非油炸薯片和油炸薯片給你，你會怎麼選？
相信很多人都會選擇非油炸薯片，畢竟，非油炸＝沒有油=健康。
其實很多非油炸食品，不一定都是健康食品，而油炸食品，也不一定不健康。
很多油炸食品中所含的脂肪、碳水化合物、蛋白質等，都是人體膳食不可缺少的元素。
非油炸食品的兩大誤區
1、非油炸食品不含油
其實有的非油炸食品，也含有不少的油。比如人人都知道的非油炸膨化食品。
為了使口感酥脆，僅僅烘幹是很難做到的，需加入高飽和油脂，采用表面噴油+熱風烘幹的方式使其變幹、變脆，雖然沒有油炸，但脂肪含量都在15%以上，有些甚至達到了30%。
2、非油炸不含糖
果蔬幹通常也是用非油炸手段實作酥脆口感。但采用的是冷凍幹燥手段，在低溫環境中使食物變得幹燥。
但有些果蔬幹為了更甜，會額外添加一些糖，特别是本身就酸的水果，如此操作，健康會大打折扣，還不如吃新鮮蔬菜水果來得實在。
怎麼選真正的非油炸健康食品？
1、看食物配料表
如果非油炸食品的配料表前幾位依然有植物油等油脂，說明加工過程中還是有油，與油炸本質一樣。
如果配料表中還有糖、蔗糖、果葡糖漿、食鹽等，說明其中加了糖和鹽。
2、看營養成分表
營養成分表中可以看到食品的總能量、脂肪、蛋白質、碳水化合物、鹽等含量，可以根據自身情況選擇适合自己的産品。
不一定非要選擇非油炸食品，脂肪低、熱量低、鈉低的産品都可以選擇。
3、選擇加工簡單食物
加工溫度低、加工過程簡單的食物，其不可控因素更低，也會比其他食品健康。
此外，還可以買材料自己在家制作，也會更加健康。
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