4月10日,瑞士宣布将停止其數十年來的咖啡豆緊急儲備,理由是咖啡不是人類生存的必需品。
瑞士在第一次世界大戰和第二次世界大戰期間保持中立,戰後也保留了應急儲備,為短期需求準備食品,藥品和燃料,包括153,000噸包裝生咖啡豆,以應對潛在的戰争,自然災害和流行病。
瑞士聯邦委員會在其報告中指出,根據該國平均每年的咖啡消費量,儲備也可以滿足三個月的飲用需求。此外,截至2017年底,全國咖啡和食品行業相關企業仍擁有16.8萬噸散裝生咖啡豆和烘焙咖啡豆,也滿足了三個月的需求。瑞士人半年内再也買不到咖啡豆了。
根據瑞士法律,包括雀巢在内的15家瑞士咖啡生産、烘焙和零售公司必須儲備咖啡豆。然而,瑞士聯邦國家經濟供應辦公室現在認為,咖啡不是人類生存的必要物質,因為它本身幾乎不含卡路裡,是以在生理上無法維持營養。
路透社援引國際咖啡組織的資料稱,瑞士人确實喜歡咖啡。每年,瑞士有850萬人每人消費9公斤生咖啡豆,高于英國和美國的3.3公斤和4.5公斤。此外,在瑞士咖啡行業協會Cafetier Suisse11月的排名中,瑞士人每年喝1,110杯咖啡,僅次于挪威人的1,315杯和德國人的1,246杯,平均每天至少喝三杯。
這一次,瑞士計劃在2022年底之前停止咖啡豆的緊急儲備,屆時公司将根據需要自由處置其庫存中的咖啡豆。最終決定将于11月做出。
但是,并非所有公司都歡迎"脫綁"。瑞士食品儲備機構瑞士儲備局(Reserve Suisse)去年告訴聯邦辦公室,參與的15家公司中有12家希望繼續囤積咖啡豆,因為目前的儲備計劃支援了整個供應鍊。還有人建議,咖啡的健康益處,如它所含的抗氧化劑和維生素,不應該被忽視。
據路透社報道,Reserve Suisse在信中表示,這些擔憂強烈表明,判斷卡路裡本身是否應該成為必需品是不公平的。目前,瑞士為每100公斤進口咖啡豆提供3.75瑞士法郎的補貼,用于緊急儲存,每年為有關企業提供總計270萬瑞士法郎(約合270萬美元)。