[愛慕]魚肚子裡的一層“黑膜”是什麼？是“髒東西嗎”？真相來了。
魚腹内壁上的黑色薄膜，學名為“腹膜髒層”，這一構造在解剖學上是魚體的一個正常部分。
關于這層薄膜的存在，民間流傳着各種看法，有的認為它與魚的生長環境密切相關。
事實上，腹膜的顔色差異主要是因為不同魚種色素細胞的分布狀況各異，而非其所生活的水環境所緻。
這層黑膜叫“腹膜髒層”也叫“内膜髒層”，主要生長在魚腹壁和内髒之間的，是屬于正常魚的生理結構的。
盡管它常被誤解，腹膜在生物學上卻有其獨特的重要功能——它能分泌粘液，這種滑膩的物質可以減少器官間摩擦，有助于保護内部器官免受沖擊傷害。
盡管有人擔心腹膜可能含有毒素，但其實魚類的腹膜并不負責過濾體内的毒素，是以，腹膜本身是無毒的。
至于是否選擇食用，則取決于個人的飲食偏好。
由于腹膜的味道較腥，有些人可能會選擇将其去除，但這不會影響食用安全性。
接下來，我将分享兩種美味的家常魚肴的做法，供您在家庭聚餐或朋友聚會時大顯身手。
先來說的是“香煎鲫魚”。
選擇新鮮的野生小鲫魚，進行徹底清洗，包括去鱗、挖鰓、清除内髒以及摘除魚腹内的黑膜。
接着，将處理幹淨的鲫魚用鹽和面粉腌制一段時間，然後煎至兩面金黃，即可出鍋。
這樣做出的鲫魚，不僅肉質鮮嫩，而且連骨頭都變得酥脆，吃起來别有風味。
再者來說“農家醬焖鲭魚”。
這道菜的關鍵在于鲭魚的選擇和處理。
需要先将鲭魚内髒和血迹清洗幹淨，特别是魚脊骨外的膜，那裡隐藏着許多魚血，務必清理幹淨，以減少腥味。
接下來，準備一些調料，如辣椒、八角、桂皮、蔥、蒜和姜，以及黃豆醬。将這些調料在熱油中翻炒出香味，然後加入鲭魚煎炸，最後加入湯料焖煮。
成菜後，濃郁的醬香與鲭魚的鮮嫩相得益彰，令人回味無窮。
這兩道菜的制作過程簡單易學，且成品色香味俱佳，相信可以為您的餐桌增添不少色彩。
但是說了這麼多的制作方法，還是不建議大家去使用魚肚子裡的黑色黏膜。
因為食用起來有很大的魚腥味，有的還會有泥巴味，而且沒有營養。
是以在食用魚的時候，是以要把魚肚子裡面的這層黑色素除去較好！
雖然魚肚子裡的黑膜沒有毒，也不是水污染導緻。
但是，它的存在會影響魚的本身口感，是以多花些時間将魚肚子裡的黑膜去掉相比較來說更好一些。
