大家好，這裡是一座吃單向的城市。其實，今天我還想談談蘇州。或者想談談傳統的蘇幫菜。你可以看到中國的偉大事物。56個民族，是以，每個地方都會有自己獨特的風味，但是，變化離它不遠，所有的風味都離不開甜苦鹹甚至臭味，酒桌上正是離不開這種甜味，比如說，粵菜裡的咕噜咕噜的肉，四川菜的糖和醋肉片， 盧西恩糖醋嶺、韭菜肉等。好吧，今天我們談論的是suzuks中的甜菜 - 櫻桃肉。
首先，隻要聽這個孩子的話，還要真正注意，櫻桃是一種很有價值的水果，又名桃子，隻要聽名字就覺得詩意。果實鮮豔晶瑩剔透，酸甜酸甜，讓人聯想到口感十足的液體。春夏兩季，一粒粒粒狀的瑪瑙，映襯着綠葉，鮮紅滴落。它的顔色無與倫比，深受詩人蘇丹的喜愛。孫宇稱贊它："珍珠周圍有顔色"，杜牧稱贊它："圓形疑似偷龍龍龍"。是以在盤子底部的水晶櫻桃肉綠色蔬菜葉的映襯下，真有南唐詩人馮豔玉形容的櫻桃的名言："牆東，一棵樹櫻桃雨紅"的感覺。櫻桃用它的種類、顔色、味道融入到菜中，我覺得它一定是無與倫比的美感，别覺得多了一點風格。
傳統的蘇州櫻桃肉以鼠尾草為主要方法，将肉整面洗淨，煮沸成冷水，撈出半熟的無血水撈出後，留下鍋内沾滿血迹的泡沫。從肉的皮上放進刀上，将肉分成大小均勻的正方形，瘦肉部分連接配接不切掉。在鍋中加入洋蔥姜底，肉皮向下放入洋蔥姜中，再加入原味湯煮肉，加入紅粉、醬油、白砂糖、邵酒等調味色，在鍋中做好充分煮熟。然後在蒸鍋裡蒸，然後從盤子裡取出，把湯底厚厚的鈎子，倒在肉上。
現在的櫻桃肉是蘇州著名的"四塊肉"之一，采用的是著名廚師傳承的"果肉"烹饪方法。蘇幫菜要做精，注重顔色的香味作為特色，所謂"果肉"，就是把肉做成各種水果形狀，櫻桃肉是目前制作的方式，是整塊方形肉刀乾龍江南在蘇州品嘗櫻桃肉後，回到宮與蘇州師傅， 蘇崗名廚張東官常制作山藥酒炖櫻桃肉，被記錄在清"禦茶室"。在德令的《皇家香味之書》中，記錄了慈禧晚年特制的櫻桃肉，用豬肉和新鮮櫻桃在火上慢慢炖煮。用紅色粉末和其他顔色燃燒，模制成櫻桃。櫻桃肉突然與皇室餐聯系在一起，沒有意識到貴了一點
。
說起蘇州，不禁想起了蘇阿姨的"天龍八人組"，王玉軒，蘇燕木阿姨的大小姐，生而優雅，優雅，江南的山水與吳哥的心靈相得益彰，豐富的環境讓她變得格外風雨。除了美味之外，喜歡櫻桃肉的食客還有理由輕易地将其與古典之美聯系起來。"柳樹像眉毛一樣的臉頰，櫻桃嘴"這是古典美的标準寫照，櫻花嘴是美的象征。其實，女人應該像櫻桃一樣，細膩清澈，口感美觀的身材嬌小。這顆櫻桃肉就像春天的美女，色彩誘人，細膩清澈的來臨，讓人自然而然地萦繞起來。這種櫻桃肉與美麗有關，而不會感到更多的皮脂。
蘇剛菜中櫻桃肉，其色澤櫻桃紅，鮮豔悅目，造型細膩圓小，口感酥脆胖美，口感醇厚甜美，其香味、其種類、色澤、口感融為一體，讓人記憶猶新。這也是傳統蘇崗菜的獨特風味。要讓我吃一口描述，那一定是世人無雙的美！