一次性搞懂16種酒，讓你在春節的聚會聊天更顯學識深厚
今天，就讓我們一起走進這個奇妙的酒水世界，鑒否小編為您整理了16種常見酒的知識，喜歡的話歡迎分享！
黃酒：黃酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種品質決定酒質。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒是以稻米、黍米、小米、玉米、小麥、水等為主要原料，經加曲和/或部分酶制劑、酵母等糖化發酵劑釀制而成的發酵酒。中國黃酒有三大派系，一是以紹興黃酒為代表的江浙流派，二是以客家米酒為代表的客家流派，三是以孝感米酒為代表的湖北流派。
啤酒：這款金黃色的液體是全球最受歡迎的酒水之一。啤酒是以麥芽、水為主要原料，加啤酒花（包括啤酒花制品），經酵母發酵釀制而成的、含有二氧化碳并可形成泡沫的發酵酒。
清酒 (Sake)：清酒以大米、酒曲和水為原料，經過精心釀造，呈現出獨特的口感和風味。
葡萄酒：以葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分酒精發酵釀制而成的，含有一定酒精度的發酵酒。從白到紅，再到桃紅，葡萄酒的色彩反映了其與葡萄皮接觸的時間，葡萄酒也是在世界範圍内最常見的酒種。
葡萄酒分類
白蘭地：白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”，被譽為“生命之水”。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料。
《繁花》寶總喝的人頭馬XO
白蘭地等級：白蘭地國家标準GB11856-1997中将白蘭地分為四個等級，特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。其中，X.O酒齡為20-50年，V.S.O.P最低酒齡為6-20年，VO最低酒齡為3年，二級最低酒齡為2年。
威士忌：威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照産地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌、日本威士忌等大類。
威士忌分類
布爾蓋酒(Bourbon)與龍舌蘭(Tequila)：前者是美國的驕傲，後者則是墨西哥的國酒。布爾蓋酒以玉米為主要原料，口感醇厚；而龍舌蘭則由藍色龍舌蘭植物制成，風味獨特。
白酒：這是中國的國酒，以高粱、小麥等為原料，經過蒸餾和陳放而成。白酒口感濃烈，後勁十足。
甘蔗酒與朗姆酒(Rum)：兩者都以甘蔗或甘蔗糖漿為原料。原産地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成。根據不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。
朗姆酒-傑克船長的最愛
伏特加(Vodka)：是俄羅斯和波蘭的傳統酒精飲料。伏特加是以谷物、薯類、糖蜜及其他可食用農作物等為原料，經發酵、蒸餾制成食用酒精，再經過特殊工藝精制加工而成的蒸餾酒。伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾制成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，隻有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。
香槟：香槟是指生産法國香槟區的符合一系列特殊标準的葡萄酒，香槟區葡萄園的曆史可追溯到公元之初，17世紀，伴随着人們對瓶中二次發酵技術的逐漸掌握，香槟酒進入貴族階層。17世紀末，香槟生産商已經在運輸酒時用瓶裝取代了桶裝，目的是完全保持香槟酒的品質和特點。當封閉在瓶中的泡沫和細膩的氣泡在酒杯中升騰起來時，香槟酒一舉成名，成為攝政王宮、路易十五、蓬巴杜夫人的最愛。香槟成為節日和聚餐不可或缺的飲品，聲譽一直持續至今。
李子酒：以李子為原料釀造的美酒，在東亞地區深受喜愛。李子酒帶有淡淡的果香和甜味，是女士們的最愛。
楊梅酒：楊梅作為原料釀造的美酒，在亞洲地區頗受歡迎。楊梅酒口感酸甜适中，是夏日消暑的絕佳選擇。
有用的知識又增長了，你已經掌握了16種酒的知識，春節聚會時，不妨向朋友們展示一下你的學識吧！