說到國外制造的精釀啤酒，很多人在第一印象中會想到比利時啤酒，說到比利時啤酒，他們會想到它充滿香氣的特殊味道，拿了Wolf的比利時小麥啤酒，打開蓋子會聞到一股花香味，那麼為什麼比利時啤酒這麼受歡迎呢？今天，讓我們給你一個分析。
比利時啤酒最早由法國僧侶在十一世紀引入該地區，最早的比利時啤酒，就像歐洲大陸流行的無啤酒花啤酒一樣，主要使用各種香料作物原料，後來德國人發明了啤酒純度法，要求啤酒隻使用啤酒花作為原料，比利時人仍然堅持自己使用香料。
在比利時，每個人都釀造啤酒，豐富的原材料使比利時啤酒成為一種不斷變化的精緻特征，仍然是現代比利時啤酒最基本的特征。
是以，在這個起源下，我們第一次接觸到的比利時啤酒應該遵循當時的比利時特色，
像五香Fuja（比利時風格的小麥啤酒）
因為比利時啤酒大多屬于超強啤酒，發酵工藝和一般啤酒不同，發酵原料的小麥汁濃度非常高，比利時啤酒酒精含量非常高，啤酒很強，裝瓶後的發酵反應會繼續，而提倡新鮮的生啤酒也不一樣，需要放幾年後才能喝到香氣會更濃郁， 通常保存期限可高達50個月，而一般進口啤酒的保存期限為12-18個月。
啤酒是用大麥麥芽壓碎後加水，在一定溫度下，酶的作用下過濾、煮沸，再放入小麥汁中再發酵。小麥汁的濃度标在啤酒的背面，是識别優質啤酒的重要名額。一般控制在8P、9P、10P、11P、12P、14P、16P，此時小麥汁的濃度稱為以後的生小麥汁濃度，10P小麥汁表示啤酒原料中含有10%的小麥汁。做啤酒先做小麥汁，小麥汁濃度大有小，釀的啤酒越大越濃稠。由于飲食習慣、生産成本等原因，我國啤酒現在趨于輕，度越來越低，現在一般主流葡萄酒在8、9度，比利時啤酒小麥汁濃度往往可以達到14P以上。
大多數比利時啤酒都是直接灌裝，未經過濾和巴氏殺菌的，是以啤酒中留下了大量的酵母，這些酵母在裝瓶後可以繼續發酵長達50個月。
最後，推薦一款比利時小麥啤酒，是Wolf's比利時異國情調的小麥啤酒，這是為了讓你感受到濃郁的比利時風味的小麥白啤酒，非常清爽，在酸甜平衡的同時，散發出淡淡的橙色香味，略帶酸味，含有适量的酒精，并具有芳香的香味。由于添加了特殊的糖漿，味道非常獨特，小麥，果香除了淡淡的花香。有興趣的小夥伴不要去試試