來源：二姑娘美食記
在購買黃瓜時，我們常常會被擺在眼前的兩種黃瓜搞得一頭霧水，不知道哪一個是打過激素的，哪一個是自然成熟的。
這裡有兩根黃瓜，您是否能分辨出，哪一個是打過激素的黃瓜，而哪一個是自然成熟的黃瓜呢？其實左邊這個才是打過激素的黃瓜，右邊這個是正常的黃瓜，您猜對了嗎？
今天，我将分享一些鑒别黃瓜是否打過激素的方法，讓您在購買時能夠做出明智的選擇，我們可以從以下5個方面進行鑒别！
第一個方法，觀察黃瓜的小花
不知道您在挑選黃瓜的時候，是否有注意到？有些黃瓜的一頭帶有一朵小花呢！當我們挑選黃瓜時，有些人可能會認為帶有小花的黃瓜更為新鮮，是新鮮的标志。然而，事實并非如此，答案正好相反。
自然成熟的黃瓜在采摘後，經過長途運輸，先到批發市場，再配置設定到各個零售市場進行銷售的時候，已經過去了2至3天。小花已經凋謝，是以市場上很難看到帶有小花的黃瓜除非是農村裡面現摘現賣的黃瓜，才能看到枯萎的小花。我們生活中常用的一句成語瓜熟蒂落，就是這個意思。
假如您能看到小花，那麼可以肯定地說明這些黃瓜是不正常的，是使用過激素的黃瓜。要想小花不凋謝，就在黃瓜還是花骨朵的時候，先用植物激素進行浸泡。是以我們在城市裡面購買黃瓜的時候，有小黃花的不要購買，當然了也存在黃瓜存放時間過長，小花也會掉落的情況。
第二個方法，檢查黃瓜的頭部
觀察黃瓜頭部，特别是小花的位置。但是我們拿近一點看，會發現有一個小結，正常的黃瓜頭部是呈現出帶尖的圓頂狀，而經過激素處理的黃瓜頭部會有一個小結。這個小結，實際上就是小花凋謝後的殘留物。
那麼正常的黃瓜是什麼樣子呢？我們拿近一點看，頭部完全沒有小結，完全呈現一種帶尖的圓頂狀，比較像火箭的頭。
第三個方法，注意黃瓜的小刺
黃瓜表面通常會有一些小刺，這些小刺從小就有，是以長大也會一直帶着，但這些刺會随着黃瓜的生長時間而變得越來越短，而且越不尖銳。自然成熟的黃瓜的刺較為粗短，甚至刺都不見了，隻留下一個黃色的小點，買的時候捏一下，不會有明顯刺手的感覺。而激素處理的黃瓜，不僅僅會更加的密集，也會相對的更尖更細，買的時候用手捏一下，感覺會比較刺手。
第四個方法，觀察黃瓜的尾部
自然成熟的黃瓜，從開花到結果大約需要8-10天，長的時間越長，尾部沒有刺的地方就會越短。正常的黃瓜尾部一般是，更粗更短更直更光滑。
而經過激素處理的黃瓜尾部則更長更細更彎曲，也更加的不光滑。尾部是黃瓜生長過程中的一個重要名額，是以通過觀察黃瓜尾部也可以判斷是否使用了激素。
第五個方法，聞一聞黃瓜的味道
正常的黃瓜應該有濃郁的清香味，而經過激素處理的黃瓜則呈現出淡而無味的狀态。如果您聞到的黃瓜味道異常淡，甚至沒有味道，那很可能是因為使用了激素。
這時肯定有人會問，看黃瓜的顔色能不能判斷這個黃瓜有沒有打激素呢？
是不是顔色深的是沒有打過激素的？而顔色淺的是打過激素的呢？這個是不能作為評判标準的，因為有些黃瓜長得高，日照的時間也會比較長，顔色自然也會深。有些黃瓜出生的地方就很矮，長在藤蔓的最底下，日照時間就會相對地比較短，顔色自然就淺了。
以上就是鑒别黃瓜是否打過激素的五個方法。記住這些方法，下次在菜市場挑選黃瓜時，您就可以輕松辨識出哪個是安全的自然成熟黃瓜，哪個是潛藏風險的激素處理黃瓜。讓我們共同關注食品安全，拒絕食用激素蔬菜，保護自己和家人的健康。