有一個水果現在正當時，也是很多小朋友的“心頭愛”，那就是——“橘子”。
橘子氣味芳香撲鼻，口感酸甜可口，汁水豐富，對于愛吃水果的小朋友來說，根本無法拒絕。
就連課本裡，都少不了它們的蹤迹：冰心的《小桔燈》、朱自清的《背影》……
等等！你還記得究竟是“橘子”還是“桔子”嗎？
“橘子”還是“桔子”？
“桔”與“橘”本來是兩種不同的植物。橘，讀jú，本為樹名，即橘子樹，果實紅黃色，果肉多汁，味甜酸，是一種常見水果。也稱其果實。桔，讀jié，一種多年生草本植物，根可入藥。也稱桔梗。不過，現在全國許多地方都把“桔”當作了“橘”的“俗字”。在這個義項上，“桔”也讀成了jú。
在古代文獻中，“橘”“桔”兩字“井水不犯河水”，使用“泾渭分明”，從不混搭在一起。
據學者研究，“橘”“桔”兩字的糾纏大約始于明末清初。還有學者說，把“橘”寫成“桔”也可能與民間習俗有關。在現代經典文獻中，也有以“桔”代“橘”的用例。最著名的例子莫過于冰心的《小桔燈》，在現代植物學書籍中，也能找到以“桔”代“橘”的例子。然而，在國家标準性檔案中，被認可的還是“橘”。
在曆來的國家标準性檔案中，“橘”字的地位“穩如泰山”，從未動搖過。“橘”既未當成“桔”的異體字廢除，也沒有簡化成“桔”。（1977年頒行、1986年廢止的《第二次漢字簡化方案（草案）》中，曾将“橘”簡化成“桔”）曆來的各種工具書，也都是把“橘”當成正體字，而把“桔”當成它的“俗字”。
是以，在書報刊等正式文獻中，還是建議不要把“橘”寫成“桔”。
橘子的營養
橘子自古就在大陸和印度栽培，有超過 3000 年的栽培曆史。其含有的可溶性糖、有機酸、類黃酮和檸檬苦素類物質等共同賦予了橘子獨特的風味。
橘子的營養還不錯，雖然膳食纖維的含量不是很豐富，但維生素 C 和礦物質鉀的含量還不錯。
《中國食物成分表》中列出了多種橘子的營養成分，雖然不同品種之間會有差異，但并不是很大。
從表中可以看出，常見橘子品種中熱量最低的是小葉橘，膳食纖維最豐富的是蜜橘和金橘，維生素C含量較高的是橘柑子和金橘，最補鉀的是三湖紅橘。
另外，橘子也富含胡蘿蔔素和葉酸，其中葉酸的含量為 52.9 微克/100 克，是蘋果的 8.4 倍。
每天吃1個橘子
柑橘，作為秋冬最常吃水果，如果孩子每天吃一個，身體會有哪些變化呢？
補充充足的維生素C
橘子的維生素C含量通常在 20~40mg/100g之間，基本上一個中等大小的橘子，就能滿足孩子每天一半的維生素C需求。
飲食中攝入充足的維生素C，不僅有助于身體維持正常的免疫功能，也有助于保持皮膚彈性、預防皮膚幹燥。
保護眼睛
橘子中的胡蘿蔔素含量通常在 370~5140 微克/100 克，常見橘子品種中，胡蘿蔔素含量較高的是小葉橘和早橘，含量分别為 2460 微克/100克和 5140 微克/100 克。飲食中多攝入富含胡蘿蔔素的食物，對眼睛的健康有益。
維持電解質平衡
橘子中的鉀含量還不錯，攝入鉀含量高的水果能更好地維持電解質平衡、控制血壓、利尿消腫。
消除疲勞
橘子中檸檬酸的含量非常高，而檸檬酸不僅具有開胃之功效，同時還有消除疲勞的作用。
橘子雖好，但别貪吃
橘子雖美味，但也不能讓孩子吃太多，否則可能會——
變身“小黃人”
橘子中含有豐富的胡蘿蔔素，如果經常吃很多橘子，人體就會攝入太多胡蘿蔔素，人體代謝不掉，血液中的含量過高，就會導緻皮膚變黃，這種情況被稱為“高胡蘿蔔素血症”，也叫“橘黃症”，這種症狀的典型表現就是手掌、足底明顯變黃，嚴重的甚至全身的皮膚會變黃。
不過，它隻會短時間地影響顔值，并不會影響健康。隻要暫時不吃黃色的橘子，過一兩周就能恢複正常，一般也不需要進行特殊的治療。
除了柑橘（橘子），胡蘿蔔、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡蘿蔔素也含量豐富，如果吃很多，也會變成“小黃人”。
“上火”
其實，如果身體狀況是正常的，那麼吃橘子本身是不會上火的。
之是以會産生類似上火的症狀其實是因為糖分攝入過多之後，在身體裡産生了黏液反應，如果這時候身體裡存在緻病菌就特别容易導緻發炎，但這其實不是真正的上火。
橘子裡還含有酸性成分（果酸），它對粘膜也是有刺激的，吃的多了也會産生類似于上火的症狀。無論是糖分還是果酸，一旦攝入過量都會引起類似于上火的發炎，是以一定不能貪吃。
橘子全身都是“寶”？
有些家長相信“橘子裡的白瓤多吃有益”，事實果真如此嗎？
橘子上的白色絲狀物叫做橘絡，又稱橘絲、橘筋。橘絡其實也是一種果皮，成分主要是水分和膳食纖維，此外還有些植物多酚類物質。
雖然确實有些營養，但考慮到每顆橘子白瓤的量實在太少，是以如果孩子确實不接受，也沒有必要為了追求營養強迫孩子必須吃掉。
如果孩子不讨厭它，那麼連橘絡帶果肉一起吃，則更好。
除了橘絡，橘皮也常被不少人收集起來曬幹，制成“陳皮”，用來泡水喝。
事實上，這裡有一個誤區：
超過三年的叫陳皮，此階段皮含水分、糖分和揮發油較少，不易燒皮、返潮、黴變和蟲蛀，顔色較深，不帶鮮果氣味。
不超過三年的叫柑皮或果皮，此階段的橘子皮含水分、糖分和揮發油較多，易燒皮、返潮、黴變和蟲蛀，顔色較淺，帶鮮果氣味。
柑橘具有芳香氣味，在一定程度上可以開竅解穢。秋冬天，室内開着空調，導緻空氣不流通，病菌相對較多，如果在卧室裡放一個橘子，清新的氣味，能夠刺激神經系統的興奮，讓人神清氣爽，清除污濁的空氣，相對美化室内的環境。
不過，也因為橘子、柚子等橘子類水果的果皮中含有芳香烴類化合物，該物質對橡膠的溶解性很強，瞬間就能溶解掉。
是以，在孩子吃橘子、橙子、柚子、檸檬等柑橘類水果的時候，不要讓孩子靠近氣球。孩子吃完水果後，剝過果皮的手要清水沖洗幹淨，将果皮扔進垃圾桶内，才能接觸氣球。
素材編輯：譚碩
素材來源：首都教育微信号
（北青社群報望京版）