#冬日生活打卡季#
輾轉之間，四季已過，又迎新歲，在人們的盼望中，元旦如期而至。這是一個吉慶祥和的日子，更是難得的舉家團圓時刻。相信此刻已經有很多人回到了日牽夜盼的故鄉，正與家人小憩閑聊，聊生活瑣事，聊家長裡短，聊吃吃喝喝。
依照老輩人講究，在元旦當日，要準備一頓豐盛的家宴，一來犒勞一家人的辛苦勞累，二來為元旦開年助興添彩，再者元旦是人們祈福的重要時刻，而食物便是最好的載體，人們有再多的寄托都可以通過美食來表達。是以在元旦家宴上，有一些傳統食物是必不可少的，比如“魚”。
魚肉鮮美可口，更是吉利的象征，人們取魚與富餘的“餘”諧音，将魚視為餘頭，富餘的象征，在重要的日子裡，都要将魚端上桌，以象征富貴有餘，錢糧有餘……不過吃魚也是大有講究的，并非所有的魚都适合端上桌。比如今天要提醒大家的“這2種”，無論貧富，在元旦家宴都不能上桌，不吉利，别犯了忌諱。
鹹魚
進入寒冷的冬季，很多地區都開始忙着腌制各種鹹菜鹹肉，鹹魚便是其中的一種。與新鮮的魚肉相比，鹹魚别有風味和口感，深受人們的喜愛。不過喜歡的話可以在平日裡吃，元旦家宴就不要吃了。因為在我們的生活中，鹹魚經常用來代指自甘堕落，沒有追求的人。而元旦作為嶄新的開始，正是為新的一年樹立目标，鼓氣加油的時刻，這時候吃鹹魚顯然是不合适宜的。
炒鱿魚
炒鱿魚是現代比較流行的一個詞語，用來代指一個人沒有了工作。而對于大部分人來說，工作都是重要的生活來源，沒了工作也就意味着生活不穩定，陷入困境。這是人們都很忌諱的。是以在元旦家宴上，一定要謹記不要做炒鱿魚這道菜。
元旦家宴适合吃哪些魚呢？下面來跟大家分享3種，好吃又吉祥，不妨收藏作為備選。
鯉魚——鯉魚躍龍門，前程似錦
推薦食譜：家常燒鯉魚
1、首先把鯉魚收拾幹淨，在兩面都切上花刀，鯉魚通常都比較厚，這樣能夠更快腌透。接着加一些蔥姜，最好把蔥香汁擠出來塗抹到表面。腌制十分鐘。
2、很多人在做紅燒魚的時候習慣先炸，其實直接上鍋蒸的方式，不僅簡單，而且更健康。蒸制的時間在十分鐘左右，水開之後再放魚。
3、鍋裡燒熱，放一點肥肉丁炒到焦黃，接着加蔥姜沫，豆瓣醬，快速炒香。
4、鍋裡加醬油，醋，糖，鹽，湯汁少的話補一點熱水，炒香之後，把魚放到鍋裡，并将湯汁淋到魚身表面，焖十分鐘。最後将魚出鍋，湯汁一并倒入盤中，撒上蔥花即可上桌。
鲳魚——興旺昌盛
推薦食譜：清蒸鲳魚
1、準備一條中等大小的鲳魚，将内髒清理幹淨，水分擦幹之後，将魚身劃開，鲳魚本身扁平且寬大，打上花刀更容易熟，也便于入味。
2、準備一些姜片，先在盤底鋪一些，把魚放進去，再魚腹中以及表面也都放上，用來去腥增香。
3、鍋裡的水燒開之後，把魚放到裡邊，大火蒸十分鐘，魚肉很容易熟。
4、出鍋之後，把鲳魚轉入幹淨的盤中，淋入醬油，另外放上蔥絲，滋個熱油，就可以端上桌了。
多寶魚——多寶多福
推薦食譜：香烤多寶魚
1、先将多寶魚清理幹淨，由于其本身的魚皮比較厚，而且烤魚一定要徹底腌制入味後再烤，這樣吃起來才香。是以我們要在魚的表面多劃上幾刀，這樣才能更快腌入味。
2、先炸點姜汁淋到魚的表面以及魚腹中，接着開始抹鹽，塗抹兩遍，并且揉搓到鹽粒融化，接着腌制一個小時。
3、先把烤箱調到250度預熱，把多寶魚放進去，烤到肉質不再透明，邊緣的部位有開裂的狀态。這個時候有七八成熟。
4、把魚從烤箱裡端出，撒上一些香料，辣椒粉，小茴香，孜然等，接着再放回烤箱，繼續烤十五分鐘左右，可以适當烤久一些，這樣吃起來皮焦肉嫩，香氣十足。
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