每當夏季酷暑難耐，就忍不住來瓶冰鎮飲料。一口下肚瞬間重獲新生，忍不住感歎生活太美好。
可是大家有沒有想過，生活在古代的人們他們怎麼面對炎炎夏日呢?應該喝不到飲料吧。
帶着這個疑惑仔細了解後發現，我們太低估古人的智慧了。
他們的生活遠比大家想的要滋潤，在那個時代有飲料不說，甚至還有汽水！
清朝人的“肥宅快樂水”
或許很多人都以為，汽水是現代的産物，實際上早在19世紀的英國，就有了肥宅快樂水這種東西。
一次偶然的機會，科學家發現注入二氧化碳的水竟然十分好喝，剛入口就會産生一種微妙的口感。
這下可把英國人給稀罕壞了，很多人喝過之後紛紛豎起了大拇指，從此就成了暢銷無比的流行飲品，甚至漂洋過海傳到了中國，被我們稱為“荷蘭水”。
可能很多人會疑惑，這明明是在英國被發現的，為什麼會以荷蘭命名呢？這一切還要從當時的社會背景說起。
這件事發生在清朝同治年間，而同時期的荷蘭可是數一數二的海上貿易國家。
我們國家的很多“洋玩意”，都是通過荷蘭的貨船運來的，汽水也不例外。
當時大家隻知道這種新奇又好喝的水，是荷蘭人帶入中國的，并不知道源頭在哪裡，是以就籠統的稱為“荷蘭水”。
晚清文人葛元煦在《滬遊雜記》中寫道：“系以機器灌水與氣入瓶中。開時其塞爆出，慎防彈中面目。随倒随飲，可解散暑氣。”
後來“荷蘭水”在我們國家受到了不少人的追捧，英國人是以發現了商機，當機立斷的去上海建了一家專門生産汽水的工廠。
這家工廠的落地造福了不少吃貨，不管是有錢人還是平民老百姓，都能享用這種新奇的飲料，甚至在清朝最後一任皇帝溥儀的喜宴上，都有汽水的身影。
當然除了清朝流行的“荷蘭水”之外，每個朝代都有他們專屬的飲品文化。
來自唐朝的“飲子”文化
說到唐朝人喜愛的飲品，茶葉當非常重要的一個選項。不過那時候的人們并不是隻有茶葉可喝，還有一種叫做“飲子”的飲品也非常受歡迎。
“飲子”其實就是一種草藥煎制的飲料，味道雖然有點苦澀，卻有極高的藥用價值。
古人的智慧是絲毫不遜色于現代人的，他們将菊花、甘草以及薄荷等草藥進行制作。不同的“飲子”還有不同的功效，比如有的可以提神醒腦、有的可以舒緩疲勞、有的可以治療感冒等。
當時的人們認為“飲子”能夠調理身體、預防疾病，這在古籍中也有記載。
《太平廣記》卷二一九引五代範資 《玉堂閑話》：“ 長安完盛日，有一家於西市賣飲子，用尋常藥，不過數味。”
不過有些挑剔的人會覺得，“飲子”雖然很有營養，但這口感也太差了，于是就在裡邊加了一點蜂蜜。
沒想到從此打開新大陸的大門，蜂蜜的香甜中和了草藥的苦味，喝過的人都說好，大家給這種飲品起了一個新的名字叫做“甘露”，一時間頗為暢銷。
其實這“飲子”放到現在，有點像涼茶或者草藥茶，後來改進的“甘露”和大家在飲品店喝到的檸檬茶、薄荷水有異曲同工之妙。
哪怕到了宋代，這“飲子”也非常的受大家歡迎。我們在《清明上河圖上》可以清楚的看到挂有“飲子”招牌的店鋪。
宋朝茶文化到達頂峰
雖然茶葉是是從唐朝開始繁榮的，可是一直到宋朝時期才達到了頂峰。
在宋代不管是茶葉的制作還是引用的方式，都是一門大學問，在那個時代，茶葉主要是殘茶和片茶兩種形式。
宋徽宗與大觀茶論
散茶需要在“蒸造”之後，呈條形或末狀的形态。
這種散茶比較适合普通百姓日常食用。而片茶又叫團茶或餅茶，是在“蒸造”後在“卷模”中進行拍打。
宋朝的片茶可是千金難求的進階貨，一般隻有宮廷貴族、官僚士大夫等貴族階級才能消費得起。
飲用片茶的時候，人們需要先進行烘烤、敲碎、碾磨等工序，才能沖泡飲用。
這一系列繁瑣的工序，不僅增加了茶葉的珍稀度，還讓飲茶成為了一種享受和文化的展現。
茶葉準備妥當就可以進行煎茶，顧名思義，煎茶是将已經研磨好的茶葉放入沸水中煎煮，煮出來的茶湯十厘清亮，深受宋朝人的喜愛。
點茶也是把茶葉末放到茶具裡，然後用沸水沖泡，同時還要用茶匙攪動。
包括炙茶、碾茶、羅茶、侯湯、熁盞、點茶等幾個步驟。
這種點茶法在宋代非常流行，人們也非常講究點茶的程式，每一步都有它的獨特之處。
宋朝人還非常喜歡喝酒，如果有機會走在宋朝的大街上，除了能看到大大小小的酒樓之外，甚至還能見到不少流動攤點。
據宋人周輝撰寫的《清波雜志》記載：“今祭祀、宴飨、饋遺，非酒不行。”
《賣漿圖》北宋·蘇漢臣（傳）
那時候的酒有很多種類，有米酒、果酒、蜜酒等，口感和風味各不相同，人們根據自己的喜好來選擇适合自己的酒。
清明上河圖上的市井畫面
除了茶和酒之外，在宋朝時期還有一個聽起來比較離譜的飲品——熟水。
單看這兩個字，相信很多網友都會疑惑：不會是我認為的白開水吧。
沒錯還真是這樣，而大家對這“熟水”的追捧，多少有點“明星效應”。
“豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。”李清照《攤破浣溪沙·病起蕭蕭兩鬓華》。
當初李清照身體抱恙，每年夏天就容易感到暑濕和脾胃虛弱，為了緩解這一症狀，她發現用白豆蔻煮水效果很是顯著。
到了宋朝的中後期，李清照自創的這種飲品，竟然從民間傳到了宮廷裡，連皇帝都很喜歡。不過後來皇帝也名禦廚對這種“熟水”進行了改良，嘗試使用紫蘇煮水。
喝起來起來沁人心脾，甚至還能緩解胸中的滞氣，讓人神清氣爽。
元明清飲品複雜多樣
到了元朝之後，因為蒙古族建立的政權，奶制品在元代的飲品中占據了重要的地位。
忽必烈統一中原後，進行了文化改革，但這個時期的飲品文化仍然深受蒙古族傳統的影響。
在蒙古族的傳統中，奶制品是一種重要的食品，不僅用于食用，還用于制作各種飲品，如奶茶、奶酒等。
除了奶制品之外，元代也有一些其他的特色飲品，如“阿剌吉酒”、“哈剌忽酒”等。這些酒品也是元代宮廷和上層社會飲用的珍貴之物。
相較于性情粗犷的蒙古人，明清時代的飲品一下子精細了許多。
這個朝代的人們很喜歡用水果制作果汁、果醬、以及果茶。
明代著名的《本草綱目拾遺》中就記載了多種水果飲料的制作方法，如“橘皮煎”“山楂蜜”“柿霜茶”等。
果茶不僅口感好，還有很好的藥用價值，被認為能夠清熱解毒、生津止渴、健胃消食等。
吃貨是不分朝代的，這時候有人靈機一動，既然水果可以做成果汁，那新鮮的瓜果是不是也可以，于是蔬菜汁就閃亮登場了。
明代《救荒本草》中就記載了用蘿蔔、冬瓜、黃瓜等蔬菜制作的飲料。
這些飲品具有很好的清熱解毒、利尿消腫等功效，蔬菜飲料甚至還被廣泛用于治療疾病。
事實證明人們對“小甜水”的喜愛是刻在基因裡的， 光有果蔬汁還不夠，各種人工飲料像雨後春筍一樣冒出來，說到這不得不佩服古人的想象力。
“綠豆湯”“豆腐腦”“豆漿”等經典飲品，就是明清時期的産物。
這些飲品在不管在制作工藝，還是口感上都有所創新，是以說古人的生活并沒有我們想象的那麼“慘”。
他們各式各樣的飲品，都有着各自朝代的特色和風味，而這一切也反映了不同曆史時期的文化特點和生活方式。
來源：胖仔娛說
編輯：王娜
責任編輯：牛棟