随着冬季的到來，天氣逐漸轉冷，一場小雨更是讓氣溫驟降，接近零度。在這樣的天氣裡，很多地方已經開始供暖，但我們不能僅僅依賴外部的溫暖，更需要從内部進行調理，增強自身的抵抗力。
我們需要補充一些溫補食物，冬季是收藏的季節，人體的新陳代謝也會相應減慢。是以，我們的飲食應以溫補為主，如羊肉、雞肉、魚肉等富含蛋白質和脂肪的食物，可以幫助我們抵禦寒冷。
冬季飲食應以溫補為主，少吃寒冷生冷的食物，同時注意補充各種營養素，以增強體力，提升免疫力，抵禦寒冷。讓我們一起用美食驅趕寒冷，迎接溫暖的冬季吧！
冬季怕冷，補蛋白很關鍵！建議常吃3道溫補肉菜，溫暖過冬少生病
一、小雞炖蘑菇
1、将土雞宰殺洗淨，剁成大小适中的塊。蘑菇洗淨切片，生姜切片，大蔥切段備用。
2、燒一鍋熱水，将雞塊放入鍋中焯水，去除血水和雜質。撈出雞塊，用清水沖洗幹淨，瀝幹水分備用。
3、燒一鍋熱油，放入生姜片、大蔥段翻炒出香味。然後加入雞塊，翻炒至表面微黃。
4、倒入料酒，炒勻後加入适量的醬油、醬油，繼續翻炒均勻，讓雞塊上色。
5、倒入切好的蘑菇片，翻炒均勻。然後加入适量的鹽、白糖調味，根據個人口味調整。
6、倒入足夠的清水，水量要沒過雞塊和蘑菇。大火燒開後，轉小火慢慢炖煮。炖煮過程中要不時翻動，防止糊鍋。
7、炖煮約40分鐘至雞肉熟透，湯汁濃稠。此時可以嘗一下味道，根據需要适當調整鹽分。
8、最後撒上蔥花，出鍋即可。一道美味的小雞炖蘑菇就完成了，肉質緊實，口感鮮香美味，特别的好吃。
小雞炖蘑菇的味道醇厚，雞肉鮮嫩，蘑菇滑爽，湯汁濃郁，每一口都讓人回味無窮。而且，這道菜的營養價值也非常高，适合所有人群食用。
二、番茄炖牛腩
1、将牛腩洗淨切塊，放入熱水中焯水，去除血水和雜質。
2、番茄洗淨切塊，生姜切片，大蒜切末，大蔥切段。
3、熱鍋涼油，放入生姜片、大蒜末炒香，再放入牛腩塊翻炒均勻。
4、加入料酒，翻炒均勻後加入醬油、醬油、白糖翻炒均勻。
5、加入足夠的熱水，大火燒開後轉小火慢慢炖煮。
6、當牛腩炖至八分熟時，加入番茄塊和大蔥段，繼續炖煮。
7、等番茄炖至軟爛，牛腩炖至熟透時，加入适量的鹽調味，翻炒均勻即可。
這道菜的關鍵在于炖煮的時間和火候，隻有炖煮得恰到好處，才能讓牛腩的口感更加鮮嫩，番茄的味道更加濃郁，這道菜的營養價值也非常高，富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，對身體健康大有裨益。
三、蘿蔔炖羊肉
1、将羊肉洗淨，切成塊狀，用清水浸泡30分鐘，去除血水。
2、白蘿蔔去皮，切成塊狀。生姜切片，大蔥切段備用。
3、燒一鍋熱水，将羊肉焯水去腥，撈出備用。
4、鍋中加水，放入焯水後的羊肉塊，蔥段、姜片，炖40分鐘。
6、等時間到了，加入白蘿蔔，繼續炖半個小時。
7、當羊肉和蘿蔔都炖熟時，加入适量鹽、白胡椒粉調味，炖煮幾分鐘即可出鍋。
在炖煮過程中，可以根據個人口味适當調整火候和時間。如果喜歡口感更加軟糯的羊肉，可以适當延長炖煮時間，如果喜歡蘿蔔更加爽脆的口感，可以在羊肉快熟時再加入蘿蔔