36歲的阿瓊（化名）平日很愛吃牛肉，但年初在醫院體檢時，被查出甲狀腺結節後。
阿瓊就懷疑可能與自己愛吃牛肉有關，因為曾聽說“牛肉是結節催化劑”的說法，于是阿瓊就開始減少吃牛肉的次數，以前一周吃幾頓的她，現在一個月可能隻吃一兩次。
她覺得自己脖子有個凸起不好看，自己還沒結婚，外觀是給人的第一印象，便想着快點把結節消下去。後來找到一個“偏方”——喝蒲公英水可以消甲狀腺結節，阿瓊便開始天天泡蒲公英茶喝。
就這樣過了三個月，阿瓊發現脖子結節不僅沒有消失，反而自己還經常腹瀉、腹痛，整個人精神萎靡。
到醫院問診，醫生告知她體質寒涼，并不适合喝蒲公英茶，尤其她脾胃本來就虛，長期喝寒涼食物，會對脾胃造成嚴重損傷。
一、蒲公英可殺死98%癌細胞、消除結節？
蒲公英在中醫用藥時，一直占有一席之地。在中醫看來，蒲公英有消炎成分，在許多消炎藥物中都能看到其身影。在《本草綱目》也有記載，蒲公英性平味甘微苦，有清熱解毒，消腫散結及催乳作用。
然而，最近蒲公英又被冠上“抗癌”的說法，這又是怎麼回事？
關于蒲公英抗癌的說法。源于加拿大一項關于“蒲公英根提取物可以殺死98%癌細胞”的研究報告，這篇研究表明蒲公英根可以在48小時内殺死98%的癌細胞。
據了解，這項研究是由加拿大溫莎大學的Pandey 教授進行，研究人員通過把蒲公英根提取液和癌細胞放在一起，結果發現癌細胞大面積被殺死。
不過資料上，媒體報道存在出入，有說癌細胞死亡率高達95%，有說隻殺死70%。
但需要注意，研究隻針對試管裡的癌細胞，在人體臨床試驗并未得到有效資料，從臨床醫學角度看，蒲公英的抗癌性還不準确，對人體副作用也未可知，是以這種說法也是不可信的。
單從食物價值來看，蒲公英屬于營養不錯的野菜，其鈣、鎂、鉀、鐵、蛋白質含量優秀。
但對于風寒感冒者、久病體虛者、低血壓者、慢性腸炎者等來說，并不适宜飲用蒲公英水，否則容易加重身體症狀，不利于健康。
二、牛肉是結節“催化劑”？要少吃的是這些
身體長出結節也與食物有關，為何說牛肉就是結節的“催化劑”呢？
發物常與飲食忌口聯系在一起，從中醫角度，發物指的是容易誘發某種舊疾或加重制有疾病的食物，比如牛肉、羊肉、生姜等。
而現代醫學，發物更多指的是可能會引起過敏反應的食物，如辛辣、高嘌呤、易敏感等幾類食物。
結節指的是長在身體的某個小團塊，形成這種小結塊的原因有很多，如長期吸煙、肺炎、肺結核等都可能刺激細胞異常增生。是以僅憑“吃牛肉就會長結節，或是導緻結節變大”，這并無科學依據。
不過需要注意的是，查出結節不想惡化的話，盡量少吃以下幾種食物：
1、高碘食物
碘元素是人體重要營養元素，過多過少多會對身體産生不良影響，此外碘也與甲狀腺疾病相關，甲狀腺結節者需要限制碘攝入。
2、酒精
結節患者都應該減少或戒斷酒精，酒精是多種疾病誘發因素，結節患者攝入酒精，可能會刺激結節，導緻發生病變。
3、刺激性食物
辛辣、過酸等刺激性食物，可能刺激消化道系統，引起黏膜損傷等，可能增加結節癌變風險。
4、高鹽食物
鹹魚、鹹菜等高鹽分食物的攝入會增加體内液體負荷，以及抑制有益菌的生長，不利于平緩結節的病情。
三、體檢查出這3種結節，盡早治療
當體檢被查出結節時，很多人擔心是癌前病變的征兆。但其實結節也分多鐘類型，并非所有結節都會癌變。
發現結節後，還需要通過病理學檢查判斷其性質，當然若檢查發現以下3種結節，那麼屬于惡性的可能性較大，需要警惕——
- 結節形态：惡性結節常有邊界模糊，形态不規則的特點，意味着其血運相對豐富，容易向周圍呈侵襲性狀态。
- 個數：結節個數從1增加到4，原發性癌症風險也會增加，但有時候也存在單個結節，存在惡性相關風險。
- 結節大小：結節大小與風險呈正相關，一般結節大于2厘米，惡性程度較高，而直徑小于5毫米的，結節惡性的可能性就偏小。
要想消除結節，日常要做好以下幾件事：
首先要養成良好的生活習慣，規律睡眠，合理運動，勞逸結合。日常要科學飲食，多吃新鮮水果蔬菜，避免油膩、辛辣刺激的食物。
平時盡量少接觸各種高頻電離輻射，如X射線、核輻射、微波等高電輻射。
建議定期做好篩查，體檢時就淋巴、腸胃、肺部等易發生結節的部位，進行針對性檢查。
結節的發生與單一的食物無關，它是多種因素作用的結果，是以預防結節并不是靠飲食就能達到。要想預防結節發展，還是需要在日常瑣碎上，多“用心”。
參考資料：
[1]《這味常見的中藥可以48小時内殺死98%癌細胞？别信！》. 肺癌康複圈. 2023-03-12
[2]《醫生忠告：不想結節發展成癌症，3種食物能不吃就不吃》. 家庭醫生線上. 2023-08-09
[3]《甲狀腺結節為何“重女輕男”？如何有效預防呢？》. 醫學界内分泌頻道 .2023-05-25
未經作者允許授權，禁止轉載