來源：芒媽生活小妙招
大家知道什麼是“硼砂豬肉”嗎？硼砂是一種常見的工業用品，用于制造玻璃、陶瓷、洗滌劑等。
如果人體攝入過量，會導緻惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、皮膚炎、肝腎損傷等嚴重後果。
一些不法商販為了追求利潤，不顧消費者的健康和安全，利用硼砂的防腐和漂白作用，将不新鮮或變質的豬肉處理後再次銷售的惡劣行為。
這樣，他們就可以用低價收購的劣質豬肉，賣出高價的“優質”豬肉，從中牟取暴利。
據報道，近年來，大陸各地頻繁查獲了銷售硼砂豬肉的案件，涉及的數量和金額都非常驚人 。是以，我們必須提高警惕，保護自己的權益。
那麼，我們該怎麼做才能避免買到硼砂豬肉呢？别急，接下來，我就要告訴大家一個簡單又有效的方法，就是在買豬肉時，牢記3不買，肉販子都不敢糊弄你！
一、怎麼做才能避免買到硼砂豬肉呢？
1、豬肉的顔色
正常的豬肉，顔色應該是鮮紅或淡紅，形狀應該是自然的，表面應該是光滑的，沒有異物或水珠。
如果是添加了硼砂的豬肉，顔色會偏白或發灰，形狀會變得僵硬，表面會有一層白色的粉末或水珠 。
這是因為硼砂會使豬肉的血紅蛋白凝固，導緻肉色變淡，同時也會使豬肉的蛋白質變性，導緻肉質變硬 。
2、用手去摸一摸豬肉的質感和彈性
豬肉的質地應該有一定的彈力，用手指按壓後能夠迅速恢複。
如果豬肉中摻入了硼砂，就會影響它的口感，讓它變得幹澀或黏糊，彈力也會變得太硬或太軟，按壓後會有明顯的凹痕。
因為硼砂會損壞豬肉的肌肉纖維，使它失去水分和彈力。
3、煮一煮豬肉，再看顔色
豬肉買回來後，如果還是不放心，可以将豬肉煮熟，再看顔色。正常的豬肉，煮熟後會有一些油脂和血水浮在水面上。
添加了硼砂的豬肉，顔色會變得灰白或發黃，煮熟後會有一些白色的泡沫或沉澱物浮在水面上。
通過以上的方法，我們就可以大緻判斷出豬肉是否添加了硼砂，但是，這些方法并不是百分之百的準确。
有時候，不法商販會用一些其他的手段來掩蓋硼砂豬肉的痕迹是以，我們還要注意一些其他的細節。
二、其它注意事項
除了要防範硼砂豬肉外，我們在買豬肉時，還要注意以下2點：
1、不買價格過低的豬肉
一分錢一分貨，如果豬肉的價格遠低于市場價，很有可能是劣質豬肉或者是添加了硼砂的豬肉。
因為不法商販為了降低成本，會用低價收購的病死豬、瘦肉精豬、過期豬，然後用硼砂等物質進行處理，再以低價出售，誘惑消費者上當。
是以，我們要擦亮眼睛，不要貪圖便宜，選擇合理的價格區間的豬肉。
2、不買來源不明的豬肉
我們在買豬肉時，要注意看豬肉的來源、産地、檢驗标志等資訊，盡量到正規的農貿市場或超市購買，避免在路邊攤或私人小店購買。
因為正規的豬肉，都會有明确的來源和檢驗，可以保證其品質和安全，而來源不明的豬肉，存在很大的風險。
好了，今天的話題就到這裡了，我希望這篇文章能對大家有所幫助，讓大家能吃到健康美味的豬肉。