相傳唐朝玄宗年間，詩仙李白任職翰林，但一直不受皇帝重用。李白苦思冥想，終于想了個好辦法。
有一天，李白去市場買了隻大肥鴨，親自下廚，效仿家鄉鴨子的烹饪做法，将鴨子處理完畢，然後加上濃郁的陳釀花雕、枸杞子和三七等調料，做好後，敬獻給玄宗。
唐玄宗本來就是個不折不扣的吃貨，看着詩仙親自做鴨子給自己吃，特别開心。唐玄宗細心地品嘗着，隻覺鴨湯清香可口，鴨肉鮮嫩異常。他好奇地問李白道：“愛卿所獻之湯為何物烹制？” #唐代的名人美食#
李白回答道：“臣看陛下日理萬機，擔心陛下勞累身體，是以效仿家鄉蒸鴨做法，加了點補品在裡面，為陛下解乏。”
唐玄宗聽後，特别高興，興緻勃勃地說道：“這鴨湯鮮美無比，世間少有，既然是你親手烹制，就叫它“太白鴨”吧。”
李白雖然通過敬獻鴨湯讨得玄宗一時之喜，但最終還是沒有受唐玄宗重用。是以沒過多久，李白就離開了長安。
但“太白鴨”卻是以名滿天下，成為老百姓喜歡的美食之一。#有關美食的故事#
