的混合物，而不是分開的（想想油和水）。它還有助于增厚和穩定。
它是可選的，沒有它，我會做很多未烤的芝士蛋糕，但如果你使用它，你确實會得到更光滑，更奶油的效果，更像是傳統的烤芝士蛋糕。
你可以買一小袋大豆卵磷脂或液體卵磷脂.
< h1級""pgc-h-arrow-right-"資料軌道""53">存儲和當機</h1>
保持涼爽，直到蛋糕在室溫下一段時間。
儲存：您可以将芝士蛋糕放在冰箱的密封容器中1周。
冷凍：剩餘的芝士蛋糕可以整個或一小塊地冷凍在容器中3個月。當你準備吃東西時，把它放在冰箱裡融化一夜。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""64">巧克力芝士蛋糕</h1>
準備時間：15分鐘
烹饪時間：2小時
總時間：2小時15分鐘
産量： 8
類别： 甜點
菜式： 美式風味
飲食：素食主義者
盡管易于制作且無需烘烤，但這種令人驚歎的素食巧克力芝士蛋糕是給客人留下深刻印象的完美甜點！在任何特殊場合享用這種美味的蛋糕，或将其存放在冰箱中即食！
< H1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""85">原材料</h1>
山核桃殼
1杯杏仁粉（120克）
1/2 杯山核桃（65 克）
3 - 4 湯匙楓糖漿 （45-60 毫升）
1 茶匙肉桂
巧克力芝士蛋糕
1 1/2 杯腰果（225 克，浸泡在水中過夜）
1/2 杯可可粉（50 克）
1/3 杯融化的椰子油（80 毫升）
1杯椰子奶油（240毫升）
1/2杯楓糖漿（170克）
2 茶匙香草精（10 毫升）
2 湯匙檸檬汁（30 毫升）
1 茶匙大豆卵磷脂（可選，改良乳液）
<生産過程>h1級"pgc-h-arrow-right-"data-track".100"</h1>
将腰果浸泡在碗中至少6小時，在準備制作芝士蛋糕時将其瀝幹并沖洗幹淨。
将蛋糕基料的成分添加到食品加工機中，并在塑膠面團中混合，從3湯匙楓糖漿開始，如果需要達到粘度，請再添加1湯匙糖漿。
準備一個8-9英寸的平底鍋，然後用手将面團壓入平底鍋中，直到面團平坦甚至穿過平底鍋的底部。
将瀝幹的腰果與其餘的奶油配料一起加入高速攪拌機中，攪拌成非常光滑的稠度，并根據需要停止刮掉攪拌機的側面。
将奶油倒在平底鍋的面包皮上，如有必要，用刀或勺子順滑。
将蛋糕放在冰箱中2小時，直到過夜。
在食用前，讓它在室溫下或在冰箱中融化30-60分鐘。
< >注釋< h1類"pgc-h-arrow right-right"data-track"108"</h1>
如果您沒有杏仁粉，請将1杯白色杏仁混合10-15秒，然後在混合物之間刮擦側面幾次，以制作自己的杏仁。或者，您可以使用這個非烘焙芝士蛋糕食譜中的棗和核桃殼。
如果您找不到罐裝椰子奶油，請将2罐優質全脂椰奶放在冰箱中過夜。早上，小心地打開濃稠的椰子奶油，從頂部開始，留下剩餘的水。
如果您沒有太多時間，請在小平底鍋中煮10分鐘以快速煮沸腰果，或将沸水倒入碗中并浸泡2小時以快速浸泡。建議浸泡過夜以獲得最佳效果。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""113">營養</h1>
構成部分：1
卡路裡： 507
糖： 19g
脂肪 30g
碳水化合物： 33g
纖維：4g
蛋白質： 9g