冬季天氣寒冷
免疫力相比其他時候又更弱
比較容易生病、氣血不足
做什麼感覺都沒有力氣
吃點什麼比較好呢？
别急，不妨試試這三寶
枸杞、黃精、人參
小編這就帶你去了解一下～
01 冬季進補食材：枸杞
【功效】
《中國藥典》中記載：枸杞滋補肝腎，益精明目。
現代研究顯示，枸杞含有枸杞多糖、甜菜堿、胡蘿蔔素及維生素C等多種營養成分，具有提高免疫力、抗疲勞、抗衰老、降血糖、降血脂、降血壓等作用。
【推薦食用方法——泡水喝】
枸杞中有一些水溶性營養素，比如枸杞多糖、低聚糖、花青素等，通過泡水能夠部分溶解到水中，但是水溫不要超過70℃，否則營養價值可能會降低。
另外，枸杞中還有一些脂溶性的營養物質，如具有護眼功能的玉米素、維生素A和葉黃素等，這些物質不溶于水，需要直接食用才能更好被人體吸收，是以泡過水的枸杞也要吃下去。
【食用兩禁忌】
1.枸杞每日食用量以不超過10克為宜，過量食用枸杞，可能會令人出現上火、眼睛紅腫等不良反應。
2.脾胃虛弱、腹瀉、感冒的人群不宜食用枸杞。
02 冬季進補食材：黃精
【功效】
《中國藥典》中記載：黃精補氣養陰，健脾，潤肺，益腎。
腎精不足的表現：頭暈眼花、腰膝酸軟、記憶力下降。
現代研究顯示，黃精含有黃精多糖、皂苷、黃酮、氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等多種營養物質，具有提高免疫力、保護心肌細胞、降血糖、降血脂、抗疲勞、抗氧化、抗衰老、抗惡性良性腫瘤等作用。
【推薦食用方法】
生黃精蒸煮或者經過九蒸九曬的處理後可以直接吃，也可以用來泡水、煲湯。
注意：
生黃精直接吃，雖然沒有毒性，但會有麻嘴的感覺，并且對咽喉有一定刺激作用，是以生黃精不建議直接生吃。
【食用三禁忌】
1.黃精含有大量鞣質和苷類成分，和鐵器接觸後會産生化學反應，是以在用黃精泡茶或者是烹制料理時，建議不要接觸鐵器。
2.黃精不宜與醋、山楂、梅子等酸味食物一起食用，可能會降低黃精的保健效果。
3.感冒發熱患者和體内痰濕比較重的人群不宜食用黃精。
03 冬季進補食材：人參
【功效】
《中國藥典》中記載：人參大補元氣，複脈固脫，補脾益肺，生津養血，安神益智。
現代研究顯示，人參具有提高免疫力、保護心肌、抗休克、抗疲勞、抗缺氧、抗惡性良性腫瘤、抗氧化、降血壓、降血脂、降血糖等作用。
【食用方法——打成人參粉】
人參粉相對于人參片、整根人參，有效成分更易發揮作用，更容易被人體吸收，是比較好的食用方式。如果不友善把人參打成粉，那麼用人參片泡水喝也是可以的，建議多泡幾次，并且泡過水的人參片也要吃下去。
【食用兩禁忌】
1.在食用人參期間不宜喝茶及吃蘿蔔，以免影響藥效。
2.在食用人參期間若出現舌苔白膩、感冒及腹瀉等不适，應暫停食用，待症狀緩解後再食用。
冬季“養生三寶”
你吃對了嗎？