推薦、評審、審查程式、城市觀光局、市經信委員會制定的第一批上海提議包括在項目清單中振興傳統工藝目錄已經面向社會公衆。提議包括在項目分為染色絹絲刺繡、服飾、編織銅建築、雕塑、造型、家具、金屬加工、剪紙、雕刻繪畫、陶瓷火,文具,漆器髹飾制造、印刷、裝配、食品生産、中藥的生産加工、儀器和其他14類,共有63項。
靜秋恒出生的地區提供幫助調整工藝,綠色上海四川餐館和江蘇菜技術,huangtsasa幫助點心生産技術,風幹肉産品加工工藝,凱司令蛋糕生産技術和LeiYun粘貼技術,如六個過程被選中。
亨出生為幫助調整工藝
“恒”是中國著名的老企業,由公安部上海适合工業幫助裁縫徐記生成立于1929年。亨出生,因為修改和獨創的修身中山裝袖,時尚聞名脆為亨生造型在上海,在上海最著名的商店幫忙。
亨出生技藝精湛的服務使“四個工作”(切片技術,汽車電力、ShouGong、沖壓工作),“九”的趨勢(潛在威脅,如脂肪、潛在力量,丐潛力,凹的潛力,翹的潛力,與潛能,潛能,潛力),服裝的特點可以用“十六個字”(平、套裝、cis,直,圓的,登機,漂亮,滿,薄,寬松,制服,柔軟,生活,光,鳥巢,時至今日),以及實際的服裝和工藝品。亨出生為幫助調整工藝的本質是“為裁縫服務”和代表,曆史和文化價值。
生于2011年,中國服裝生産技術(恒為幫助裁縫工藝)由國務院公布的國家級非物質文化遺産保護名錄項目。
曾經綠色的上海餐廳點四川、江蘇菜制作工藝
曾經綠色的上海餐廳點四川、江蘇菜制作技能的典型代表是四川和江蘇菜一些烹饪技巧。上海綠色飯店餐廳,成立于1936年,有八十多年的悠久曆史。
川菜講究五味調和自古以來,一道菜一個案例中,食物地鐵;楊菜注重原始,擅長湯,在模組化技術;過綠色上海川菜餐廳和江蘇夾圖細長的生産技術和需要很長時間,都使互相融合,相輔相成,其精緻程度過程和原材料,調味品,溫度控制的許多因素,如到前所未有的水準,是一個outstandidng代表中國烹饪技巧。
2007年6月,過綠色上海餐廳點四川、江蘇菜技術發表由上海市人民政府在上海對非物質文化遺産保護名錄項目。
Huangtsasa幫助點心生産技術
Huangtsasa點心店初創于1945年,有七十多年的悠久曆史。Huangtsasa基于上海的特色小吃,餃子,米飯布丁,青年團體,小籠,馄饨,面條,蛋糕,月餅八系列。
Huangtsasa食品産品定位的春夏秋冬四季的變化,24節氣的中國傳統文化。近年來,綠色等季節性品種組,月餅,粽子是多次赢得了“中國著名的小吃”,“上海”榮譽。年度huangtsasa八寶飯和huangtsasa集團是一個傳奇的外灘。
2007年6月,huangtsasa這上海市人民政府釋出的點心制作技巧在上海對非物質文化遺産保護名錄項目。
風幹肉産品加工工藝
制成的幹肉産品加工工藝,是陳廣發證券(商人發明的1907年,廣東菜的起源,與生産過程已經有110年的曆史,曆經六代。
生産技術通過“腌、燃燒、煮、煎、熱,炸,烤,翻轉,鳥巢”等過程,確定産品口味和營養,豐富多樣的紋理。其獨特的牛肉幹、豬肉産品,香腸,肉,棗,幹雞、臘鴨廣東味道煮熟的食物,在上海受歡迎,供不應求,“峰”牌牛肉幹被稱為上海“牛肉幹王”。
2019年4月,風幹肉産品加工工藝由上海市人民政府在上海對非物質文化遺産保護名錄項目
凱司令蛋糕生産技術
上海凱司令食品有限公司,成立于1928年,是一個著名的老上海西方工業企業,經過幾代人的繼承和發展,形成了獨特的工藝蛋糕,栗子蛋糕裝飾奶油蛋糕和奶油與獨特的味道和豐富的造型在市場上享有很高的聲譽和顧客。
凱司令的蛋糕的生産工藝包括材料、配料、混合、發酵、阻塞和生産的牛奶奶油,蛋糕分層,擦,裝飾,寫作,多管道裝飾等過程,将中國傳統文化和西方生産技術,蛋糕使其内質味道細膩,有彈性,統一的夾層,入口油滋潤,牛奶的味道,其造型平滑細紋,設計美觀,造型生動,清晰的文本,包含了豐富的生活情趣。
2007年6月,凱司令蛋糕生産技術由上海市人民政府在上海對非物質文化遺産保護名錄項目。
LeiYun膏生産工藝
“LeiYun”品牌,集于康熙第一年(1662年),中興通訊在中華民國,峰值在當代,被稱為“上海的四個主要人物之一。LeiYun中藥制劑的生産,以精湛的工藝,優良的品質,尤其是中國傳統藥物的生産準備。超過三百年,LeiYun使傳統上的粘貼技術,如已的形式獨特的商店前,工廠的後代。通過時間和戰争,但在一代又一代LeiYun人民不懈的研究中,研磨和細化,獨特的技能不僅完全保留和繼承,和企業标準粘貼定制技術标準”被包括在現代管理的形式。
LeiYun膏生産技術有三個顯著特點:一是注意使用真實,追求完美。LeiYun中藥飲片優化品質好,良好的中藥療效。二是奶油場地、設施、人員要求嚴格。銅用于濃縮和定制提取。粘貼繼承人們掌握的藥用價值,溫度的揉捏,粘貼色素,“國旗”體驗所有依靠口口相傳,實踐示範。三是遵循傳統,精細工藝,精細生産。LeiYun急劇,如塗料、石油膏潤美人如玉劍如虹,品味軟泥脾髒,入口像糖蜜,可謂“高檔”。
LeiYun粘貼在三百年的藝術遺産,通過訂單,第二個程序是獨一無二的,三個标準控制,積累了豐富的理論知識和豐富的經驗在處理,整個過程,嚴格的科學技術具有極高的科學價值,為中藥提供了寶貴的财富。
2019年4月,LeiYun膏生産工藝項目将被命名為靜秋的代表項目。
(圖檔由調查機關