娃娃菜的營養價值是非常高的，娃娃菜中具有非常豐富的維生素，對于身體的體質增強具有很好的作用。蒜蓉粉絲娃娃菜是一道好吃又健康的家常菜，它的主料是娃娃菜1棵，粉絲2捆。調料是鹽、蒜蓉、雞精、調味醬油、剁辣椒。特别提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。
用料
娃娃菜1棵、大蒜1頭、粉絲50克、油适量、鹽1勺、醬油2勺、蚝油1勺、白糖1勺、香蔥适量、小米辣适量
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法一
步驟1 娃娃菜清洗幹淨，然後對半切開，再對半切，切成六瓣，小一些好熟。
步驟2 粉絲用水浸泡30分鐘，泡軟就可以了，不需要煮熟。
步驟3 大蒜一定要多一些，我用了整整一頭的大蒜，切成蒜末，蒜多了味道才香。
步驟4 碗裡放入醬油、鹽、白糖、蚝油，調成汁備用。
步驟5 鍋裡燒水，放一點鹽，水開放入白菜，煮一下，大概8分熟，撈出過一下涼水控幹水分。
步驟6 把煮好的娃娃菜鋪在盤子裡，上邊放上泡軟的粉絲，最好把位置變換一下，因為粉絲要吸收水分，放在下邊比較好，放在上邊會成一坨。
步驟7 鍋裡放油，先把蒜末倒進去，炸出蒜香味，再倒入調好的料汁。
步驟8 料汁煮開，關火，味道很香，如果太幹，放一些水進去。
步驟9 把炒好的蒜蓉汁澆到白菜粉絲上，放進蒸鍋裡，蒸15-20分鐘，根據菜量大小定時間。
步驟10 蒸好的蒜蓉粉絲娃娃菜端出來，撒上香蔥碎和小米辣，便可以吃了。
步驟11 成品，非常好吃！
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法二
1、洗淨娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤子中。
2、煮沸半鍋水，開大火将娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至娃娃菜變透明。
3、把粉絲用開水浸泡3分鐘，浸泡至回軟，放入沸水中氽，之後過涼水。
4、準備大量蒜頭，将其剁成蒜蓉；取适量紅辣椒，切成末。
5、燒熱2湯匙油，放入蒜蓉爆香，放入紅椒末，下小半碗水，并用醬油、雞粉以及鹽調味。
6、将粉絲放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。