脾胃是指脾經和胃經。中醫認為：脾胃五行屬土，屬于中焦，同為“氣血生化之源”，共同承擔着化生氣血的重任，是後天之本。
人從出生之後成長需要大量的能量，而這些能量都是要通過飲食而來，但是飲食必須要由脾胃共同工作才能轉化為氣血能量。
脾主運化，運，即轉運輸送；化，即消化吸收。脾主運化，是指脾具有把水谷(飲食物) 化為精微，并将精微物質轉輸至全身的生理功能。脾的運化功能，可分為運化水谷和運化水液兩個方面。
胃主受納，是接受和容納的功能。機體的生理活動和氣血津液的化生，都需要依靠飲食物的營養，故又稱胃為“水谷氣血之海”。容納于胃中的水谷，經過胃的腐熟後，下傳于小腸，其精微經脾之運化而營養全身。
是以，胃雖有受納與腐熟水谷的功能，但必須和脾的運化功能配合，才能使水谷化為精微，以化生氣血津液，供養全身。
在繁忙的生活中，我們時常感受到身體的疲憊和不适，尤其是冬季，大家都忙着進補，還有冬天大家都喜歡吃火鍋，火鍋油脂多，魚肉吃多，腸胃消化都會比以往需要更好地運化。
無論是大人還是孩子，要多注意自身消化問題，避免積食，是以每天飯後為家人煮一壺陳皮蘋果山楂茶顯得很有必要。
此外，冬天寒冷，水果是寒涼的食物，為了避免刺激腸胃脾胃消化，把它煮成養生茶，不耽誤營養吸收，還不傷脾胃。
XIAN XI TANG
陳皮蘋果山楂茶攻略
1.備料
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蘋果1個，山楂5克，紅棗5顆，老陳皮3克，冰糖适量
2.做法
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① 蘋果去皮、去核，切塊
② 紅棗，去核，洗淨
③ 山楂洗淨、去核
④ 将所有材料放入養生壺，加入适量清水，煮沸轉小火繼續煮約5分鐘即可。
小貼士：蘋果去核，不要去皮，皮中營養成分更豐富，可根據自己口味來加減冰糖用量。可滋補身體、清熱化痰、提高免疫力，還有助于調節胃腸功能。
尤其吃了油膩的以後喝這個茶特舒服，堅持喝就會瘦肚子。對于氣虛、脾虛患者，一定要嘗試一下!
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陳皮蘋果山楂茶功效
陳皮蘋果紅棗山楂茶是一款兼具美味與保健功效的飲品，它能夠健脾養胃，促進食欲、清熱化痰，還能夠提高人體免疫力！
1.蘋果
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《食療本草》記載:“蘋果主治中焦諸不足症，調和脾。”實際上，既能健脾胃又能補氣血的水果并不多，而平凡的蘋果卻具備這種功效，這是非常難得的。容易買到，一年四季都可以吃。
2.山楂
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山楂是一種營養豐富、具有多種功效的食物，适當食用對身體有益。可以降低血壓和膽固醇，軟化血管，有助于預防動脈硬化。
山楂口感比較酸，能夠刺激胃酸和唾液的分泌，具有開胃的作用。同時，山楂含有多種有機酸，能夠刺激胃液的分泌，提高胃蛋白酶的活性，促進食物的消化。
3.紅棗
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紅棗具有健脾胃、調和藥性、養血甯神的功效，對治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等病症有良好效果。
4.陳皮
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陳皮，其性溫和，歸脾肺經，燥濕化痰。可以健脾化痰，理氣寬松。李時珍在《本草綱目》中有陳皮“同補藥則補、同瀉藥則瀉、同升藥則升、同降藥則降”的記載。
這些食材搭配在一起，非常适合重視養生的茶友，脾胃很喜歡的一款湯水，建議多喝，大人小孩都可以喝！
來源：閑栖堂