來源：邱哥說美食
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大家好，這裡是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。冬天是寒冷的季節，不僅氣溫低，冷空氣頻繁，而且天氣陰冷、晴天較為稀少。是以，這段時間，各個年齡階段的孩子們為更好抵禦嚴寒，身體發育和長高都進入緩慢的階段。但是，因為冬天天冷胃口好，是以，冬天特别适合孩子補鈣養骨，儲備充足鈣元素，補鈣強身，讓來年可以擁有足夠的營養長高個。是以，冬天是孩子的養骨期，推薦孩子們多吃八道養骨蒸菜，補鈣的同時，強身健體，助力孩子來年長高個。接下來，我分享一下這八道養骨蒸菜的做法，喜歡的朋友，跟着我一起來學習吧。
一、羊肚菌山藥肉丸湯
食材準備：羊肚菌、山藥、胡蘿蔔、瘦肉、姜片、蔥花。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹淨，然後剁成肉末，放入大碗中，接着加入蕃薯澱粉、食鹽、蔥花和花生油，再抓拌均勻上勁，腌制十分鐘備用。
2.羊肚菌清洗幹淨，然後加入清水浸泡半個小時，接着把山藥和胡蘿蔔去皮，清洗幹淨，再分别切成小塊，鋪在蒸碗底。
3.往蒸碗中加入一塊姜片，接着把腌制好肉餡揉成肉丸，鋪在山藥胡蘿蔔上，再倒入羊肚菌和泡羊肚菌的清水。
4.最後再冷水上蒸鍋蒸煮三十五分鐘左右，然後撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
二、金針菇蒸雞腿
食材準備：金針菇、雞腿、姜絲、蔥段、小米辣、黑胡椒碎。
做法流程：
1.雞腿清洗幹淨，然後改花刀切一下，放入大碗中，接着加入姜絲、蔥段、黑胡椒碎、醬油和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。
2.清洗幹淨金針菇，然後鋪在蒸碗底，接着将腌制好的雞腿鋪在金針菇上，再淋入剩餘的腌制醬汁。
3.然後起鍋燒水，水燒開之後，把準備好的金針菇蒸雞腿上蒸鍋蒸煮。
4.蒸煮三十分鐘左右後，再撒入一把小米辣點綴，即可出鍋開吃。
三、清蒸椰子肉丸湯
食材準備：瘦肉、椰子、紅棗、姜片、蔥花。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹淨，然後切成小塊放入絞肉機中，再絞碎成肉末，放入大碗中，接着加入适量的澱粉、食鹽、花生油抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.椰子打開，然後倒出椰汁，取出椰子肉，再将椰子肉切成小條，鋪在蒸碗上，再加入一塊姜片和幾顆去核紅棗。
3.将腌制的肉餡揉成肉丸，鋪在蒸碗上，再淋入準備好的椰汁，接着冷水上蒸鍋蒸煮。
4.蒸煮三十分鐘左右後，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
四、蕃薯蒸排骨
食材準備：排骨、蕃薯、蒜末、姜絲、蔥花。
做法流程：
1.排骨剁成小塊，清洗幹淨，放入大碗中，接着加入姜絲、蒜末、澱粉、醬油和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。
2.蕃薯去皮，清洗幹淨，然後切成小塊，鋪在蒸碗底，接着将腌制好的排骨鋪在蕃薯上。
3.然後起鍋燒水，水燒開之後，把準備好的蕃薯蒸排骨上蒸鍋蒸煮四十分鐘。
4.最後再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
五、茶樹菇蒸肉丸
食材準備：茶樹菇、瘦肉、姜片、蔥花。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹淨，然後剁成肉末，放鋪大碗中，接着加入适量的澱粉、蔥花、醬油和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.茶樹菇清洗幹淨，然後提前加入半碗清水浸泡半小時泡發，再倒入蒸碗中。
3.往蒸碗中加入一塊姜片，然後将腌制好肉餡揉成肉丸，放入蒸鍋中蒸煮。
4.蒸煮三十分鐘左右後，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
六、山藥蒸肉片
食材準備：山藥、瘦肉、姜絲、蔥花。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹淨，然後切成薄片，放入大碗中，接着加入姜絲、澱粉、食鹽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.山藥去皮，清洗幹淨，然後切成薄片，鋪在蒸碗底，接着将腌制好的瘦肉鋪在山藥上。
3.再起鍋燒水，水燒開之後，把準備好的山藥蒸肉片上蒸鍋蒸煮。
4.蒸煮二十五分鐘左右後，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
七、南瓜蒸排骨
食材準備：南瓜、排骨、姜絲、蔥段，蔥花。
做法流程：
1.排骨剁成小塊，清洗幹淨，然後放入大碗中，接着加入姜蔥、澱粉、醬油、食鹽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。
2.南瓜去皮，清洗幹淨，然後切成小塊，鋪在蒸碗底，接着将腌制好的排骨鋪在南瓜上。
3.再起鍋燒水，水燒開之後，把準備好的南瓜蒸排骨上蒸鍋蒸煮。
4.蒸煮四十五分鐘後，撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
八、紫菜蒸肉末
食材準備：紫菜、瘦肉、姜片、蔥花。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹淨，然後剁肉末，放入大碗中，接着加入澱粉、菌菇粉、醬油和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.紫菜清洗幹淨，然後切成紫菜碎，也放入大碗中，再和腌制好的瘦肉餡一起抓拌均勻備用。
3.取蒸碗，然後碗底鋪上一塊姜片，再抓拌均勻的紫菜肉餡拍成肉餅鋪在姜片上。
4.最後再冷水上蒸鍋蒸煮二十五分鐘，接着撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。