導語：天氣轉冷，建議大家多吃5道炖菜，暖身強體質，抵禦寒冷溫暖過冬
三九天到了，趕緊吃點熱乎的，别凍着了。吃什麼好呢？天氣轉冷，建議大家多吃5道炖菜，暖身強體質，抵禦寒冷溫暖過冬！趕緊來看看吧，這些炖菜好吃營養又暖和，特别适合三九天，不妨每天吃一道。
一、蓮藕炖豬腳
做法：
豬腳剁塊，清洗幹淨，再冷水入鍋，加入料酒，大火煮開，去掉浮沫。處理幹淨後撈出豬腳，清洗幹淨。蓮藕去皮洗淨，切成小塊。
另起鍋加油，燒熱後放入豬腳，翻炒兩分鐘，再加鹽、醬油、醬油翻炒均勻。
接着倒入适量清水，放入藕塊，大火煮開，再放入八角、香葉、桂皮、姜片、蔥段、白糖，轉小火炖煮，至豬腳變軟。
最後轉大火收汁出鍋，再放入小米椒碎、蔥花、熟芝麻點綴，就可以食用了。
二、砂鍋炖凍豆腐
做法：
凍豆腐解凍，切成小塊。豬肉沖洗幹淨，切成片狀。蔥花、蒜末、花椒粒、姜片準備好。
砂鍋内加油，放入蔥姜蒜、花椒粒翻炒，再倒入豬肉翻炒，炒到變色出油。
然後加入醬油、香菇醬或者黃豆醬翻炒，炒出香味，再倒入凍豆腐，并倒入适量熱水，蓋上蓋子焖煮。
接着放入濃湯寶，轉小火炖二十分鐘。最後嘗一下味道，湯汁多的話轉大火收汁。
三、豬骨炖酸菜
做法：
豬骨讓店家剁小塊，放進盆内，加水浸泡一個小時，再清洗幾遍。然後豬骨冷水入鍋，加入料酒，大火煮幾分鐘，用勺子将浮沫撇掉，再撈出豬骨洗淨。
接着将豬骨放進電壓力鍋，再放入姜片、蔥段、花椒粒，并加入适量熱水，點蹄筋鍵，煮到豬骨變軟。
酸菜清洗幹淨，擠掉水分。八角、幹辣椒段準備好。
豬骨炖好後，轉進普通鍋，加入酸菜、八角、幹辣椒段放進去，先大火煮五分鐘，再轉中火煮十分鐘。
煮好後嘗一下味道，再決定加多少鹽，免得太鹹了。
四、闆栗炖雞塊
做法：
雞腿剁成小塊，清洗幾遍，再冷水入鍋，加入料酒，大火煮開，撇掉浮沫。處理幹淨後撈出雞塊，用溫水洗淨。
闆栗去掉外殼待用。蔥姜蒜、幹辣椒切好待用。
鍋内加油，燒熱後放入蔥姜蒜、幹辣椒炒出香味，再倒入雞塊翻炒。
接着加入料酒翻炒，并放入冰糖、十三香、醬油、蚝油、醬油翻炒，再倒入闆栗翻炒。
最後加入适量清水，蓋上蓋子焖煮二十分鐘，再加鹽調味，轉大火收汁，就可以出鍋了，撒上蔥花食用。
五、豬肉白菜炖粉條
做法：
五花肉沖洗一下，切成片狀。白菜清洗幹淨，切成小塊。姜片、蒜片、蔥段、小米椒段準備好。粉條用溫水浸泡一會兒。
鍋内加油，燒熱後放入肉片，煸炒出油脂，再放入蔥姜蒜、小米椒翻炒，炒出香味。
接着放入白菜翻炒，炒到打蔫，再加入醬油、蚝油、醬油、鹽、十三香翻炒均勻，并加入适量清水。
最後煮開後放入粉條，轉中火焖煮五分鐘，就可以出鍋了。
以上五道炖菜太好吃了，吃多少次都不膩，趕緊行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。#頭條創作挑戰賽#