1、減肥要穩妥，不要片面追求速度

這個朋友給我看了一下，他以前吃的食譜，應該也是以前的營養師安排的。我看了一下就明白了，他這麼吃，前期效果肯定是可以的，那肯定是減不動的。

原因也很簡單，主要是兩個：

首先我随便算了一下他食譜中的熱量，又算了一下她的基礎代謝。發現他根本每天都吃不到自己的基礎代謝。

假設他的基礎代謝是1400大卡，他每天最多吃了1200大卡。我以前就跟大家強調過，減肥一定要吃到自己的基礎代謝，不然就是節食減肥。

後續很容易反複，很容易遇到平台期。我們人體的能量消耗方式主要是三種，基礎代謝、食物熱效應、身體的其他活動。也就是說即使你每天吃到了基礎代謝，還能制造幾百大卡的熱量。

假設你的基礎代謝是1400大卡，再加上食物的效應和其他的生命活動，每天消耗的總熱量是1800大卡。

那就是每天還能制造400大卡的熱量差，一個月下來也能減個1公斤左右的純脂肪。

其次他的優質蛋白嚴重攝入不足，我以前說過，按照我們國家的标準。每人每天每公斤一克，也就是說60公斤的人每天攝入蛋白質最少60克，換算下來就是300克左右的雞胸肉或者牛瘦肉。

很明顯，他并沒有吃到那麼多優質蛋白。是以減肥的時候肌肉流失，水分流失，脂肪減的可能都沒有肌肉多。

這樣前期肯定速度很快，因為你減的基本上就是肌肉和水分為主。後續肌肉和水分減的差不多了，就會進入平台期，再怎麼調整都沒用了。

因為你的基礎代謝率和消耗基本上持平了，要麼就是增加基礎代謝，要麼就減少消耗，或者調整飲食結構試一試。

2、如何知道自己減的是肌肉還是脂肪

其實很簡單，你可以在減肥前去醫院做一個人體成分檢測。記清楚裡面的肌肉含量和瘦體重是多少。

減肥以後再去做一次對照一下，看肌肉含量和瘦體重有沒有下降。如果脂肪重量和體脂率下降比肌肉和瘦體重更多，那麼就是減的脂肪為主。

如果減掉的肌肉和瘦體重比脂肪重量多，那就意味着流失的肌肉和水分比較多。有條件可以每個禮拜做一次，根據這個結果去調整你的飲食結構，檢討一下自己飲食有沒有犯錯。

當然，如果不去醫院檢查，也有方法能大概推測出來自己減掉的是什麼。如果一天減掉的體重有兩三斤，那大機率就是流失的一些水分而已，一天增加的體重兩三斤也是如此。

如果一天隻減幾兩，不用擔心。這樣大機率減掉的才是脂肪為主。如果還不放心，可以去買一個生酮試紙，每天早上空腹上廁所的時候，把尿液淋在上面，靜置30秒，看它的顔色。

一般顔色越深，代表酮體析出的越多，也就代表着脂肪燃燒的越多。

總結一下：正常的減肥，開始速度也不會很快。我們盡量保持每個月減4斤體重，這樣是最合适的。也不會流失太多的水分和肌肉，減掉的體重也是脂肪為主，不容易反彈。