2023年12月22日，大陸迎來二十四節氣中的冬至，正在中國空間站出差的“神舟十七号”乘組航天員湯洪波、唐勝傑、江新林就此迎來了各自人生中的第一個“太空冬至”。
在冬至這天，南北的飲食有明顯差別，南方喜食以湯圓為代表的食物，北方則喜食以餃子為代表的食物。“神十七”乘組是一個南北混合乘組，指令長湯洪波來自南方省份湖南，唐勝傑和江新林則分别來自北方省份甘肅和河南，也就意味着空間站需要将湯圓和餃子都準備好。“神十七”的物資補給來自5月10日上行的“天舟六号”貨運飛船和10月26日上行“神十七”載人飛船，時間最短也有近兩個月的時間了，湯圓和餃子這些太空食物如何保質又保鮮？
高阻隔食品包裝
“神十七”乘組的太空餐食使用了一種高阻隔食品包裝，采用多層共注的技術，由熱封層、阻隔層等5層分層組合而成，既具備了極佳的抗壓性能，又可在不添加防腐劑的情況下延長食物的保鮮時間。[1]
該高阻隔食品包裝由台州祥珑食品容器科技股份有限公司生産，包括100毫升、200毫升等不同規格餐盒。從“神十二”任務開始，該高阻隔食品包裝就開始用于航天員的太空餐食。2023年，祥珑食品又研發出了複水盒，讓航天員在太空也能吃泡面。[1]
12月21日，“神十七”乘組剛剛完成中國載人航天第一次試驗性出艙維修作業，整個出艙任務耗時長達7.5小時。22日恰逢冬至時節，可以小憩細細品嘗新鮮美味的湯圓和水餃等食物了。
作者：木蘭星舟
參考資料
[1]《不用防腐劑就能保鮮 航天員們吃飯的“太空餐盒”台州制造》https://www.toutiao.com/article/7298611795793887783