本内容來源于@什麼值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：荷白
大家好，我是荷白，今日為大家分享我2023年咖啡豆的消費總結。作為打勞工，每天早起必須自己摩卡壺煮或手沖一壺咖啡，喜歡搜尋各位咖友推薦的咖啡豆嘗鮮，享受個中無限樂趣。
今年購買咖啡豆共5873g，日均16g，共花費1584.03元，日均消費約4.34元。為了健康，我限制自己每天隻能一杯，除去某些外出的日子在外面購買，這個數字也就是很合理了。
今年購買過的品牌包括：良緻咖啡咖啡、OutmanCoffee、LetsGrindCoffee、JokerCoffee、啟程拓殖、治光師、布雷克、喬治隊長。
下面，分享幾款我會回購的豆子，劃分為意式豆和手沖豆，每款選出6款。
一、意式豆
我個人的偏好是中烘豆做熱拿鐵，中淺烘做美式，品質好的豆子中淺烘也會做奶咖。是以我會回購的豆子也是根據我自己個人的口味來的。
01啟程拓殖TORTOISE黃糖牛奶巧克力意式拼配
烘焙度：中度烘焙
拼配方案：瓜地馬拉、埃塞爾比亞（水洗）
奶咖：油脂很豐富，淡淡的巧克力加黃糖的甜感很突出，有柑橘調性，口感均衡柔和，茶感也明顯，回甘悠長。推薦度：
️美式：入口很幹淨，口感均衡，尾韻微酸。推薦度：
02 治光師野草莓
烘焙度：中深烘焙
拼配方案：哥倫比亞（水洗）、埃塞爾比亞（日曬）、巴巴新幾內亞（水洗）、盧旺達（水洗）、雲南（日曬）、肯亞（日曬）、烏幹達（水洗）
奶咖：油脂豐富，更牛奶融合後甜感明顯，不會有焦味，口感順滑的，風味有莓果和黃油曲奇。推薦度：
美式：不苦低酸，口感幹淨，在醇厚基礎上多了一份果香，明亮的酸帶出甜感，偏水果茶的風味。推薦度：
03 良緻龍眼
烘焙度：中度烘焙
拼配方案：埃塞爾比亞、巴巴新幾內亞（日曬+水洗+厭氧水洗）
奶咖：我真喝出了龍眼的清甜，還有點黃油曲奇的味道，口感平衡，甜感爆炸。推薦度：
美式：柑橘的味道明顯，酸甜的口感，苦感弱，溫度低點有果汁感，挺好喝的。推薦度：
04 喬治隊長荒誕故事
烘焙度：淺度烘焙
拼配方案：埃塞爾比亞（水洗）、哥倫比亞（厭氧酵素水洗）
奶咖：果香味非常明顯，入口層次豐富，優中帶着莓果香的甜感，還有點黃油曲奇的風味，個人非常喜歡。推薦度：
美式：果汁感很強，水蜜桃草莓的酸甜感很突出，無苦，喜歡。推薦度：
05 喬治隊長海獅拼配
烘焙度：淺中深混合拼配
拼配方案：哥倫比亞、瓜地馬拉、埃塞爾比亞（水洗、日曬）
奶咖：油脂豐富，入口絲滑，濃郁的牛奶巧克力、太妃糖，還有點黃油曲奇，好喝。推薦度：
美式：比較明顯的莓果風味，中低酸，比較均衡，很舒适的一杯美式。推薦度：
06LetsGrindCoffee影子拳手
烘焙度：深度烘焙
拼配方案：哥倫比亞（水洗）、瓜地馬拉（水洗）、雲南（日曬）
奶咖：柔和的酸甜感，順滑清新，莓果和堅果的風味都比較突出。推薦度：
美式：中等酸度，柑橘調，回味偏苦調。推薦度：
二、手沖豆
手沖都個人隻喜歡淺烘的，是以分享的回購豆子也都是淺烘的。
01 啟程拓殖 SHANTAWENE
産地：埃塞俄比亞 西達摩
豆種：74158
烘焙度：淺烘
處理方式：日曬
甜，很甜的一支豆！玫瑰花幹香，入口荔枝蜜桃的甜感拉滿，水果調性很明顯，酸質比較弱，溫度下降後像水果汁，很好喝。整體十分幹淨、溫潤，無苦澀，很喜歡！推薦度：
02啟程拓殖 BENCH MAJI
産地：埃塞俄比亞 BENCH MAJI
豆種：原生瑰夏
烘焙度：淺烘
處理方式：水洗
幹香是馥郁悠揚的白花香氣，高溫很甜，果香味和埃塞一貫的柑橘調性，中低溫有一點點酸澀感，整體像一杯花果茶，柔和、幹淨，成本效益很高的一支瑰夏。推薦度：
03Let's Grind 聖塔維尼
産地：埃塞俄比亞 西達摩
豆種：74158
烘焙度：淺烘
處理方式：日曬
香氣以紅色水果為主調性，高溫輕盈的蘋果酸，酸質很柔和，中溫段的感受更突出的甜輕柔的果汁糖水，一點桃子香味。順滑度很好，口感柔和。整體的口感都比較輕盈，喝下來很舒服，風味不算突出，但是好喝的。推薦度：
04 治光師 肯亞圓豆
産地：肯亞FCS合作社
豆種：SL28，SL34，RUIRU11
烘焙度：淺烘
處理方式：水洗
幹香還是肯亞特有的莓果香氣。入口是比較清晰的莓果風味，中段的甜感很高，溫度降低後能喝到明顯的番茄，酸中帶甜。非常肯亞風味的一支豆子，喜歡！推薦度：
05治光師 埃塞沃卡
産地：埃塞爾比亞 沃卡
豆種：耶加雪菲74110
烘焙度：淺烘
處理方式：水洗
高溫是莓果的香氣，有點像葡萄酒；溫度降低後很順滑，酸質柔和，有李子蜂蜜的香甜感，尾段還有點點堅果回甘，風味層次豐富，幹淨，好喝的！推薦度：
06布蕾克cafebreak的花魁
産地：埃塞罕貝拉
豆種：花魁
烘焙度：淺烘
處理方式：日曬
高溫有中高強度的花香，酸甜感較弱，略帶焦苦感；中溫酸質上揚，柑橘調明亮起來，焦苦減弱；低溫變得更順滑，甜感增強，酸酸甜甜的果汁。推薦度：
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