寫作| w花朵
頭圖|圖,有創造力
公元194年,呂布,曹操在中部平原戰役升溫,因為蝗災和幹旱,軍隊制服,呂布軍隊撤到山東兖州。
當地官員李進,牛肉、羊肉、酒和成千上萬的胡冰獎勵呂布軍隊,看到食物呂布喜出望外,但我不認為李進,曹操黑暗認為,呂布成功襲擊警報。
名人呂布,失敗在沒有人李進,《三國演義》讓借貸無敵形象首先,什麼也沒說。原因是高品質牛肉和羊肉、精制面,慷慨的精神,呂布的家鄉特産,彼此了解呂布的好的設計。
呂布的家鄉命名婺源縣,設立在黃河河套平原城市,今天是bayannao的名字“呃,擁有蒙古語意為“肥沃的湖”。從出生開始,它植根于内蒙古是最肥沃的土地,孕育内蒙古,是最美味的。
1号一個
所謂河套,它的名字來自黃河,著名的“幾”字形大學德,廣義的河套平原,東部包括内蒙古和甯夏賀蘭山,狼和大青山山脈以南的黃河流域。
衆所周知,400毫米等沉澱線,是自然分界線遊牧文明和農業文明在中國古代,作為一般規則,隻有年降水量超過400毫米區域有培養價值。很大程度上,曆代長城400毫米等沉澱線的建設,嚴格區分牧區的邊界。
但地理從來都不是單一的,趙從戰國到秦漢,中原契約已去過長城建于大約隻有200毫米降雨量河套地區以北。
從現實意義、黃土高原、騰格裡沙漠,北部的庫布奇沙漠,鄂爾多斯高原,毛烏素沙地前工業時代,毫無價值的農業用地制度,推動邊境以北400多公裡,需要大量的執政成本。位置王朝建造長城,隻為了一個原因:太豐富,河套平原,非常适合耕種。
黃河,邪惡,隻有富人。這八個字河套地區豐富的表面狀态,秘密,表達肥沃的土地的農業社會的向往。
廣義河套包括三個方面,即賀蘭山和西部平原,核心是銀川城市;在大青山和呂梁山脈環繞的平原,核心城市呼和浩特、標頭;狼山和一組之間的平原黃河後,核心是bayinnaoer城市。
但隻有bayinnaoer狹窄河套,set.Reason沒有他,迎面撞上狼山北部的黃河,形成破碎的湖,灌溉田地,降水有很多肥沃的腐殖質。這是黃河的其他兩組的優勢。
同時,複雜河網,騎兵的遊牧民族自豪但也形成壁壘,這是一個自然的緩沖區,邊境定居點。自漢代開始,機關國家農業發展的持續,俯瞰從衛星圖像,耕地的分布在廣闊的平原bayinnaoer為中心,是中國北方地區最古老的,也是最成熟的填海地區。今天,許多大型農牧企業,包括益海嘉裡、選擇河套地區設立生産基地,這是一個自然的選擇,曆史的選擇。
2号2
食物,肥沃的土地,還可以生長茂密的水生植物,和牛、羊愛吃是以夢寐以求的土地,不僅大漢,匈奴人。
遊牧政權,河套是好的牧場,與此同時,它可以保護黃河上遊重要,關中平原耕作制度的核心和hilo-systems地區。
秦始皇孟tien北伐,“河套肥沃的土地”;七百年後漢高祖拜登的圍攻,屬于匈奴人,魏ch ' ing狼在專業,河套回到漢朝,五度随機,河套已經落入匈奴人的手,鮮卑……
在一千年的曆史,遊牧民族和農業競争力在激烈的戰場。一方面,戰争損害經濟,今天很少bayinnaoer地面有漢、唐時期文物的原因;但另一方面,碰撞和融合民族遊牧和農業兩個綜合文化。
這在今天的bayinnaoer表,最淋漓盡緻的展現。
著名BaMeng炖菜,秉承遊牧生産簡單的特點,高熱量的飲食,紅燒,實際上是洋芋、粉條,豆腐,和帶pot.But有趣的是紅燒食物的主角不是牛肉、羊肉、豬肉和最常見的農業地區。真正的實踐是豬肉煽動性的香,加上蔥蒜,香料加酸菜調味,然後添加配件炖。和東北的酸菜炖豬肉非常相似,但更豐富更多的肉,醬,一雙大汗草原招搖的方式。
雞肉鈎“滴答”來自蒙古表明:意味着“燃燒”,實際上就像漢族紅燒肉:首先炸一隻駱駝,添加染料紅燒豬肉肚子。差別是加入一些雞肉煮到一半,最後豆角。保證一壺葷素的味道,芳香的味道。
BaMeng脆雞炸雞塊,但吃不脆,但首先炒,加入調味蒸,讓雞味道進入内部,成菜肉軟,脆味長。傳統中國菜以烹饪菜肴為主,很少有油炸菜肴,原因可能是古代東亞大陸缺乏油料作物,人們盡可能少的食用油使油潤的味道,精益求精的“火”技能。河套平原是完全不同的,但它适用于種植胡麻,榛子和強奸,除了遊牧地區和無窮無盡的脂油。“炸”作為标準的味道在河套,與水土保持高度相關。
酸是河套地區特種玉米小米稀飯,其他地區的小米,黃色大米,糯米。米就像大米或研磨涼粉,河套地區是老百姓的主食之一。但完成玉米大米小米稀飯味道比大米、有時略澀,是以河套人習慣煮熟後的陶瓷生産紙漿大米罐自然發酵。最精緻的菜是“火”,有點像廣東炒炒“軟”牛奶,慢慢攪拌,添加米湯,防止粘鍋,保持原來的。炒酸粥不僅是主食,泡菜,芋頭,羊肉煮茄子搭配,也可以下降時,蘸吃鴨豬肚。如當地的諺語:“酸,但紙漿米鍋,吻妻子的人。”這是一個典型的味道在農業遊牧過渡。
煮粥,鴨子和肥沃的土壤,新鮮的甜的酸的,在炎炎夏日食用,尤其是重新整理和增進食欲。
3号三
魏ch ' ing密封狼專業後,漢朝和匈奴邊境基本固定在陰山山脈是有界的。沿着南匈奴封閉後,北魏皇帝曉文更多的名字是容易和一系列的事件,河套平原傳統農業在深化,除了傳統的小米,大豆,越來越多的作物農業文明開始的根。著名的河套蜜瓜,BaMeng河套蜜瓜,胡蘿蔔,白菜,柿子,白色的梨,婺源黃色已成為今天的代表河套地區高品質的農産品。然而,源自他們構成了bayinnaoer菜是江湖的一個重要組成部分。
河套小麥,其中最傑出的一個。
原産于亞洲西部肥沃月灣的小麥,是最重要的原材料在人類飲食的曆史。困難,不容易消化,植物種子,研磨成粉末後,加水揉成型,簡單的處理,可以成為一個不錯的意大利面。
在今天地球上所有的食物中,小麥的種植面積和總産量最高的:舌頭的人,從不欺騙人。
小麥抗旱、耐寒性、種植條件并不苛刻,但在不同地區種植的結果是非常不同的。特别是,氣候炎熱,多雨,陽光充足的地區,那麼小麥生長周期快,糧食不完整,面筋含量很低。這是中國南方的北方人抱怨面食質地不好,沒有“原罪,是用竹子表面的壓力,與鴨蛋面條,面粉堿性,煮到一半,吃的原因——沒有足夠的當地面粉筋力,隻有通過各種化學、實體和生物的方法來提高蛋白質含量。
相比之下,河套地區的自然情況幾乎可以被描述為“專為小麥”。每年,高壓來自西伯利亞的冷空氣将蒙古高原,但庫布奇沙漠南部的大部分時間帶來大量的熱量,兩個階段,河套平原變成了年平均溫度和平均每日溫差較大。小麥、大溫差環境下脾氣,生長速度非常緩慢,灌漿期階段周長,自然釀造富勒,種子蛋白質含量高。
河套平原與此同時,每年不超過400毫米的降水,但有超過2000毫米蒸發,離開當地糾正無霜,和幾乎沒有病蟲害,小麥的光合作用可以提供足夠的空間。此外,一半好的疏水性的沙質土壤,河流收集和足夠的灌溉,形成一個幾乎“綠洲”的自然環境,與小麥的家鄉兩河流域。
事實上,美國紅春麥,土耳其杜蘭小麥、哈薩克族黑小麥、小麥彼得巴甫洛夫在新疆,世界最大的小麥生長環境,河套小麥從緯度,氣候、地理、土壤、和原點是近似的。
糧倉禮節,衣食無憂了,知榮辱,大唐,契丹遼王國時代之後,數百年的河套平原社會和平、農業發達的曆史背景下,文化繁榮。各種各樣的河套小麥基礎飲食,出生在當地。
糖芝麻葉沒有葉子,但面包粉做零食小吃。和複雜的面粉分為兩個,一個棕色的糖、香油和水變成糖脆,用紅糖和水變成糖。兩個剪輯在一起,擀薄,類似于松餅。最後一盤炒雙方棕紅色,撒上芝麻,糖漿。熱量很高,但是味道很好,特别是河套帶來的繁榮高面粉炸脆的味道,超過所有的晶片。
肉烤,顧名思義,是糕點的肉。内蒙古人叫烤面包“烤”,所謂的肉烤,新鮮出爐的切刀,填入切碎的熏肉,熏殭屍電腦蛋。與陝西的應用非常相似,但不灌裝果汁,有的是濃煙風味,别具一格。,更重要的是,河套高面粉烤烘,比白霁面包更甜,耐嚼,這是肉烤的靈魂的兒子,也是循環,其他地方找不到的原因零食。
河套制革是最簡單的了,充分的準備中谷蛋白,添加面粉由皮膚洗水,鹽,醬油,醋,新鮮的湯,辣椒油,切碎的蔥油、芝麻油、大蒜、腐爛的泡菜、黃瓜絲、香菜,能吃得更好,是河套地區無論年齡、富人和窮人愛吃零食。困難在于實際上洗面筋:如果不是當地的面包粉,配筋率非常低,臉比谷蛋白,和軟後洗不崩潰崩潰“瘦”,最終會影響到成品的味道。
老闆4号
13世紀,蒙古的崛起,通過世界。河套平原作為蒙古南部的沙漠的一部分,元代的“基礎”,受到了前所未有的關注,各種新技術、新産品輸入,再品味,上升到新的水準。
蒸餾酒,是一個重要的基準測試。
在此之前,中國人幾乎沒有蒸餾技術。為了追求更多的純酒精和冷卻身體顔色,中國人想出了一個方法去除雜質的澄清,過濾器。米酒,大麥酒,葡萄酒,然後傳播到日本,都是基于這個目的發明的濾液。
但成吉思汗的孫子誰發起了三分之一的蒙古帝國向西,完全改變了狀态。阿拉伯帝國的滅亡,王朝,帶回來很多阿拉伯俘虜擅長生産的蒸餾酒。從那時起,中國白酒沖破了24%的酒精限制,開始出現高度的40%,50%和60%的酒,宋代武松之前大量的傳說的“三碗責任打虎”從未見過。
為河套人,蒸餾酒的發明,解決了吃面條在這個過程中,最重要的飲料搭配問題。美麗的草原酒歌,喝時吃羊肉,面條的飲食習慣,跟進。今天享有良好聲譽的收集“河套老窖”,它是這個高度白酒飲酒習慣的延續和變化。
更重要的是,數百年後,大航海時代的到來,讓世界完全聯通。北元的邊界和明朝,頻繁的貿易河套地區,蕃茄,洋芋,向日葵,等從新大陸“新東西”,進入bayinnaoer早期人類的表。
有趣的是,這些“新東西”原産地美國中西部的氣候條件下,與河套地區有一些相似之處:沙質土壤蒸發、光照時間、灌溉優秀的環境……
正是這種“新東西”,河套面食味道,做出了很大的改進。“河套四個面”的傑作是内蒙古乃至整個北方的面條,每一個人,你可以看到新的世界作物,已成為當地食物濃縮了推力。
鹽水,鹽水,沒有堿,是以你不用漂白,也不需要額外的鹽,可以吃到新鮮的湯煮熟,這是當地人民的選擇的面條體力很有信心。最真實的實踐是相比對的豬瘦肉、蘑菇和洋芋SaoZi湧入表面光滑,SaoZi和辣的面條,大口吃弗蘭克。
河套炖主角是洋芋、豆類和豬肚。五花肉鍋煸香,加入蔥姜,大蒜,提香,添加一些當地特産黃柿子,炒出汁,新鮮柿子甜,讓燴面有厚厚的泥漿的風情。加水,攪拌至煮熟的豆類、洋芋,把面條放在盤子上面的配件,炖一段時間。如果掌握技術、食品幹燥的水,也隻是蒸面條,再混合肉菜的面條,這是專業的河套平原嵴。
其他邢秋季增加另一個是一種零食,“興”是和添加酵母,撕毀其餘到另一個第一鍋,如發酵變得柔軟和烹饪。菜是老練的羊肉片,添加削洋芋和蕃茄炒香。與寬松的另一個混合在一起,最後剩下酸鮮可口,很強的飽腹感。
家常哨子面,下面的是前三個組合。咀嚼性和細面條不變,但吹口哨,即配料,由人民,但是你的風味化合物。說這是一個主河套面食,太多了。
-結束
清代中葉以後,由于氣候變化,森林砍伐,草原退化和其他原因,河套地區也逐漸開始出現沙漠化的迹象。糧食生産、土地肥力退化,并不得有“風吹草低見牛羊”,也就不會有“把他的想法到農村生活。
特别是在50年代,三年饑荒期間,河套平原糧食生産至紀錄低點。新中國決定勒緊腰帶,水利工程建設屬于bayinnaoer地區。
1959年6月,沿着黃河,黃河支流230公裡的北岸三盛水和水利工程建設的主要運河。當時的國力,項目是毫無疑問的。兩年後,河套灌區完成的動脈,是灌區灌溉面積最大的中國設計,也在第一個門。
從秦漢到新時代,中國人民富裕和河套是向往,堡壘江南珍視,從未改變。
今年7月,小麥收成。
今天,一個最大的農産品和食品加工企業在國内彜海克裡金龍魚,再次進入前所未有的決心在河套地區,選種的現代化,繁殖,到傳統的小麥種植在河套平原。
在中國食品、飼料美食家們,享受無與倫比的好,是孔子的智慧擴散和信仰。時代的生産水準低于食物和衣服的消費水準,中國已經可以醞釀宏偉的譜系分類複雜,中國菜。今天,衣服,食物和豐富的高品質的原料和穩定的供應鍊,在品牌上,在人們的心中越來越重要。
讓消費者吃的放心,購買有信心一直是重要的民生問題。總是關注健康糧油食品品質研究和開發生産的金龍魚,是“為了保護國家安全”表,表“更新”為己任。河套平原雪金色的金龍魚龍魚明星産品粉、100%的嚴格挑選顆粒飽滿真實的河套硬質小麥“好”4,不僅停留在,谷蛋白的品質是很不錯的。多台磨裝置工作,光研究細磨。
這是中式糕點的進展進一步強大的推力。
由易建聯海克裡金龍魚河套平原雪粉原料,選擇真正的河套平原“永久”4小麥、多路光細磨,篩選小麥核心部分,細粉,白,pinkStrong面粉,吸水性好,咀嚼性,使糕點産品造型、色澤是白色的。用它來包餃子,明亮的白色,通透瑩潤,薄的皮膚不容易打破。雪白的饅頭,豐滿,柔軟耐嚼咬。面條軟咀嚼性平滑,口感一流。
蛋白質含量、MianJinZhi内容、粉品質名額、抗張指數和沉降值:測試實驗室的科研人員,“翼”好4資料獲得了五項冠軍”。
在河套地區,它意味着更多的咀嚼性的“四個面”,更光滑的皮膚,更多的肉烤,保持脆糖麻葉。他們遵循“河套美味”四個字,傳奇的曆史。
在河套地區,現在開發了物流的祝福下,河套小麥面粉也将變得更好吃餃子,餃子,馄饨,湯包,糕點,GuoKui,油條…
畢竟,在選擇性和更美味的小麥沒有人不愛,這是人類的本能,而且味道的進步。