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新春走基層丨冰雪嘉年華+廚娘年夜飯,延慶井莊鎮捧出春節年味兒“大餐”

作者:北京延慶

暖屋親子遊、古城暖鍋遊、柳溝奇妙遊、花燈祈福遊、戶外冰雪遊……今年春節,井莊鎮結合各村特色,推出“10+5+5”等一系列活動,讓遊客在井莊體驗年俗文化、暢遊冰雪樂園、品嘗京郊美食。

民間諺語有雲“吃肉不如吃豆腐”,火盆鍋放在桌子中間,以白菜葉和粉條鋪墊砂鍋底,中間鋪上以白豆腐、炸豆腐、凍豆腐為主的三色豆腐片,最上面均勻地鋪上一層五花熏肉片……不多時,鍋裡咕嘟咕嘟地冒着熱氣,豆腐和配菜充分吸收了鍋内秘制高湯的精華,熱騰騰的香氣撲鼻而來,令人食欲大開。在火盆鍋的四周配以四個暖鍋,四道熱菜,取四平八穩之意,一桌香噴噴的豆腐宴就做好了。

新春走基層丨冰雪嘉年華+廚娘年夜飯,延慶井莊鎮捧出春節年味兒“大餐”

豆腐宴白、黃、綠等多色相間,看上去賞心悅目,色、香、味俱全。其特點是葷素搭配,油而不膩,來上一口,就有無窮滋味在口中回蕩。

新春走基層丨冰雪嘉年華+廚娘年夜飯,延慶井莊鎮捧出春節年味兒“大餐”

“今年春節,我們推出廚娘餐廳、媽媽牌水餃等特色美食,還有冰雪嘉年華、奧萊市集等十大主題活動。其中‘廚娘年夜飯’套餐,可以上門制作鄉村年夜飯,讓遊客盡享鄉村煙火氣,感受家的溫暖。今後我們還将不斷提高自身的服務水準和菜品品質,希望來到井莊的遊客們都能嘗到我們廚娘的手藝。”井莊鎮醉美廚娘團隊、廚娘餐廳負責人司欣然說。

新春走基層丨冰雪嘉年華+廚娘年夜飯,延慶井莊鎮捧出春節年味兒“大餐”

據了解,今年井莊鎮的美食過大年活動将持續到2月底。井莊鎮通過整合并打通全鎮的特色美食、精品民宿、生态康養、戶外露營地等旅遊資源,圍繞吃住行遊購娛,開啟新冰雪歡樂季。在此期間推出饕餮美食、奧萊市集、冰雪嘉年華、廚娘年夜飯等十大主題活動,串聯臘八、小年、春節、情人節、元宵節5大時間節點,推出暖屋親子遊、古城暖鍋遊、柳溝奇妙遊、花燈祈福遊、戶外冰雪遊5條特色旅遊線路,讓遊客在井莊吃得美、玩得爽、住得暖。

新春走基層丨冰雪嘉年華+廚娘年夜飯,延慶井莊鎮捧出春節年味兒“大餐”

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