近期，央視的紀錄片佳作《中國釀造》如一縷醇厚的風，席卷網絡，帶領觀衆跨越時空，沉醉于博大精深的釀造世界。該片以别開生面的視角，如數家珍地梳理了中華釀造業的悠悠曆程，詳盡而又詩意地解讀了黃酒的綿甜、醬油的鹹鮮、醋的酸爽、醬料的馥郁、白酒的烈性、葡萄酒的雅緻，以及啤酒的清新。每一種釀造品都仿佛是曆史的低語，訴說着華夏民族的智慧與情感。
在第七集《谷芽幾度秋》中，華潤啤酒工廠成為鏡頭下的主角。攝制組深入這座釀造殿堂，用鏡頭捕捉了麥芽原料的千挑萬選、酵母的呵護備至、發酵過程的匠心獨運，以及啤酒熟成的靜待時光。華潤啤酒的“醴”産品更是成為本集的點睛之筆，它如同一把鑰匙，打開了中國啤酒釀造文化的曆史寶庫，讓觀衆在品味中感受到了古老與現代的交融，傳統與創新的碰撞。
這一篇章宛如一首釀造工藝的贊歌，不僅展現了中國啤酒的醇厚口感和精湛技藝，更彰顯了中華民族在釀造道路上薪火相傳、不斷創新的民族精神。每一滴啤酒都仿佛是時光的結晶，讓人在品嘗中感受到了中華文明的深邃與遼遠。
谷韻化醇穿古今
央視紀錄片《中國釀造》如魔法般展現了一場釀造工藝的視覺盛宴，透過螢幕，我們仿佛能夠嗅到那由黃酒、醬油、醋、醬料、白酒、葡萄酒和啤酒所散發出的歲月香氣。這部紀錄片用其獨有的叙事魅力，為觀衆徐徐展開了中國釀造的瑰麗畫卷。
啤酒，這款曆史悠久的飲品，其誕生竟是谷芽與微生物之間一場不期而遇的浪漫邂逅。它的故事在華夏文明的母體中靜靜流淌，從谷物生芽、野生菌類參與的自然發酵中，我們得以窺見那最初的釀酒奧秘。
盡管西方啤酒的盛行讓許多人誤以為它是舶來品，但《中國釀造》卻用事實告訴我們：中國，才是啤酒的古老故鄉。早在商周時期，智慧的華夏先民就已經掌握了釀造啤酒的技藝，他們将那些發芽的谷物輕輕喚作“蘖”，再經由時光的發酵，便釀出了名為“醴”的瓊漿玉液——這便是中國啤酒的雛形。
在古代，酒被尊崇為一種神聖的瓊漿，被視作人與神明溝通的橋梁。“醴”，這款融合了中華五谷之精華的佳釀，在莊重的祭祀典禮中，成為向神明表達虔誠與敬意的珍貴供品。其口感醇厚，香氣四溢，堪稱中國古代釀造藝術的璀璨瑰寶。
關于華夏民族釀造的起源，至今仍籠罩在一片迷霧之中。然而，考古的發掘為我們揭開了一角。在出土的珍貴文物中，人們發現了谷物與蜂蜜的蹤迹，以及雙耳瓶内殘存的酒石酸，這些都是先民們釀造活動的無聲見證。回溯至九千年前，古人類便已與釀造結下了不解之緣。在文明的晨曦中，大自然的饋贈點亮了先民的智慧之火。為了珍藏這份來之不易的糧食，最初的耕作者逐漸化身為釀造的大師。
面對生存的挑戰，華夏的先民們從周遭的山川風物中汲取靈感，逐漸探索出了古老的釀造秘方。這些智慧的結晶不僅讓文化在日常生活中綿延不絕，更讓貧瘠之地也綻放出了豐饒之花。華夏文明的絢爛畫卷正是由山川之靈、五谷之粹以及火焰之舞共同繪就。在曆史的長河中，山川與谷物共同孕育了華夏大地的獨特風韻，也雕琢出了中國人獨有的生活情趣與品味。
華潤啤酒重塑華夏啤酒文化的輝煌
在央視熱播的紀錄片《中國釀造》中，華潤啤酒技術研究院的釀酒巨匠們如璀璨明星般登場。他們并未滿足于現代啤酒生産的标準化流程，而是勇于追溯古老的釀造智慧，攻堅克難。憑借着非凡的匠心與現代科技的交融，他們成功地再現了千年古法——“曲法釀酒、蘖法釀醴”，并以此瑰寶命名為“醴”，向世界宣告着中國深厚釀造文化的重生與傳承。
為了探尋中國啤酒背後的深厚曆史與文化根基，華潤啤酒組建了一支精英團隊，他們各司其職，共同挖掘古籍中的釀酒奧秘。有人深入研究古籍文獻，探尋古代釀酒原料與工藝的神秘面紗；有人專注于酵母的選育與培養，通過無數次的試驗，終于找到了最契合的酵母之靈。此外，更有考古學家受邀加盟，為研究成果提供權威的曆史注解，確定每一處細節都能還原曆史的真實面貌。
《中國釀造》紀錄片以華潤啤酒的“醴”為媒介，如同時光之門般引領觀衆穿梭于曆史長河，探尋啤酒背後的傳奇故事，領略中國釀造的恢弘與深邃。這絕非單是味蕾的狂歡，更是一場追溯文化源流的精神之旅。華潤啤酒借此舞台，向世界彰顯了中國啤酒的自豪與風姿，讓國人在大國崛起的壯闊畫卷中，更加驕傲地傳承與弘揚自己的釀造藝術。
作為業界翹楚，華潤啤酒深植于中華文化的豐饒土壤，始終恪守積極擔當的企業信條，緻力于在傳承中注入創新活力，釀制出蘊含深厚中國文化底蘊、深受國人鐘愛的啤酒佳釀。“作為中國啤酒行業的領軍企業，華潤啤酒有責任和擔當扛起中國啤酒文化推廣的大旗，要走傳承和創新之路，用中國元素和中國語言講述啤酒故事。”這是華潤啤酒董事會主席侯孝海的堅定信念，猶如砥柱中流，引領着企業前行。
在《中國釀造》的細膩筆觸下，華潤啤酒的“醴”如同一扇魔法之窗，引領我們跨越時空的界限，沉醉于探尋啤酒背後的千年傳說與釀造奧秘。每一滴瓊漿玉液都凝聚着華夏大地的壯美風光與厚重曆史，将中國釀造的獨特韻味和博大精深展現得淋漓盡緻。置身于這個偉大國家騰飛的時代，我們愈發感受到華夏釀造文化的璀璨奪目，它不僅是中華民族引以為傲的珍貴遺産，更是我們堅定自信、邁向未來的不竭動力。