臘月是農曆十二月的别稱，每年農曆的臘月是一個祭祀之月，人們會在這個月份舉行祭祀活動，尤其是祭祖和祭神。這個月份的由來與古代的祭祀習俗有關。
據曆史記載，臘月祭祀的習俗起源于秦漢時期，後來被曆代沿襲。在古代，人們會在臘月舉行大型的祭祀儀式，祈求神靈保佑，祭祀祖先以求得心靈上的安慰。同時，在臘月期間還有一些獨特的習俗和活動，例如臘八節、小年等。在臘月期間，人們也會進行一些特殊的活動，例如制作臘肉、糖瓜等，這些活動都與迎接新年的準備工作有關
很多人不清楚為什麼臘月初一是小年。
現在的小年通常被認為是臘月初一，主要是因為在清朝時期，皇帝為了規範民間的農事活動，制定了一個較為統一的曆法，這個曆法中規定小年為臘月初一。
此外，在中國曆史上，不同地區的習俗和慶祝日期也有所不同。在清朝時期，朝廷規定小年為臘月初一，并以此為标準在全國範圍内推廣。随着時間的推移，這個習俗逐漸被廣大人民接受并傳承下來，最終演變成了現在的固定日期。
是以，現在的小年通常被認為是臘月初一，這是由清朝時期所确定的。雖然現在小年的慶祝規模不如春節等其他傳統節日，但在一些地方仍然保留着祭竈和慶祝小年的傳統。同時，小年也是家庭團聚的重要時刻，人們會回到家中與家人團聚，共度佳節。
大陸本就是美食之國，而臘月的美食就有很多，如臘肉、香腸、醬貨、臘腸、糍粑、年糕等等，而有一句老話：臘月初一“五菜不上桌，五福不進門”，是說的哪五個菜？下面我們一起來了解一下吧。
一、白菜（百财）
白菜的“菜”和“财”的發音相近，是以吃白菜寓意着招财進寶，希望新的一年财運亨通。
此外，白菜在冬季容易種植，營養豐富，口感清甜，也象征着豐收和富饒。在一些地方，人們會将大白菜放在門前，表示招财進寶，而将白菜放在窗戶上，表示辭舊迎新。
除了吃白菜外，還有一些地方在臘月初一有吃餃子的習俗，認為吃餃子可以招财進寶。而白菜餡的餃子則更受歡迎，因為“餡”和“現”的發音相近，寓意着現在就有财運到來的意思。
二、芹菜（勤勞）
“芹”這個詞的發音在漢語中與“勤”相近。在中國文化中，“勤”代表着勤勞和勤快，是人們追求的美德之一。是以，吃芹菜寓意着新的一年要勤奮努力，無論在工作還是學習上都要用心和刻苦。這種習俗意在鼓勵人們在新的一年裡勤奮進取，努力拼搏，不畏艱難，争取更好的成果。
另外，芹菜的“芹”與“情”的發音相同，代表着親情、友情和愛情等美好的情感。是以，在一些地方，人們會在臘月初一這一天将芹菜作為禮物送給親朋好友，表達對他們的關心和祝福。這種習俗不僅展現了人們對親情的重視，也傳遞了對友情的珍視和對愛情的祝福。
三、韭菜（長久平安）
韭菜，作為一種常見的蔬菜，不僅營養豐富，還有着獨特的口感和味道。而韭菜的“韭”與“久”的發音相近，寓意着長久和恒久。
韭菜是一種生命力極強的植物，即使在寒冷的冬季也能生長。是以，韭菜被視為堅韌不拔、永恒長久的象征。吃韭菜寓意着希望新的一年能夠長久平安、恒久順利。這種習俗意在鼓勵人們在新的一年裡保持恒心和毅力，堅定信念，克服困難，迎接挑戰。
四、大蔥（聰明）
大蔥，作為一種常見的蔬菜，不僅營養豐富，還有着獨特的口感和味道。而大蔥的“蔥”與“聰”的發音相近，寓意着聰明和機智。
在古代，大蔥被視為智慧和才智的象征。人們相信吃大蔥能夠啟迪智慧，使人變得更加聰明和機智。這種習俗意在鼓勵人們在新的一年裡發揮智慧和才能，不斷學習進取，提升自己的能力和素質。
适量的吃大蔥也有益于身體健康，大蔥富含維生素C、鈣、鐵等營養成分，有助于增強免疫力、促進血液循環。
五、四季豆（四季平安）
四季豆的名稱中帶有“四季”二字，寓意着四季平安、歲歲平安。在中國傳統文化中，平安吉祥是人們追求的重要目标之一，是以吃四季豆也有着祈求平安的寓意。
四季豆的口感脆爽、營養豐富，也備受推崇。四季豆富含蛋白質、維生素和礦物質，有助于提高免疫力、促進新陳代謝。是以，吃四季豆也有益于身體健康。
此外，四季豆還與豐收和富饒相關聯。在古代，農業是人們的主要生産方式，四季豆作為重要的蔬菜作物，代表着豐收和富饒。人們相信吃四季豆能夠帶來好收成和财富，是以在臘月初一這一天吃四季豆也有着祈求财運亨通、事業順利的寓意。
總結，老話說的“五菜不上桌，五福不進門”中的五菜指的是白菜（百财）、芹菜（勤勞）、韭菜（長久平安）、大蔥（聰明）以及四季豆（四季平安），雖然這些習俗帶有一定的迷信色彩，但它們也反映了人們對美好生活的追求和向往。在臘月初一這個特殊的日子裡，吃這些蔬菜不僅是一種傳統的習俗，更是一種心靈的寄托和祝福。希望新的一年能夠财運亨通、吉祥如意、平安健康。