導讀：
随着過年的腳步越來越近，很多人開始囤貨，尤其是各種肉，把冰箱都給塞滿了，不過這裡也要提醒大家，冰箱不是萬能儲物箱，不是什麼東西都可以往裡放，也不是把食物放進去，就可以高枕無憂的，有些東西，趁早拿出來，或者是趁着新鮮的時候把它吃掉，不要一直放在冰箱當中，以免敗壞，或者是出現營養的一個流失。
針對冰箱的冷凍肉，很多都有一個問題，那就是長時間在冰箱冷凍的豬肉，還能吃嗎？很多人不了解，不妨看一看。冰箱當中，冷凍豬肉，這個是很多家庭都會做的事情，畢竟我們不可能，每天吃肉都要往菜市場跑，沒有那麼多的空閑時間，于是很多人在買豬肉的時候，都會多買一些，放入到冰箱的冷凍室，這樣就可以随拿随取了。
冰箱的冷凍肉，凍多長不能吃呢？
理論上，冰箱當中的冷凍肉，凍個一兩年都沒有什麼問題，但前提是，有很多的條件，人們壓根就做不到，就比如恒溫下，我們的冰箱，每天都會打開關上，這期間很容易造成細菌滋生，另外，在冷凍之前，你的豬肉是否受到污染，這個也是難以考量的一個問題，是以冰箱的冷凍肉，能不能吃，不僅和時間有關，還和你的貯藏方式，以及肉的品質有關。
我們要明白一個道理，冰箱冷凍室的溫度非常低，這顯著延長了肉的保存期限，也能讓肉在短時間内不會出現腐爛變質的一個情況，但是要知道，随着冷凍的時間延長，肉中的水分、蛋白質、維生素、礦物質等營養元素會大量流失和氧化，肉的顔色也會變得更深。
也就是說，長時間冷凍的豬肉，此時低溫下，仍然會破壞肉的肌肉細胞，進而從現幹燥脫水的一個情況，此時就會嚴重的影響到豬肉的口感，這樣豬肉當中的脂肪還有蛋白質也都會大量的流失，營養也會大打折扣。
按照有關資料顯示，我們把豬肉放入冰箱當中，保鮮最多在3天左右，冷凍的時間最好是不超過3個月，雖然冷凍一年也都沒有問題，但是失去了最佳的一個品賞期，營養也大打折扣，我們完全沒有必要去這麼做。
長期食用冷凍肉，有什麼危害嗎？
有調查顯示，3成的腸炎患者都有常吃冷凍食物的習慣。也就說，如果你長期吃“凍肉”的話，對于身體是有一定危害的，這個其實也能了解，因為長期冷凍的豬肉，蛋白質、脂肪的氧化情況會很嚴重，導緻營養的流失。
其次，在冷凍的過程當中，其實是很容易出現污染的，因為我們的冰箱，經常打開和關閉門，溫度從高到低變化，這不能保證恒溫，那麼本質上，肉的保鮮期也會縮短，它的品質也會變差，長期吃這樣的肉，自然也容易給身體帶來負擔。
【食刻說】
冰箱不是萬能箱，不是什麼東西往裡面放，就萬事大吉，在飲食上，我們最好還是多吃新鮮的蔬菜水果，即使是肉類，也不要放在冰箱當中太久，以免導緻它變質，或者是受到細菌的污染，那麼我們在食用的時候，也容易給身體帶來負擔，尤其是對于腸胃，會帶來傷害。
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