小玲今天幫媽媽整理冰箱時發現很多菜都用塑膠袋存放。
“媽，這種塑膠袋有毒，咱們家以後别用來裝菜了，新聞上說會緻癌的！”
小玲的媽媽聽了她的話，從冰箱裡取出一袋蔬菜，仔細地看了看。
“真的假的？這些塑膠袋會緻癌？”小玲媽媽問道，神情有些擔憂。
小玲點了點頭，“是啊，網上說塑膠袋中的化學物質會滲透到食物裡，長期食用會對健康造成影響。”
“哎呀，我可不知道，隻是覺得塑膠袋裝着友善，那以後可不敢用了！”小玲媽媽深吸了一口氣，趕緊将食物都裝回碗裡，扔掉了塑膠袋。
一、什麼樣的塑膠袋不能裝食材
我們的日常生活似乎離不開塑膠制品：水杯、餐具、吸管、打包盒等……塑膠制品如同一個龐大的家族，各自有着不同的特性，有的對熱敏感，有的則對油有所忌諱。如果選錯了塑膠類型，極有可能會對健康造成傷害哦！
尤其是去菜場買菜、超市購物後，不少人就直接把食物用超市贈送的塑膠袋儲存，這樣的行為真的不可取！
正常情況下，顔色越深的塑膠袋，含有的有害物質就越多。
比如黑色的塑膠袋通常用于垃圾袋，因為它們大多由回收材料制成，為了掩蓋其中的雜質，通常會進行染色處理。這就是為什麼黑色塑膠袋很少用于裝食品。
其次，藍色或紅色等彩色塑膠袋，可能含多種有害成分，接觸過多甚至會有緻癌風險。
此外，即使是白色的塑膠袋也有一些問題。如果它們的品質不達标，就不能用來裝食物。
塑膠袋中含有多種對健康不利的成分，長期接觸可能會影響身體健康。
例如，大多數彩色塑膠袋會使用帶有苯并芘成分的着色劑，這是一種強緻癌物質。此外，塑膠袋表面的增塑劑也可能析出，當人體接觸到袋中的食材時，這些增塑劑會進入體内，對健康造成嚴重危害。
此外，瑞典烏普薩拉大學的研究表明，在塑膠制品中常見的一種化學物質叫做鄰苯二甲酸鹽，它可能會破壞胰島素的産生，增加老年人患2型糖尿病的風險。
關于挑選塑膠袋，小九有兩點建議：
第一，不要使用摸起來很軟且沒有QS辨別的，因為這類塑膠袋對油和熱敏感，長時間使用可能會釋放出有害物質；
第二，盡量避開黑色塑膠袋、彩色塑膠袋，因為黑色塑膠袋的雜質成分較多，有害成分較多；彩色塑膠袋含有緻癌物質苯并芘的幾率較大。
在生活中，對于塑膠制品的選擇，尤其是與食品接觸的情況下，我們需要格外注意才能減少潛在的健康風險。
二、隻有這種塑膠袋才可以用來裝食材
需要特别注意的是，隻有專門用于食品的“食品級”聚乙烯（PE）材料保鮮袋才能用來裝生鮮食物。這些袋子經過特殊處理，確定在接觸食品時不會釋放有害物質，進而保障食品的安全和衛生。
小九提醒你，想要塑膠袋進入冰箱，隻能保證塑膠袋本身無毒的情況才行，例如滿足PE塑膠袋這種規格。隻有達到健康标準，我們才能放心的将塑膠袋放入冰箱，不滿足這些要求的塑膠袋還是存在危害健康的風險哦！
但是，請注意！PE塑膠袋也不是萬物皆可裝，下面這兩類食物就不建議裝，否則就是在給自己“投毒”。
1、冷凍肉
超市提供的塑膠袋通常是為了顧客購買時臨時使用，并不适合長期冷凍儲存。PE塑膠袋的密封性較差，而肉類易于腐壞，這兩者的結合可能會導緻微生物在食物表面滋生。此外，長期将肉類放在PE塑膠袋中冷凍可能會導緻塑膠袋與肉類粘連，解凍後可能會在肉類中殘留塑膠碎片，增加誤食塑膠的風險，對健康造成危害。
2、滾燙食物
PE塑膠袋的耐熱性較差，在高溫條件下可能會熔化、分解，并釋放出有害物質鄰苯二甲酸酯。像剛出鍋的饅頭、粥、雞蛋湯、豆腐腦等熱食就不适合使用PE塑膠袋盛裝，更不能将帶有PE塑膠袋的食物一同放入微波爐加熱。
三、4個小技巧，正确儲存食物
食品的儲存穩定性受到多種因素的影響，除了食品本身的抗病能力、加工方法和包裝方式等内在因素外，外部環境中的溫度、濕度和光照也是決定其儲存效果的主要因素。是以，正确的儲存方法變得至關重要。
1、主食類
如米面糧油、幹果、幹粉絲等，應放置于幹淨且幹燥的容器中，放置在室内陰涼、通風、幹燥的地方，避免受到高溫和光照的影響。熟制主食如饅頭、燒餅、面包等應放入保鮮袋中，置于冰箱冷藏，若儲存時間超過2天，則應密封冷凍。
2、果蔬類
建議避免一次性購買太多，尤其是綠葉菜，最好在2-3天内食用完畢。蔬菜宜在冷藏環境下儲存，儲存時間不宜超過一周；南方水果如火龍果、香蕉、芒果等應放置于陰涼處。在儲藏期間，應及時将發黴腐爛的食物挑出，避免蔓延污染。
3、包裝食品
可根據食品标簽上的建議來儲存。但有些營養較為豐富的包裝食品，如牛奶，在開封後建議盡快食用，以免接觸空氣後被緻病微生物污染并迅速繁殖。
4、動物性食品
如魚、肉、蛋等含有豐富的蛋白質和油脂，易受多種微生物影響而腐敗變質。雞蛋等蛋類應在2~5℃冷藏，最好在20天内食用完畢。魚、肉應按餐分裝好後再放入冰箱儲存，避免受到空氣和細菌的污染。
正确的食品儲存方法對于保持食品的品質和安全至關重要。保持食品幹淨、幹燥、避光，并注意溫度、濕度和通風情況，可以延長食品的保存期限。掌握通過正确的儲存方式，我們可以更好地享用食物，保護身體健康。
參考資料：
[1]《買菜回來，千萬别把裝菜的塑膠袋放進冰箱，否則..》.CCTV4.2016-08-22
[2]《【食安科普】有毒有害還緻病！家裡有這些塑膠袋，趕緊丢了》.泸州市場監管.2022-08-03
[3]《超市的免費塑膠袋，别再扯回家用了！轉發提醒身邊人》.育學園.2023-08-04
[4]《有毒有害還緻病！家裡有這些塑膠袋，趕緊丢了》.科普中國.2022-07-19
[5]《這樣儲存食物容易變質！正确的方法是……》.新華網.2021-11-15
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