大家都會做飯嗎，不會做一定會吃吧。
那麼大家愛吃魚嗎，因為人類的奇思妙想，多少有關魚的美食接踵而至，但是我們大家經常吃草魚、鯉魚、三文魚、帶魚鲫魚等等，吃過油魚嗎，此“油魚”非彼“鱿魚”哦~
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到底哪個you
今天我們要講的油魚，可不同于那個鱿魚。這個油魚是一種淡水中下層的魚類，又名泉魚。它的形态優雅，仿佛是造物主的匠心獨運。
看看那微妙的曲線，渾圓的吻端，下垂的吻皮，以及那如喇叭般的口型，無不散發着迷人的魅力。
油魚的身形稍長，前部渾圓，後部側扁，如同水中舞者輕盈的舞姿。而那頭部背部的弧形，更是讓人驚歎不已，仿佛是大自然的傑作，美麗至極。
每當它張開口時，就如同一幕戲劇的開幕，引人入勝。而那合上時，則如同戲劇的閉幕，留下無盡遐想。
它還有2對須，雖然颌須較小，但足以讓它在大自然中生存。
眼睛也小，卻十分明亮有神，仿佛能夠洞察周圍的一切。還有它的牙齒呈斜面，銳利而堅硬，是它捕食的工具，也是自我保護的利器。
不僅如此，鱗片是油魚的另一大特點，中等大小，而腹部的鱗片更是變小，隐藏于皮下，使得油魚在遊動時更加流暢。背鳍無硬刺，但線條流暢，為它的身姿增添了幾分優雅。
如果說最引人注目的，那還是油魚的顔色。體上部黑或青黑色，深邃而神秘，仿佛包含了自然界的故事。而腹面則是灰白色，形成了強烈的對比，讓人過目難忘。
各鳍微黑，為它的整體形象增添了幾分生動與立體感。體前側有較粗大的黑斑，猶如畫龍點睛之筆，使得整條油魚顯得更加生動有趣。
可就是這樣一種奇特的魚，為何會多國禁止食用呢？是因為它有毒嗎？
多國限令
在中國，大家隻知道河豚含有毒素被禁止販賣，但是在外國油魚也上了“黑名單”。
上世紀90年代，美國政府開始實施禁運油魚的措施，然而如今雖然禁運已經解除，但美國食品藥品監督管理局仍然堅決反對進口和州際交易這種魚。
或許在許多人眼中，油魚隻是一種普通的魚類，但是在美國食品藥品監督管理局看來，這種魚或許是一種危害公共健康的隐患。
還有日本厚生勞動省曾将油魚列為“有毒魚”，禁止人們食用。在意大利，官方明令禁止進口一種魚種。盡管澳洲并未頒布類似的禁令，但其政府公告卻告誡群眾不要食用該魚種。
那麼為何油魚的命運會如此多舛，其背後隐藏着怎樣的秘密呢？
到底有毒嗎？
小編想到2018年一個關于油魚的新聞，一個6歲的孩子吃了在超市買的鳕魚後腹瀉，經調查買到的其實是油魚。這種魚含有大量的油脂，其油脂含量遠超一般食用魚類。
在國外，油魚主要用于工業用途，其油脂可以提取出來做潤滑油。但是，在國内，有些人卻将其當作食用鳕魚來銷售，這實在是讓人震驚！
對于嬰幼兒來說，他們的消化系統尚未完全發育成熟，對于這種高油脂的食物非常敏感。一旦攝入過多油脂，他們的消化系統就會受到嚴重負擔，導緻腹瀉等症狀。
除了2018年的那個孩子外，還有一位網友在2015年分享了自己的經曆。他說自己曾經買了一條魚，但到了晚上放了個屁，床上竟然都是油！
這個經曆讓人哭笑不得，但也揭示了油魚油脂含量高的特點。
它身體内含有的蠟脂高達40%以上。這種蠟脂，如同海洋的秘密寶藏，被人們巧妙地開采，大部分用于制造潤滑油。
它的純淨與無害，使人們對它無比信賴，但是，一旦與人的生命交織，它卻能帶來意想不到的後果。
當人食用了這油魚，那不易消化的蠟脂便悄然滋生。它如同一股暗流，在腸道中湧動，刺激着每一個敏感的神經。刹那間，腹瀉與流油成為無法避免的命運。
然而，正如生命中的許多事物，痛苦與解脫往往并存。對于那些長期受腸道不暢、便秘困擾的人來說，這或許并非完全是痛苦的體驗。
那蠟脂的刺激，或許是生命的一種暗示，是身體的一次洗滌。在痛苦的腹瀉中，他們感受到的是久違的輕松與解脫。
據古書《食物本草》記載，油魚還具有神奇的藥效。書中寫道：“治瀉痢久不得瘥”。這意味着油魚能治療長期的腹瀉和痢疾，為患者帶來康複的希望。
油魚的這種特殊功能，使得人們在食用時需謹慎，了解其潛在的價值與效果。
如何吃它
盡管人類面臨着油魚的特殊質地這一挑戰，但我們依然找到了解決辦法。大家是否聽說過韓式蒸油魚？這是一道以油魚為主材料的獨特菜肴。
油魚的滑膩質地在這道菜中變得鮮美可口，讓人回味無窮。韓式蒸油魚的獨特風味和口感，正是人類智慧的展現，将看似棘手的問題化為美味佳肴。
作者觀點
油魚這種富有争議的美食，就如同一位千面佳人，在不同的人眼中有着截然不同的魅力。
有人對其鐘愛有加，贊不絕口，而有人卻對其嗤之以鼻，避之不及。然而，這恰恰是油魚的魅力所在，它如同一個謎，讓人欲罷不能。
資訊來源：
1.新華網：油魚冒充大馬哈魚 揭秘兩種魚的啥差別
2.香港政府：有關識别及标簽油魚/鳕魚的指引，食物安全中心
3.東京都福祉保健局網頁：有毒魚介紹
4.科普中國網：油魚
5.紅星新聞：兒子腹瀉後的追問 超市19.8元一斤的“鳕魚”是真的嗎？
6.中國經濟網：披着鳕魚皮 油魚仍在賣 專家：油魚多吃易拉肚子
7.央廣網：市場多現油魚冒充鳕魚 價格相差八倍易導緻腹瀉
8.百度百科：油魚
9.央廣網：男子吃大馬哈魚不停拉桔紅色油:放個屁床上都是油
文|芬達
編輯|芬達