近日，一則關于福州大學廈門工藝美術學院食堂售賣“純骨”排骨的視訊爆料在網上引起廣泛關注。雖然這起事件持續發酵才幾天，但已引發廣大網民熱議，也讓學校食堂問題重見天日。
視訊加載中...
這起事件的起因是一個學生在食堂購買了排骨飯。該學生在點餐時明明看到排骨上還帶有肉，但等取餐後才發現盤子裡的排骨變成了“純骨”狀态，一點肉都沒剩下。不滿于此，她當即拍攝了視訊爆料，并上傳到網上。
但令人無法接受的是，在視訊曝光後，食堂經理竟然要求該學生删除視訊。這一舉動不但沒有解決問題，還引起更大質疑。
有網友指出，食堂經理之是以這麼做，可能是想掩蓋食堂存在的品質問題，同時也不希望事件進一步造成影響。食堂經理不但沒有解決問題本身，反而還威脅學生，這完全違背了問題的本質。
視訊一出，立即引起網友熱議。有人批評食堂售賣“純骨”的行為是欺騙消費者，質疑骨頭是否為優質商品；也有人揣測骨頭中的肉是否已經被人吃光；還有網友懷疑食堂在點餐與取餐過程中存在着惡意調換。無論從哪個角度來看，食堂的行為都值得警惕。
随着事件的發酵，問題也從一個學校食堂擴散到整體食堂問題上。學生食堂作為輔助教學設施，不但應為學生提供營養均衡的膳食，更重要的是要保證食品品質安全。但實際上，不少學校食堂卻存在供應次品劣食或經營不當的問題，這直接影響着學生的健康成長。
其原因在于，學校食堂作為學校的附屬機關，其監管力度較低，監管難度也大。與此同時，部分食堂管理人員将經濟收益擺在首位，采取一些影響消費者權益的不良做法，以牟取租金收入。這也才會導緻一些零星的食堂品質事件頻發。
在此次事件面前，學校表态将全面調查事件真相，并加強對食堂的監管。這一舉措受到了網友的一緻肯定。但我們也看到，解決食堂問題需要從源頭入手，學校應整體規劃食堂管理模式，建立有效監督機制，同時加強與食堂的限制力度。我們更應意識到，保護消費者合法權益，懲處不法行為，才能根本遏制類似事件的再次發生。
後續處理結果
這起事件揭示出一個值得我們共同關注的問題—學校食堂品質和管理模式。面對問題的出現，我們應該站在公道立場，理性分析事件真相，同時也呼籲有關部門采取有效行動，完善管理，切實保障學生的合法權益。這不僅關系着現有學生的切身利益，也關系着社會各界對高校的信心。相信隻要我們共同行動，問題總能得到很好的解決。