褚遂良楷書《詩唐風》的藝術特點有以下幾點：
1. 結構優美：褚遂良的楷書結構非常優美，字形大小均勻，筆畫粗細适中，線條流暢自然，給人一種非常和諧的感覺。
2. 布局合理：褚遂良的楷書布局非常合理，字與字之間的距離、大小、位置都非常恰當，給人一種非常舒服的感覺。
3. 筆法豐富：褚遂良的楷書筆法非常豐富，既有圓潤的筆畫，又有方硬的筆畫，筆畫之間的銜接、轉換都非常自然，給人一種非常生動的感覺。
4. 風格獨特：褚遂良的楷書風格獨特，既有王羲之的秀美，又有歐顔柳趙的雄健，形成了自己獨特的風格，非常具有藝術價值。
總之，褚遂良楷書《詩唐風》的藝術特點非常突出，其優美的結構、合理的布局、豐富的筆法以及獨特的風格都使得其成為了一幅非常優秀的書法作品。