近年來，葡萄作為一種受到廣泛歡迎的水果，其種植面積逐漸擴大，品種也不斷增多。然而，最近一些葡萄種植戶卻發現，在氣溫上升、光照增強的情況下，他們的葡萄果實開始出現了一種叫做“葡萄日灼”的問題。那麼，葡萄日灼究竟是什麼病害？它的發病原因有哪些？又該如何進行預防呢？
一、葡萄日灼的病發症狀
葡萄日灼病是一種非侵染性生理病害。當葡萄果穗在沒有足夠陰影遮擋的情況下，受到高溫、幹燥和強光照射的影響時，果實嫩皮組織的水分平衡會被破壞，進而導緻果實表面發生灼傷。初期，受影響的果實部位會呈現出顔色泛黃的現象。随着病情的加重，果實表面會形成火燒般的褐色橢圓形或不規則斑點，最終導緻果實表面呈現褐色凹陷的幹枯斑點，果穗的枝軸也會幹枯。
二、葡萄日灼的發病特點
中晚熟葡萄比早熟葡萄更容易受到日灼病的影響，而果皮較厚的葡萄比果皮較薄的葡萄更不容易受到影響。此外，果粒較大的品種比果粒較小的品種更容易受到日灼病的侵害。
葡萄果實在快速膨大期更容易發生日灼病，而在果實着色期，發病情況較輕。這是因為日灼病通常在果實快速膨大期發生較為嚴重。
果穗的朝陽面更容易受到影響，未受影響的部分通常呈現正常顔色。
三、葡萄日灼的發病原因
葡萄日灼的直接原因是高溫和強光條件下果穗缺乏足夠的葉片遮擋，導緻果實表面局部溫度升高、水分失衡，最終引發灼傷。這是由于陽光的紫外線和強光引起的長時間暴曬，使得果皮表面溫度急劇升高，果皮細胞膜的通透性增加，水分過度蒸發，導緻果皮壞死和日灼症狀的發生。
葡萄果實的日灼病通常在氣溫超過30℃、空氣濕度低于30%、土壤含水量低于40%田間最大持水量的條件下發生。
地表狀況與日灼病的發生密切相關。一般來說，沒有植被的地塊比有植被的地塊更容易發生日灼病，沙質土壤比黏土質土壤更容易發病。幹燥的地塊比濕潤的地塊更容易發生日灼病。
使用籬架式栽培的葡萄，由于離地面較近的果穗受到更多陽光照射，是以容易受到日灼病的影響。
風的影響也是日灼病發生的主要限制性因素之一。通常情況下，日灼病更容易在無風或微風的天氣中發生，因為風可以降低果實表面溫度。
四、預防葡萄日灼的措施
在高溫和幹旱的天氣條件下，增加澆水或噴水的頻率，以降低葡萄植株的溫度。充足的水分不僅可以減輕葉片和果實之間的水分競争，還可以提高果園的空氣濕度，降低氣溫。最好選擇在早晨和傍晚較涼爽的時候澆水，避免在高溫時刻進行大量灌溉。
在果穗附近保留足夠多的葉片，以防止下部果穗受到過多的陽光直射。然而，也要适度剪除其他位置的葉片，以免葉片過多地蒸發果實中的水分。
合理修剪葡萄植株，增加枝條和葉片的數量。對于陽面的修剪，不要過于重視，可以反複摘心以留下2-3片葉子。此外，在植株東南、南和西南部外圍減少果實的留果量，以保持負載的平衡。
使用棚架或V型架等支架栽培方法，以增加果穗上方的葉片覆寫，防止果實受到過多的陽光直射。
改善土壤結構，提高土壤的保水和保肥能力，多施用有機肥料，確定土壤中的鈣、鉀和微量元素充足。盡量減少化肥的使用，尤其是氮肥。
注重果園的通風條件，特别是主要的風口和背風口的方向，盡量避免高大的圍牆或籬笆，以免影響果園的通風。果園中不要種植高稈作物，以免影響空氣流通。
在生長季節适時進行追肥，增強葡萄植株的樹勢，提高其抵抗逆境的能力。在雨季來臨時，要采取排水降濕的措施，以防止水澇。
實施覆草栽培，行間可以種植草本植物，行内覆寫稭稈，以減少直接陽光照射地表的時間，降低地表溫度和水分蒸發，進而有助于葡萄植株正常吸收養分。
合理使用果袋。果袋的時間選擇要适中，避免果實受到過多陽光的直射。選擇防水、白色且透氣性好的果袋。確定果袋完全展開，避免果實緊貼果袋。
架設遮陽網。在高溫的夏季，可以通過架設遮陽網來降低果園的溫度，通常能夠降低2～3℃，進而顯著減少日灼病的發生。
噴施肥料以降低溫度。在高溫天氣中，可以使用0.2%磷酸二氫鉀或5%草木灰浸出液噴施在葉面和果穗上，這可以有效預防日灼病的發生。
總之，預防葡萄日灼病需要綜合考慮氣溫、光照、水分等多個因素，采取多種措施來保護葡萄植株。葡萄種植戶應密切關注天氣情況，特别是對于容易發病的品種和果實快速膨大期的果實，要采取提前預防措施。