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當冬季的寒風肆虐，許多人縱使裹緊厚重的外衣，依然難以抵禦寒冷，尤其是手腳冰涼，無法取暖。這背後其實暗示着氣血不足的問題。一般來說，氣血充足的人體抵抗力強，不易患病；相反，氣血不足則易受寒邪侵襲，身體虛弱。
在民間有句老話，“氣血旺盛不生病，氣血不足百病纏身”，這意味着冬季應特别注意滋補氣血。為了保暖防寒和提高身體的免疫力，選擇适合的食物變得至關重要。以下五種食物，不僅制作簡便、營養價值高，還特别适合女性和中老年人群食用。定期輪換這些食物，可以有效地補充身體所需的營養和能量，增強氣血，助力安穩度過冬季。下面一起來看看到底是哪5種食物。
一、 紅棗
有句民間諺語：“天天食棗，青春常在”，雖有誇張之嫌，但不乏道理。紅棗以其豐富的營養價值著稱，包括鈣、鐵、多種維生素、蛋白質、糖類和有機酸等，都對人體大有益處。常吃紅棗能有效補血養氣，增強免疫力，維護身體健康。
二、 山藥
山藥，被譽為藥膳雙全的珍品，富含豐富的蛋白質、多種維生素以及礦物質。它的正常食用，不僅能有效補充體力，增強血液循環，還能滋潤肺部，為全身健康帶來顯著益處。
三、 雞肉
雞肉，作為日常餐桌上的營養佳品，其富含的高蛋白質和豐富的維生素、礦物質，為人體提供了必需的營養。在傳統食療中，它被贊譽為溫養肝血、強壯身體的佳肴。無論是慢炖成湯或是清蒸享用，雞肉都能帶來滿足口感的美味享受。
四、 鴨血
鴨血是一種營養豐富的美食，特别因其血紅素鐵含量高而易于人體吸收。這種食品中不隻蘊含大量的蛋白質和氨基酸，還含有各類對人體有益的微量元素，是一種理想的營養補給品。經常食用鴨血，可以有效補充氣血和增強免疫力，完美诠釋了傳統智慧中“以血補血”的精髓。
五、 香菇
香菇被譽為冬季的營養寶庫，含有豐富的維生素、氨基酸及衆多微量元素。不論是烹制湯品、還是做餃子餡，香菇都能增添獨特的風味。它不僅能補氣養血，還能增進食欲，更有助于延緩衰老，是冬日裡不可或缺的滋補佳品。
下面給大家分享一道下酒又下飯的家常菜，韭菜炒鴨血，一起試試吧。
1、先将500克鴨血清洗後切成菱形塊，加入幾片姜片去除腥味；取一束韭菜，經過徹底清洗後，切割成短節；接着将青椒切成棱角分明的片狀，放置一旁備用。同時，将姜和蒜切成薄片，與小米椒圈混合，再撒上少許青花椒，以備後用。
2、在鍋裡加入清水，将鴨血和姜片一同放入。随後，倒入适量料酒以消除異味，開啟大火直至水沸騰，繼續煮制大約1分鐘。之後，取出鴨血，移除姜片，并徹底用清水清洗幹淨。
3、鍋中加油預熱，先将青椒片炒至半熟狀态，取出備用。然後将姜、蒜末和辣椒粒放入油中，緩慢翻炒以激發辛辣香氣。接着倒入鴨血和切好的青椒，加入适量的食鹽和胡椒粉以調節口味，加入少許白糖以提鮮，接着淋入醬油和蚝油增色，稍許醬油調整深淺色調。從鍋邊緩緩加入水，開大火燒開後轉小火慢炖兩分鐘，讓鴨血完全吸收調味料的香味。
4、兩分鐘後，加入切好的韭菜，快速翻炒至韭菜變軟，最後淋上一點明油增加光澤和風味，即可出鍋享用。