清明假期到來，食客們“咬春”嘗鮮的熱情格外高漲，早早将“吃春菜”排上日程。美團資料顯示，在假期的前兩天，關于春季時令蔬菜的相關搜尋量同比增長四成，上海、北京、深圳、廣州和杭州位列春菜搜尋的前五位，“吃春”在各大城市盛行。
時令鮮味冷鍊運輸增長明顯
春菜鮮美但大部分難以運輸儲存，冷鍊物流運輸在全國各地流動起來。運滿滿冷運資料顯示，在諸多鮮味中，豌豆苗、荠菜和螺蛳的運輸量增長最為明顯，近一周，荠菜和螺蛳的運輸量是去年同期的近兩倍，豌豆苗的運輸量更是達到同期的八倍。
資料還顯示，較為常見的春筍和香椿的運輸量同比都增長六成以上；從雲南大理、四川什邡、浙江溫嶺等地運出的春筍，大多都運往了廣東、北京、上海等地。
在時令水果中，藍莓的運輸量較去年增長最多，達到兩倍。而運出藍莓最多的省份是雲南，它們被送到上海、山東、浙江、廣東、河北、四川等全國各地。
“青團”電商日均銷量同比增長近四成
清明時節，來自江南地區的時令“頂流”美食——“青團”備受消費者關注。百度熱搜大資料顯示，清明假期第一天，青團的搜尋熱度比前一周增長近四倍。
喜愛青團的人群，已經不僅限于江南，抖音電商資料顯示，清明假期前一周，青團的日均支付訂單較去年同比增長近四成，産自福建和浙江的青團最遠銷至哈爾濱。而在京東平台上，近兩周，甘肅、北京、西藏、遼甯等地區“青團”的銷量環比增長也比較明顯。
新創口味“青團”銷量增長
各種創新口味的青團，也為消費者帶來了别樣的味蕾體驗。資料顯示，近兩周，棗粒核桃、椒鹽花生等新創口味的青團銷量環比增長均超五倍，與菜品相融合的腌笃鮮、黑松露菌菇、馬蘭頭、川式藤椒雞等口味的青團銷量，環比也都增長2.5倍以上。
有不少消費者還選擇自己動手做青團。青團預拌粉、蛋黃肉松餡的銷量分别環比增長兩倍多，青團模具、包裝盒、墊紙的銷量分别環比增長更是都超過兩倍。
春茶“上新” 品茶消費需求旺盛
一兩春茶一兩金，正是品茗好時節，随着清明時節到來，新産的春茶受到不少茶友青睐。截至清明假期前一天，短視訊平台上“春茶季”相關話題的視訊播放量達到七億次。抖音電商資料顯示，清明假期前一周，春茶日均訂單量較去年同比增長五成以上。其中，來自江蘇、山東、安徽等地的消費者是今年春茶消費的主力人群。
為滿足各地品茶愛好者的需求，商家也加大了春茶上新的力度，拼多多資料顯示，近兩周，2024年的新茶上新商品數環比增長了八成。根據運滿滿冷運資料，杭州錢塘、南京江甯、重慶巴南、惠州博羅、梅州興甯、桂林恭城、上海嘉定、杭州臨平為春茶發貨量較大的地區。
責任編輯：賈宏偉