來源：人民日報海外版
大陸小吃梅花糕受到台灣年輕人喜愛。遊定剛攝
台灣夜市中售賣大陸零食的攤位。圖檔來源：台灣《聯合報》
台北萬華區的柳州螺蛳粉店。中新社記者 陳小願攝
近期，台灣夜市有攤販開賣大陸傳統小吃梅花糕，軟糯香甜的口感很快就征服了一衆食客。大批群眾尤其是年輕人前去大排長龍，“搶購梅花糕”一度成了網上熱門讨論話題。不止梅花糕，越來越多大陸美食在台灣街頭和餐桌出現。它們有共同特點，那就是網絡口碑好，深受年輕人喜歡。
一樣的人間煙火
有台灣網友在小紅書上發文介紹，台北士林夜市的梅花糕，有紅豆泥、芋泥和起司玉米3種餡料可以選擇，吃起來甜甜糯糯，熱乎乎的，“很适合冬天”。另一個熱愛美食的島内網友也發帖稱，以前夜市比較常見的都是台式、越式、日式、泰式或意式小吃，但最近逛夜市發現大陸美食越來越多。
大陸美食為什麼突然火爆台灣？
有人說，近年随着TikTok（抖音海外版）等社交平台的發展，酸菜魚、螺蛳粉等美食被台灣消費者知曉并追捧，風靡一時。例如，螺蛳粉作為大陸柳州的一道特色小吃，酸酸辣辣、帶着獨特味道，讓島内消費者耳目一新。加上網紅吃播與大陸影視劇的推波助瀾，爆紅也就是自然而然的事情了。
另一方面，海峽兩岸論起飲食，雖受食材、烹調、口味等因素影響各有特色，卻有着相同的基因。有島内同胞告訴記者，其實台灣很多食品都源自大陸，“蔥油餅什麼的都是”“蚵仔煎、豬血湯原本就是福建小吃”。如今大陸美食再度渡海而來，天然就讓島内群眾有一種親近感，充分說明兩岸同文同種、同風同俗，有一樣的美食愛好，一樣的文化品位。
有台灣媒體認為，過去台灣美食名聞遐迩，不少大陸觀光客來台灣，就是要品嘗道地的島内佳肴。民進黨當局上台後一味“抗中”“反中”，不但緻使大陸赴台遊客少了，反而大陸的零食小吃成為台灣“地攤經濟”的靈感源泉，許多靠擺攤為生的小販生意是以更加火爆，還滿足了無數台灣年輕人求新求變的味蕾。這也太反諷了。
年輕人的心頭好
在社交平台“臉書”上，一個名為“酸菜魚關注組”的成員數已經超過了3.3萬，還有不少台灣年輕人陸續進組。在台灣，酸菜魚已成為大多數網紅探店部落客的必打卡項目。一口酸菜一口魚，從辣度、湯頭，再到食材進行點評，正成為這些部落客的日常“标配”。
同樣的也包括螺蛳粉，在島内美食部落客的視訊中，從開箱介紹到味道評比，一個都不能少。不少島内消費者開始通過代購、團購等方式購買、嘗鮮，台灣街頭也出現越來越多的現煮螺蛳粉店鋪。
網絡“打call”熱潮中，年輕人占絕大多數。台灣緻理科技大學副教授張弘遠認為，對衣食住行、流行文化的品位和關注，兩岸年輕人是互通的。正是以，不少台灣青年熟知大陸的網絡流行語，對大陸熱門手機軟體了如指掌。他們在社交平台上表示，每天都會“爬”很多的“種草”筆記，不論是酸菜魚還是此前的椰子雞、螺蛳粉、梅花糕，大都是通過大陸網友們的“種草”了解到的。
顯而易見，通過社交平台的助力，台灣群眾對于大陸飲食文化的接受年齡層，正在快速下降。大陸經典零食魔芋爽近年來在島内中國小生中更是流行。有台媒稱，受孩子影響，家長試吃過後都愛上，開始在淘寶團購。機敏的島内業者嗅到商機，紛紛引進并上架，從各大賣場、便利店到全台夜市都能看到。
舌尖上的兩岸情
其實，不僅是大陸美食在島内暢銷，台灣的仙貝、牛肉面、珍珠奶茶也早已深入大陸群眾生活。這更加印證了兩岸美食“你中有我、我中有你”的深度連結。有台灣雜志評論說，大陸美食“逆襲”台灣，是大陸不斷發展壯大後軟實力輻射的自然現象。
這自然讓“逢中必反”的民進黨如鲠在喉。綠營側翼曾大張旗鼓地叫嚣螺蛳粉“入侵”台灣，台當局經濟主管機構稱并未開放大陸螺蛳粉進口雲雲，并要求網絡電商及實體店全面下架。有網友痛批，民進黨讓真正有毒的“萊豬”、核食等一路暢通，卻對大陸美食說禁就禁。
但怎麼可能禁掉呢？！據台媒觀察，即使在“綠到出汁”的台灣南部夜市，挂上“河南美食”“抖音熱銷”等宣傳語，銷量還是賣到爆。台灣《旺報》評論指出，小吃的尋常味是人們對食物的感覺，也是對日常生活點滴累積的記憶。千人千味，但口有同好，這是曆史的記憶、DNA的痕迹。味道與生活的緊密交織，使飲食文化透出一種無形的力量，這一力量是跨越世代的感情連結，溫暖着兩岸的人心。
不僅是美食。近年來，一些大陸年輕人喜歡的網絡流行舞蹈、歌曲同樣也受到台灣同齡人的喜愛，比如最新的“科目三”神舞技術大比拼，就正火爆島内。這是兩岸群眾尤其是年輕人在網絡時代獨特的交流方式，也是兩岸融合發展過程中新的文化交流現象。（來源：海外網）