你吃過最難吃的蔬菜是什麼呢？記得小時候，隻要一在飯桌上挑食，就會遭到媽媽劈頭蓋臉一頓罵，長大後才發現，小時候的自己并不是任性，而是有些食物真的很難吃！
當然，有人讨厭就會有人喜歡，但以下這五種蔬菜，竟然是全國公認最難吃的蔬菜，大部分人都受不了，看來這五種蔬菜已經引起全國人的公憤了，它們分别都是什麼菜呢？
第一種：苦瓜
光聽這個名字，就有很多人被勸退了，尤其是小孩子，畢竟有人喜歡酸的，有人喜歡甜的，唯獨沒有人喜歡苦的，想象一下，小時候我們最難下咽的藥就是苦味的，根本喝不下去，又怎麼會喜歡吃苦味的蔬菜呢？
苦瓜菜如其名，吃進嘴裡真的有一股苦味，一般人都受不了，是以隻要一提到最難吃的蔬菜，苦瓜絕對第一個跑不了。
不僅名字本身就不讨喜之外，外表也讓人看得難受，尤其是有密集恐懼症的人們，真的看不了一點，外表坑坑窪窪，就好像是臉上長了密密麻麻的疙瘩一樣。
接下來就要說苦瓜的味道了，在大部分人眼中，食物都應該是好吃的，可是苦瓜什麼味道都沒有，就跟藥一樣苦，誰會喜歡吃呢？
别說小孩子挑食了，就連很多大人都吃不下這麼苦的菜，但苦瓜既然存在，必定有它存在的道理。苦瓜顔值味道都不行，可它的營養價值，很多蔬菜卻都比不上。
相信很多人都聽過一個詞，那就是苦口良藥，苦瓜在預防疾病方面，可是有一定價值的，可以清熱，别看很難下咽，但若是遇到炎熱的天氣，吃一口苦瓜，整個人都會舒服很多。
不過苦瓜也有不苦的時候，它内部的苦味其實是可以去除的，隻要在剛切開的時候，就把它泡進溫水或者是開水裡，苦味就會減輕很多，大家可以試試哦。
第二種：香菜
如果說有一種蔬菜，讓人又愛又恨，那麼香菜一定榜上有名，為什麼這樣說呢？就在近年來，網絡上展開了吃香菜和不吃香菜人士的大PK。
對于愛吃香菜的人來說，無論是麻辣燙還是火鍋蘸醬，甚至是吃家常的面條炒菜，都必須要放大把的香菜，在他們看來，吃飯不吃香菜，香味就會少一半。
但對于那些不吃香菜的人來說，飯裡要是加了香菜，這頓飯算是吃不好了，幾根香菜足以毀掉一頓看似美味的飯菜，這就有人很不了解了，香菜也沒有苦瓜那麼苦，味道也不是很重，怎麼會有人這麼讨厭呢？
這還要從香菜的味道上來說，别看香菜的名字裡有個“香”字，讓人覺得香菜吃起來香噴噴的特别下飯，但實際上，香菜中有一種叫做醛類的物質，聞起來不僅不香，反而還有一種很刺鼻的臭臭的味道，也許大部分人都不了解，香菜當中含有40多種的化合物，其中82%是醛類和17%是醇類。
香菜之是以味道比較重，就是因為釋放了大量的醛類，而我們最讨厭的蟲子臭蟲的毒氣中，也有和香菜一樣的醛類成分，是以很多人吃不慣香菜，也許是在讨厭臭蟲吧？
第三種：折耳根
一直以來，折耳根都是種争議很大的蔬菜，喜歡吃的人愛慘了，不管吃什麼東西，都喜歡加一些進去，但不喜歡吃的人，聞一下就想吐。
這是因為折耳根的味道很腥，雖然是和藕一樣的根莖類食材，但卻有着一種肉類的腥味，我們平時吃肉的時候，早已經習慣了腥味，可這樣的腥味如果出現在蔬菜身上，是不是就覺得很奇怪了呢？
而且大家讨厭折耳根不僅僅是味道，最主要的原因還來自于一個說法，那就是吃多了會緻癌，在網絡上，有大量關于折耳根的類似傳言。
折耳根還有一個名字，那就是魚腥草，網絡上關于魚腥草會緻癌的說法有很多，曾經上海交大做了一項實驗，給小白鼠注射了馬兜鈴酸後，會觸發肝癌，使肝癌的患病率增高，而魚腥草當中恰恰含有馬兜鈴酸，但随後又有實驗證明，真正有毒性的馬兜鈴内酰胺-Ⅰ，在折耳根這種蔬菜中，并不存在。
雖然折耳根争議這麼大，但它也有很高的營養價值，現在的年輕人生活飲食不太規律，還喜歡吃油膩辛辣的東西，時間長了就會染上濕氣，而折耳根就會幫你祛除掉身體裡的濕氣，看來有些東西雖然難吃，但确實有存在的意義。
第四種：香椿
可能你沒聽說過香椿菜，但一定知道香椿樹，在很多地區，人們都有種植香椿樹的習慣，香椿聞起來實在是太香了，每當春天一到，香椿樹散發的香味，能把人香迷糊了，可是到了吃的時候，就有人不習慣了。
香椿菜的味道不是很重，但卻十分獨特，不是折耳根那種腥味，也沒有苦瓜的苦味，可就是有人吃不慣，多吃香椿菜對身體也有很多好處，别看它不是肉類食品，但卻能壯陽固精。
别以為香椿菜的價值隻在于男性，女性多吃香椿菜，也有一定的好處，香椿菜中蘊含着大量的性激素物質，對于那些不孕不育的人群來說，香椿可是非常友好的哦。
第五種：秋葵
在這個名單中，看到秋葵的名字，是不是有些奇怪呢？有人肯定想問了，秋葵外表美麗，看起來很有質感，絕對是蔬菜界的“貴婦”了，而且味道不酸不苦，既可以涼拌也可以清炒，為什麼會被這麼多人讨厭呢？
其實秋葵的味道确實沒什麼太大的毛病，可架不住秋葵的口感實在是獨特啊，咬一口，你以為嘎嘣脆，可下一秒，立馬覺得黏黏滑滑的，甚至感覺不用嚼幾口，就能直接滑下去。
這也是很多人不喜歡的口感，在蔬菜界裡，還很少有食物是這樣黏膩的口感呢，這也是秋葵被人讨厭的原因，也許很多人不知道，被大家讨厭的粘液，實際上有大作用。
不僅可以潤腸通便，還能降低膽固醇，平日裡胡吃海喝慣了，吃的大多都是油膩的食物，膽固醇難免會增高，這時候吃一些清淡的秋葵，正好可以去去胃裡的油膩，而且大家讨厭的粘液，還可以保護喉嚨，難怪那麼多家長都逼着自家孩子吃秋葵！
以上這些就是公認最難吃的五種蔬菜，不過在你眼中聞一下就想吐的食物，說不定是别人飯桌上必不可少的美味，既然存在必定有存在的意義和價值，千萬不要忽略它們的營養價值，更不能浪費食物。