在北京一提到牛街，很多人都有美好的回憶，因為這裡是美食的天堂，各種美食小吃，應有盡有，牛街北起廣安門内大街，南至白廣路大街，橫跨北京西城區，這條街道不僅是北京的一個重要交通樞紐，更是一條曆史悠久的民族文化街。

這裡的居民主要是回族，共有20多個民族的人生活在這裡，形成了一種獨特的多元文化氛圍，在牛街上，你可以品嘗到各種民族特色小吃。

涮肉、烤鴨、糕點、烤羊腿以及清真菜，這些都是牛街上的特色美食，這些美食不僅味道鮮美，而且營養豐富。

土生土長的老北京人，一定對牛街上的這家白記清真菜不陌生，“白記”這兩個字是相聲大師馬季題的，牛街老字号，麻豆腐、煨牛肉、獨面筋、門釘肉餅、羊肉串都好吃，古色古香老北京風格，深色木制風格，四方桌，附近可以停車，很友善。

一、煨牛肉68元

而當你輕輕晃動盛滿煨牛肉的碗時，你能看到牛肉在湯汁中晃動，這種Q彈的口感，更是讓人難以忘懷，這就是煨牛肉的魅力所在，每一口都充滿了驚喜。

煨牛肉的制作過程需要精心炖煮，讓牛肉充分吸收各種調料的味道，使其肉質軟爛，入口即化，甜鹹鮮口的味道，更是讓人食欲大增，非常下飯，每一口都能感受到牛肉的鮮美。

二、扒肉條68元

這家店的扒肉條選材講究，肉質鮮美，肉帶着瘦肉纖維，口感鮮嫩多汁，帶着脂肪牛油，入口即化，筋膜隔膜，嚼勁十足，醬汁同樣帶有點點微甜，牛味濃郁，讓人陶醉其中。

更值得一提的是，這家店不僅有傳統的牛肉版本，還有羊肉版本，讓食客們有更多的選擇，無論是牛肉還是羊肉，都做得軟爛、嫩滑，讓人回味無窮，醬汁很濃配米飯。

這家的醋溜木須中，雞蛋和牛肉的搭配更是别出心裁，雞蛋的嫩滑和牛肉的鮮嫩互相融合，再加上微鹹的醋汁，使得這道菜的味道更加豐富，更加開胃，肉片兒特别嫩。

這家店的醋溜木須，醋溜木須炒的肉也嫩調味正合适，不僅味道獨特，而且分量十足，無論是單獨享用，還是搭配其他菜品，都是非常好的選擇。

這家店的孜然羊肉，都是大肉粒，每一口都能咬到滿滿的羊肉，讓你感受到實實在在的滿足感，價格非常實惠，讓你在享受美食的同時，也能感受到物超所值的快感。

更值得一提的是，這家店的孜然羊肉，味道十足，肉質細嫩，質地軟嫩，入口即化。鮮辣鹹香的味道，讓人回味無窮，孜然羊肉的營養價值非常高。

這款鮮帶魚，肉質厚實，非常嫩滑，每一口都能感受到海洋的味道，如果你是帶魚的忠實粉絲，那麼你一定不能錯過這款美食，它的口感和味道，絕對會讓你愛不釋口。

如果你喜歡家常口味，那麼這款鮮帶魚更是你的不二之選，熬制出來的鮮美魚湯，再配上一碗熱騰騰的米飯，這樣的搭配，無論是口感還是營養，都是絕佳的選擇。

經過時間的洗禮，這家餐館不僅在裝修上煥然一新，營業面積也得到了擴大，包廂數量也有所增加，為食客們提供了更加舒适的用餐環境。

走進這家餐館，你會被琳琅滿目的菜品所吸引，這裡的每一樣菜品都是經過精心烹饪的，無論是色、香、味還是形，都堪稱完美。

各是各味兒，全都是新鮮現做，火候和調味都剛剛好，鍋氣也足，吃一口就食欲大開那種，在這裡，你可以品嘗到正宗的回民菜肴，這裡還提供各種地方特色小吃。