每次為了友善，買大量的面包回家，都會放冷凍以便長久儲存。不過冷涷後的面包要如何回溫、回烤，才能重制剛出爐的美味？這大概是許多啃包族最想知道的部分。
這次整理了冷涷後面包的回溫法，可以根據不同口感，選擇喜歡、适當的「回溫法」讓面包回春！
烤箱高溫法（适合酥脆口感）
喜歡外脆内軟，掌握「快速高溫」。冷涷儲存的面包可以不用解涷，直接放入預熱230℃左右的烤箱回烤即可。
一般的酥軟面包：但含高油高糖的面包回烤時，表面容易先焦黑，建議在面包上加蓋一張鋁箔紙，回烤時間到了，也不要馬上取出，讓面包在烤箱内焖烤1∼2分鐘，讓中心充分回溫，達到外脆内軟的效果。
法國面包：法國面包則是先在表皮噴一下水，放入預熱好的烤箱，回烤時間到了，也不要馬上取出，讓面包在烤箱内焖烤1∼2分鐘，讓中心充分回溫，達到外脆内軟的效果。
免烤箱 3 招（适合柔軟口感）
當面包自然解涷後，可利用上述回烤法，也可以使用以下方法回溫面包，特别是回溫吐司、餐包等柔軟蓬松的面包時，把握「快速水蒸」。
電鍋水蒸法
可使用一般傳統型電鍋，外鍋用噴水槍平均噴入3∼4次水氣，将面包放入蒸盤上，蓋上鍋蓋，按下炊飯鍵，等按鍵跳起即可享用。
平底鍋水蒸法
使用有點深度的平底鍋也可以，方法相同。
微波爐加溫法
微波爐加溫是最快速的方法，将面包放置微波盤中央，上方加一張濕餐巾，500W微波15 秒左右即可，注意不可過度微波加熱，以免面包變幹柴。