說到美食，可能最會吃的還是古人，尤其是古代的貴族。紅樓夢裡的賈府，在美食上就非常講究，今天我們來看看紅樓夢那些令人饞涎欲滴的美食，光是聽名字，就能讓你流口水，且可能你一樣都沒吃過。
一、燙酒
寶玉去梨香院探望病中的寶钗，屋外下雪，薛姨媽準備滿桌美食招待，寶玉要喝酒被李嬷嬷阻攔，薛姨媽建議把酒燙暖了給寶玉喝。
所謂燙酒，一般不用明火，而是把酒放陶瓷容器中，然後用熱水燙容器導熱緻酒水升溫。
寶玉非要吃冷酒，寶钗溫言軟語相勸：“寶兄弟，虧你每日家雜學旁收的，難道就不知道酒性最熱，要熱吃下去，發散得就快；要冷吃下去，便凝結在内。拿五髒去暖他，豈不受害？”
寶玉聽從寶钗之言喝了溫酒，引起黛玉不快，借訓斥送暖爐的雪雁暗諷寶玉對寶钗言聽計從。
薛姨媽又命人上了酸筍雞皮湯，寶玉痛喝了幾碗，因酸筍雞皮湯最能解酒。
二、禦寒早點
晴雯病了，寶玉連夜看守，為了防止病氣傳染，第二天一早寶玉喝了一蓋碗建蓮紅棗兒湯，麝月又捧過一小碟法制紫姜來，寶玉噙了一塊。
（1）建蓮紅棗湯：把建蓮（蓮子）和紅棗煮開後加入适量紅糖，攪拌一下，甜而不膩。
（2）紫姜：又叫"子姜"，即生姜，古人制作紫姜的方法，簡單來說就是加上香油、鹽、桂皮等一系列佐料調制完成。适合輕輕含在口中吸取其中滋味，可以驅寒養胃。
三、烤鹿肉
湘雲一面吃，一面說到：“我吃這個方愛吃酒，吃了酒才有詩。若不是這鹿肉，今兒斷不能作詩……”
蘆雪庵聯詩那天，寶玉、湘雲找王熙鳳要了一塊新鮮的鹿肉，還讓人拿了鐵爐、鐵叉、鐵絲網等工具，在大觀園的蘆雪庵熱熱乎乎地烤肉吃。
四、元宵家宴
在榮國府的元宵家宴上，預備的粥裡就有鴨子肉粥。這種粥很适合冬天吃，不僅有營養，還可以緩解冬天的内熱，另外對冬天的嗓子幹燥也很有好處。
元宵家宴上除了鴨子肉粥，也預備了棗兒熬的粳米粥。因為王夫人她們吃齋，不吃葷，是以就吃這種紅棗熬的粥。
五、點心
（1）秦可卿生病的時候，賈母讓人給秦可卿送過棗泥餡的山藥糕。
棗泥山藥糕：容易消化，味道清甜，而且紅棗可以補氣血，山藥可以健脾胃。這種點心對秦可卿這樣生病的人，是不錯的補養小食。
（2）元春省親後，從宮裡賜了糖蒸酥酪出來。寶玉想着襲人喜歡吃，就給襲人留下了，沒想到被寶玉的乳母李嬷嬷吃了。
糖蒸酥酪：就是把牛奶凝的像膏一樣，再在上面點綴些葡萄幹、核桃仁、山楂、紅豆、枸杞之類。
（3）寶玉有次在甯國府吃早飯，見豆腐皮的包子很好吃，想着晴雯愛吃，就找理由給晴雯送過來了。沒想到又被李嬷嬷拿回家去給孫子吃了。
（4）蘆雪庵聯詩的時候，就有蒸的熱熱的大芋頭。這剛好是應季的食品，蒸起來又軟糯又好吃。