為期七天的春節音樂，
不要每天都這樣做！
媒體新聞中心推出系列産品
"七天七味湖北舌尖之旅"
家鄉的味道到PK！
蒸蔬菜在哪裡味道更好？
雞湯矯正在哪裡？
春節七天一天
湖北各地舌尖大配！
今天，我們來采摘湖北蒸蔬菜吧！
在一個美食大國，蒸蔬菜絕對是老式和流行的美食之一。饅頭、蒸魚、蒸肉...在湖北，每種成分都可以是"蒸三溫暖"。
給湖北人一個蒸籠，他（她）可以蒸出世界，是以由湖北"蒸"衣服......
濮陽三熱氣騰騰，是湖北省濮陽（今仙桃市）的傳統漢族菜之一，在中國名菜中占有重要地位。廬陽人愛吃蒸蔬菜，有"不菜不熱"的美食風俗，被譽為蒸菜之鄉。
所謂三蒸，即蒸畜禽、蒸水産品、蒸蔬菜（可以選擇蔬菜、韭菜、芋頭、豆類、南瓜、蘿蔔、青蒿素、棗等幾十種）。說到蒸、蒸、蒸、槍蒸、湯蒸、蒸、蒸、蒸、蒸、花式蒸、幹蒸、蒸技術不少于九種、十種。在今天的仙女桃子中，濮陽三熱在民間宴會上始終是不可或缺的一部分，被稱為"三熱九扣十碗，不在網格上（蒸籠）不坐"，已成為一種廣泛流傳的飲食文化現象。
天門蒸蔬菜以"滾、輕、爛"為基本風味。
天門蒸菜注重燙熱，突出天門人熱情好客的特點。天門蒸蔬菜，無論什麼品種或蒸制方法，都非常注重餐桌上要達到燙熱的效果。大多數蒸熟的蔬菜被固定在大碗中或直接在蒸籠上。在餐桌上"熱"香氣誘人的時候，有"噼啪作響"的聲音，比如把槍蒸鲭魚，從籠子裡出來，加入一些洋蔥、蒜泥、胡椒粉，再倒上一點熱油，在桌上當盤子還在吱吱作響的時候，這是一道非常有營養的聲音菜，原因叫"槍熱"， 也就是說，當盤子的聲音具有爆炸作用時，槍。進食時，取下扣碗或蒸籠蓋，香味濃郁，酒精汁味濃郁，肉質鮮美。因為熱騰騰，天門蒸蔬菜從視覺、聽覺到味覺，能持續影響食客的味覺，讓人食欲旺盛。
盤龍菜，又稱龍菜、卷曲切菜，是湖北省中鄉市的特色菜品，屬于明朝宮廷皇家菜系。最早創作于湖廣安泸州（今中祥）星賢宮。宴會上的食物。紅黃相間，盤成龍形，油膩不膩，絲滑油膩，味長。現在，它已成為新年時鐘，香家每個餐桌上都能看到食物。
龍菜美觀、美味、油膩不膩，營養豐富，"吃肉不肉，名不鮮。一年四季吃龍菜是合适的，但最好在秋冬季節，因為秋冬季節是人們補妝的好時機。
蒸盆是竹溪民間飲食文化的創新，它具有獨特的烹饪方式，将各種原料放在一個盆中，使它們達到高度的色彩香味融合，數百年。
竹溪民俗諺語："蒸鍋好吃，菜難做。"竹溪蒸鍋的特點，首先是含有豐富的成分，有相當多的關注。其主要材質輔料及配料多達20種。做好蒸鍋的訣竅是掌握喂食和加工，火的時間。同樣的配料，灌裝順序和加工火，味道也大不相同。一般來說，先将豬腳、雞、竹筍、香菇、韭菜、姜塊、幹紅辣椒、辣椒、雞油、精制鹽裝在籠子上蒸90分鐘左右。然後，加入洋芋、胡蘿蔔、黃瓜和雞蛋盒，用大火蒸30分鐘。最後，加入綠葉、蒜苗，5分鐘後，大功告成。這樣的過程，被稱為"批量裝貨，兩蒸一悶"。
除了以上，湖北的蒸菜還有很多很強的"玩家"。
在富陽的農村地區，在過年前夕，有這樣一種"殺豬盤"，用"木頭"獨特的燃燒方式配上大蒸籠。這裡是小編的介紹，是傳統名菜慵懶熱氣騰騰。
湖北海域廣闊，水産品豐富。特别是武昌魚在國内外享有盛譽。
武昌魚，俗稱鲭魚、鲭魚等，位于湖北省東南部的涼子湖畔，是武昌魚的主要來源。武昌魚作為一種獨特的優質淡水魚，它含有較高的肉質含量，具有較高的營養價值和美味的口感，而蒸武昌魚則最大限度地保留了其營養和新鮮美味的方式。
在恩石，一種叫做Geg的蒸蔬菜很受歡迎。嚴格來說，格庵不能算作電子菜，但川渝菜的下遊河幫菜，"格格"也是重慶萬州的當地方言，是蒸籠的意思。格格隻是一個手掌的大小，并不孤單，更像是一個小吃配菜出現。恩施的蒙古包通常用洋芋或蕃薯放在底部，在羊肉的頂部稱為羊肉網格，在肋骨網格上放肋骨等。
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