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<h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""3">煮熟的雞蛋還是米飯？不，"金銀"更好吃。</h1>
我們的孩子特别喜歡吃米飯，是以我每天都會為他吃一些米飯，但是每次他吃的量不是固定的，是以基本上都會剩下一些米飯，米飯做蛋炒飯是一種比較好的食物習慣，很多人會把剩下的米飯變成蛋炒飯吃， 是以有時候做早餐我會把前一天的剩飯做成蛋炒飯吃，使蛋炒飯粒清晰，很Q子彈，特别好吃。
煎雞蛋炒飯到底是放米飯炒，還是先放雞蛋炒吧？其實是不對的，正确的做法是金銀，金是指金蛋，銀是指白米。用雞蛋包裹米飯，這種做法會嘗起來更美味，讓炒雞蛋飯變得有顆粒感，更可口。說說這個蛋炒飯詳細的烹饪步驟，喜歡吃都可以用這種方式做嘗試！
配料準備就緒
剩餘的米飯，雞蛋，韭菜，鹽，植物油，火腿香腸，黃瓜，玉米粒。
烹饪步驟
（1）先将剩餘的米飯放入盆中，用筷子攪拌，攪拌散放一些，然後在雞肉米飯中放入雞蛋中，沿一個方向攪拌均勻，加入雞蛋攪拌，米飯可以有顆粒狀，然後每粒米飯都會被雞蛋污染，變得光滑。
（2）煎蛋炒飯可以根據自己喜歡的配菜來準備，今天我做雞蛋炒飯配火腿腸，切成小粒，再切成小黃瓜，再準備少許玉米粒，這三種顔色設定得很漂亮，而且油炸出來也好吃，孩子們喜歡把韭菜洗掉， 然後切成備用洋蔥。
（3）先倒入鍋中水，将水煮沸，然後将玉米粒放入蒸煮中，約三分鐘煮熟，然後将黃瓜丁放入水中一分鐘，魚出控制幹水，放入盆備用。
（4）配料準備好後，開始鍋油，将油溫加熱至60%，然後放入洋蔥爆米花五秒鐘，然後放入準備好的盤子中煎炸約一分鐘。
（5）然後将包裹在雞蛋液中的米飯放入其中，将熱量轉至最小，開始緩慢油炸，油炸過程繼續使用鍋鏟翻身，防止粘在鍋底，保持小熱量慢慢炒，米飯外面很幹燥， 然後繼續油炸到谷物清除，油炸時間會越來越硬。
（6）煮熟後可以取出，是以一個非常美味的蛋炒飯要做好，米飯捏一下後順滑的q炸彈，特别要有胃口，加玉米吃起來後略帶甜味，特别好吃，小朋友很喜歡。
烹饪小貼士
炒雞蛋炒飯不是先炒雞蛋不是炒飯，而是把雞蛋攪拌均勻，俗稱"金袋銀"，然後去炒的時候米粒很清q炸彈，喜歡按照這個方法做試試吧！
這裡是鏟子愛廚房，我是球媽，愛分享美食部落客，每天都會分享食物制作方法和烹饪技巧，喜歡我的原創作品，記得喜歡，轉發和關注哦，您的支援是我最大的動力，感謝您的觀看！